ГОСТ 32254-2013

МЕЖ ГОСУДАРСТВЕННЫ Й СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                                                  (МГС)
                                                   INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                                                   (ISC)



                                                                                                            ГО С Т
                                                         МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                              СТАНДАРТ
                                                                                                            32254    -



                                                                                                            2013




                                                                            М О ЛО КО

                                                И нструментальны й экспресс-метод определения
                                                                антибиотиков



                                                                         И здание оф и ц и а л ьн о е




                                                                                       Москва
                                                                                   Стандартинформ
                                                                                        2014




органы по сертификации пожарной безопасности

ГОСТ 32254— 2013


                                             Предисловие

      Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные поло­
жения» и ГОСТ 1.2— 2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударствен­
ные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия,
применения, обновления и отмены»

     С вед ени я о стандарте

      1 РАЗРАБОТАН Секретариатом Т К470/М ТК532 «Молоко и продукты переработки молока», Россий­
ским союзом предприятий молочной отрасли, ООО « Научно-технический комитет « Молочная индустрия»

     2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Росстан-
дарт) (ТК 470)

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 14 ноября 2013 г. Np 44)

     За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны       Код страны по         Сокращенное наименование национального органа
  по МК (ИСО 3166) 004-97     МК (ИСО 3166)004-97                     по стандартизации

 Армения                            AM              Минэкономики Республики Армения
 Молдова                            MD              Молдова-Стандарт
 Россия                             RU              Росстандарт
 Узбекистан                         U2              Узстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября
2013 г. Np 2073-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32254—2013 введен в действие в качестве наци­
онального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г.

     5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информацион­
ном указателе «Национальные стандарты #, а текст изменений и поправок — в ежемесячном инфор­
мационном указателе «Национальные стандарты». В случав пересмотра (замены) или отмены
настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уве­
домление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на оф и­
циальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети
Интернет




                                                                               © Стандартинформ, 2014
     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз­
веден. тиражирован и распространен в качестве оф ициального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии

ГОСТ 32254—2013

                                                                              Содержание

1 Область прим енения................................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссы лки................................................................................................................................................... 1
3 Термины и оп ред ел ен и я............................................................................................................................................ 2
4 Сущность м е то д а ..........................................................................................................................................................2
5 Средства измерений, вспомогательное оборудование и м а т е р и а л ы .........................................................2
6 Условия проведения измерений.................................                                                                                                                        3
7 Отбор проб исследуемого продукта........................................................................................................................ 3
8 Порядок подготовки, транспортирования и хранения образцов молока и тестовых полосок для
  проведения измерений................................................................................................................................................ 3
9 Проведение и з м е р е н и й ...........................                                                                                                                             4
10 Обработка результатов и з м е р е н и й .....................................................................................................................4
11 Проверка чувствительности функционирования считывающего устро йства...........................................6
12 Оформление р е з у л ь т а т о в ...................................................................................................................................... 7
13 Требования, обеспечивающие безопасность.................................................................................................... 7
14 Требования к о п е р а т о р у ......................................................................................................................................... 7
Приложение А                 (рекомендуемое) Список рекомендуемых средств измерений, вспомогательного
                             оборудования и материалов...........................................................................................................8
Приложение Б (справочное) Примеры разведений испытуемых образцов м о л о к а ...............................9
Б и б л и о гр а ф и я................................................................................................................................................................10




                                                                                                                                                                                      in

ГОСТ 32254—2013


М     Е     Ж     Г     О     С     У    Д     А     Р    С     Т     В    Е     Н     Н     Ы     Й              С    Т    А     Н    Д     А    Р     Т


                                                                        МОЛОКО

                            И н с тр ум е н та л ьн ы й э ксп р е сс-м е то д оп ред ел ен и я а н ти б и о ти ко в

                                   Milk. Instrumental express-method for determination of antibiotics



                                                                                                                Дата введения — 2015—07—01




        1 Область применения

      Настоящий стандарт устанавливает инструментальный экспресс-метод определения наличия
антибиотиков: пенициллина, тетрациклиновой группы, левомицетина (хлорамфеиикола), стрептомици­
на, сульфаниламидов в сыром и термически обработанном молоке.
      Минимальные пределы обнаружения антибиотиков в молоке при помощи настоящего метода:
      левомицетин (хл о р а м ф е н и ко л )....................................................................... 0.00015 м л н '1 (мг/кг)
      тетрациклиновая г р у п п а .....................................................................................0.01 млн-1 (мг/кг)
      стр е пто м и ц и н ..........................................................................................................0,1 м л н '1 (мг/кг)
      п е н и ц и л л и н ............................................................................................................. 0.002 м л н '1 (мг/кг)
      сульф анилам иды .................................................................................................. 0.1 м л н '1 (мг/кг)
      Инструментальный экспресс-метод определения наличия антибиотиков позволяет тестировать с
достоверностью не менее 95 %, т. е. вероятность того, что молоко свободное от антибиотиков даст поло­
жительный результат, составляет 5 %.


        2 Нормативные ссылки

     В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие нормативные документы:
     ГОСТ 12.1.004— 91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
     ГОСТ 12.1.005— 88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
     ГОСТ 12.1.007— 76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация
и общие требования безопасности
     ГОСТ 12.1.019—79 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие тре­
бования и номенклатура видов защиты
     ГОСТ 12.4.009— 83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объ­
ектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
     ГОСТ 12.4.021—75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие
требования
     ГОСТ 6709— 72 Вода дистиллированная. Технические условия
     ГОСТ 9225— 84 Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа
     ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры
     ГОСТ 26809—86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка
проб к анализу
     ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы
испытаний

Издание официальное

                                                                                                                                                            1