ГОСТ 32189-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                           (МГС)
                            INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                            (ISC)




                                                                                    ГОСТ
                                    МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ                             32189—
                                         СТАНДАРТ
                                                                                   2013




                              МАРГАРИНЫ, ЖИРЫ ДЛЯ КУЛИНАРИИ,
                               КОНДИТЕРСКОЙ, ХЛЕБОПЕКАРНОЙ
                               И МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

                                  Правила приемки и методы контроля


                                                   Издание официальное




                                                             Москва
                                                         Стандартинформ
                                                              2014




сертификат на арматуру

ГОСТ 32189—2013

                                       Предисловие
     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосу­
дарственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, применения, обновления и отмены»
     Сведения о стандарте
     1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова­
тельский институт жиров Российской Академии сельскохозяйственных наук» (ГНУ ВНИИЖ Россельхоз-
академии)

     2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (ТК 238)

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол №43—2013 от 7 июня 2013 г.)

     За принятие проголосовали:

   Краткое наименование страны                                  Сокращенное наименование
                                   Код страны по МК
              по МК                                                национального органа
                                  (ИСО 3166)004—97
        (ИС0 3166) 004— 97                                          по стандартизации

   Кыргызстан                            KG               Кыргызстандарт
   Российская Федерация                  RU               Росстандарт
   Таджикистан                           TJ               Таджикстандарт
   Узбекистан                            UZ               Узстандарт


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 октября
2013 г. №1249-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32189—2013 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2014 г.

     5 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 52179—2003

     6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информаци­
онном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном ин­
формационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены
настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном инфор­
мационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уведомление
и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на официальном
сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет




                                                                        © Стандартинформ, 2014

     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроиз­
веден, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии

ГОСТ 32189—2013

                                                                     Содержание
1 Область применения............................................................................................................................................ 1
2 Нормативные ссылки............................................................................................................................................ 1
3 Термины и определения..................................................................................................................................... 3
4 Правила приемки.................................................................................................................................................. 3
5 Методы контроля.................................................................................................................................................. 4
Приложение А (обязательное) Основные параметры щупа для отбора мгновенных проб
              нефасованного твердого или мягкого маргарина, спреда, жира
              и конструкция смесителя..........................................................................................................31
Приложение Б (справочное) Измерение pH маргарина................................................................................. 32

Поправка к ГОСТ 32189—2013 Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и
молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля


         В каком месте           Напечатано                  Должно быть
   Предисловие. Таблица согла­      —              Армения   AM     Минэкономразвития
сования                                                             Республики Армения


                                    (ИУС № 6 2019 г.)