Межгосударственный стандарт
ГОСТ 32257-2013
Молоко и молочная продукция. Метод определения нитратов и нитритов
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
32257 —
2013
МОЛОКО И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ
Метод определения нитратов и нитритов
Издание оф ициальное
Москва
Стандартинформ
2019
методы испытаний2
Страница 2
ГОСТ 32257—2013
Предисловие
Цепи, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, прави
ла и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновле
ния и отмены»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследо
вательский институт молочной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук»
(ГНУ «ВНИМИ Россельхозакадемии»)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 14 ноября 2013 г. Ne 44)
За принятие проголосовали:
К р а тко е н а и м е н о в а н и е страны Код с тр аны С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ь н о го органа
по М К |И С О 31661 0 0 4 — 97 по М К (ИС О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7 п о с та нд а рти зац ии
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан КZ Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия KG Кыргызстандарт
Молдова MD Молдова-Стандарт
Россия RU Росстандарт
Узбекистан UZ Узстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября
2013 г. № 1915-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32257—2013 введен в действие в качестве на
ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящ его ста н д а р та и изме
нений к нему на те р р и то р и и указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в э ти х государствах, а та кж е в с е ти И н те р н е т на сайтах с о о тв е тс т в у
ющих национальных органов по стандартизации.
В случав пересмотра, изменения или отм ены настоящ его ста н д а р та со о тве тствую щ а я ин
формация будет опубликована на официальном и н те р н е т-с а й те М ежгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертиф икации в ка та л оге <<М ежгосударственные стандарты »
© Стандартинформ, оформление. 2014. 2019
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии
и3
Страница 3
ГОСТ 32257—2013
Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки...........................................................................................................................................1
3 Сущность метода................................................................................................................................................. 2
4 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда и реактивы.............................................. 2
5 Отбор проб............................................................................................................................................................3
6 Подготовка к проведению измерений............................................................................................................. 3
7 Условия проведения измерений.................................. 7
8 Проведение измерений.......................................................................................................................................7
9 Обработка результатов измерений................................................................................................................. 8
10 Контроль точности результатов измерений...................................................................................................9
11 Оформление результатов.............................................................................................................................. 10
12 Требования, обеспечивающие безопасность.............................................................................................10
13 Требования к оператору.................................................................................................................................10
Приложение А Схема кадмиевой колонки....................................................................................................... 11
III4
Страница 4
ГОСТ 32257—2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
МОЛОКО И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ
Мотод определения нитратов и нитритов
Milk and milk products. Method for determination of nitrate and nitrite contents
Дата введения — 2015— 07— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочную продукцию и устанавливает коло
риметрический метод определения массовой доли нитратов и нитритов.
Диапазон определения нитратов составляет от 0.5 до 100.0 млн 1 (от 0.5 до 100.0 мг/кг).
Диапазон определения нитритов составляет от 0.02 до 10,0 млн*1 (от 0.02 до 10.0 мг/кг).
Настоящий стандарт не распространяется на сыры и сырные продукты.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требо
вания
ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требо
вания к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требова
ния и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов.
Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие тре
бования
ГОСТ 61 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ 1770 (ИСО 1042—83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 3118 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
ГОСТ 3760 Реактивы. Аммиак водный. Технические условия
ГОСТ 4207 Реактивы. Калий железистосинеродистый 3-водный. Технические условия
ГОСТ 4174 Реактивы. Цинк сернокислый 7-водный. Технические условия
ГОСТ 4197 Реактивы. Натрий азотистокислый. Технические условия
ГОСТ 4199 Реактивы. Натрий тетраборнокислый 10-водмый. Технические условия
ГОСТ 4328 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия
ГОСТ 4456 Реактивы. Кадмий сернокислый. Технические условия
ГОСТ 5821 Реактивы. Кислота сульфаниловая. Технические условия
ГОСТ 5823 Реактивы. Цинк уксуснокислый 2-водный. Технические условия
ГОСТ 6709 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 8682 Посуда лабораторная стеклянная. Шлифы конические взаимозаменяемые
Издание оф ициальное
1Показаны первые 4 из 15
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.