Межгосударственный стандарт
ГОСТ 32245-2013
Консервы мясосодержащие. Общие технические условия
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
32245 —
2013
КОНСЕРВЫ МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ
Общие технические условия
Издание официальное
Москва
Стандартинформ
2019
испытание кабеля2
Страница 2
ГОСТ 32245—2013
Предисловие
Цепи, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, прави
ла и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновле
ния и отмены»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследователь
ский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» Российской академии сельскохозяй
ственных наук (ГНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова» Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 14 ноября 2013 г. № 44)
За принятие проголосовали:
К р а тко е н а и м е н о в а н и е страны Код с тр аны С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ь н о го о р га н а
по M K fH C O 3160 ) 004 - 9 7 по М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7 по ста н д а р ти за ц и и
Армения AM Минэкономики Республики Армения
Казахстан КZ Госстандарт Республики Казахстан
Россия RU Россгандарт
Узбекистан U2 Узстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноября
2013 г. N? 1913-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32245— 2013 введен в действие в качестве на
ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству
ющих национальных органов по стандартизации.
В случав пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»
© Стандартинформ, оформление. 2014. 2019
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии
и3
Страница 3
ГОСТ 32245—2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
КОНСЕРВЫ МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ
Общие технические условия
Meat containing cans. General specifications
Дата введения — 2015— 07— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на стерилизованные мясосодержащие консервы (да
лее — консервы), предназначенные для реализации в торговле и сети общественного литания.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты.
ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ 779 Мясо-говядина в полутушах и четвертинах. Технические условия1)
ГОСТ 3560 Лента стальная упаковочная. Технические условия
ГОСТ 5717.1 Тара стеклянная для консервированной пищевой продукции. Общие технические
условия
ГОСТ 5717.2 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 5981 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия
ГОСТ 8558.1 Продукты мясные. Методы определения нитрита
ГОСТ 8756.0 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 8756.1 Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Методы определения органолеп
тических показателей, массовой доли составных частей, массы нетто или объема
ГОСТ 8756.18 Консервы. Методы определения внешнего вида, герметичности упаковки и состоя
ния внутренней поверхности упаковки
ГОСТ 9794 Продукты мясные. Методы определения содержания общего фосфора
ГОСТ 10444.1 Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных
сред, применяемых в микробиологическом анализе
ГОСТ 13516 Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых жидкостей.
Технические условия2'
ГОСТ 13534 Консервы мясные и мясорастительные. Упаковка, маркировка и транспортирование
ГОСТ 14192 Маркировка грузов
ГОСТ 16867 Мясо-телятина в тушах и полутушах. Технические условия')
ГОСТ 18251 Лента клеевая на бумажной основе. Технические условия
ГОСТ 20477 Лента полиэтиленовая с липким слоем. Технические условия
ГОСТ 21140 Тара. Система размеров
ГОСТ 21650 Средства скрепления тарно-штучных грузов в транспортных пакетах. Общие требования
ГОСТ 23285 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические условия
ГОСТ 24597 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры
11 В Российской Федерации действует ГОСТ Р 54315—2011.
21 В Российской Федерации действует ГОСТ Р 54463— 2011.
Издание оф ициальное
14
Страница 4
ГОСТ 32245—2013
ГОСТ 25011 Мясо и мясные продукты. Методы определения белка
ГОСТ 25292 Жиры животные топленые пищевые. Технические условия
ГОСТ 25951 Пленка полиэтиленовая термоусадочная. Технические условия
ГОСТ 26183 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные. Ме
тод определения жира
ГОСТ 26186— 84 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорастительные.
Методы определения хлоридов
ГОСТ 26663 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. Общие
технические требования
ГОСТ 26669 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов
ГОСТ 26670 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов
ГОСТ 26671 Продукты переработки фруктов и овощей, консервы мясные и мясорастительные.
Подготовка проб для лабораторных анализов
ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения со
держания токсичных элементов
ГОСТ 26930 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 26935 Продукты пищевые консервированные. Метод определения олова
ГОСТ 29299 Мясо и мясные продукты. Метод определения нитрита
ГОСТ 30178 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных
элементов
ГОСТ 30425 Консервы. Метод определения промышленной стерильности
ГОСТ 31476 Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полугушах. Технические условия
ГОСТ 31479 Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава
ГОСТ 31628 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометриче-
ский метод определения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ 31694 Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного со
держания антибиотиков тетрациклиноеой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хромато
графии с масс-спектрометрическим детектором
ГОСТ 31777 Овцы и козы для убоя. Баранина, ягнятина и козлятина в тушах. Технические условия
ГОСТ 31903 Продукты пищевые. Экспресс-метод определения антибиотиков
ГОСТ 31904 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологических ана
лизов
ГОСТ 32009 (ISO 13730:1996) Мясо и мясные продукты. Спектрофотометрический метод опреде
ления массовой доли общего фосфора
ГОСТ 32161 Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs-137
ГОСТ 32164 Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr-90 и цезия
Cs-137
ГОСТ 32225 Лошади для убоя. Конина и жеребятина в тушах, полутушах и четвертинах. Техниче
ские условия
ГОСТ 32227 Олени для убоя. Оленина в тушах и полутушах. Технические условия
ГОСТ ISO 7218 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и
рекомендации по микробиологическим исследованиям
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов и классификаторов на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандарти
зации, метрологии и сертификации (www.easc.by) или по указателям национальных стандартов, издаваемым в
государствах, указанных в предисловии, или на официальных сайтах соответствующих национальных органов по
стандартизации. Если на документ дана недатированная ссылка, то следует использовать документ, действующий
на текущий момент, с учетом всех внесенных в него изменений. Если заменен ссылочный документ, на который
дана датированная ссылка, то следует использовать указанную версию этого документа. Если после принятия
настоящего стандарта в ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затра
гивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение применяется без учета данного изменения. Если
ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не
затрагивающей эту ссылку.
2Показаны первые 4 из 16
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.