ГОСТ 32146-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                              (МГС)
                               INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                               (ISC)




                                                                                       ГО С Т
                                     МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                                                       3 2 1 4 6 “
                                          СТАНДАРТ
                                                                                       2013




                                      С О КИ И С О К О В А Я П Р О Д У КЦ И Я .
                                                 ИДЕНТИФИКАЦИЯ

                               Определение аром атобразую щ их соединений
                                  методом хром ато-масс-спектрометрии


                                                      Издание официальное




                                                                 Москва
                                                             Стандартинформ
                                                                  2014




сертификация оборудования

ГОСТ 32146—2013


                                                Предисловие

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосу­
дарственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, применения, обновления и отмены»

     Сведения о стандарте

     1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным образовательным учреждением высшего профессиональ­
ного образования «Московский государственный университет пищевых производств» Министерства
образования Российской Федерации (ГОУ ВПО МГУПП) и Сергиев-Посадским филиалом ФГУ «Менде­
леевский ЦСМ» (Испытательный центр)

     2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (ТК 093)

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 25 марта 2013 г. No 55-П)

     За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны          Код страны             Сокращенное наименование национальною органа
  по МК <ИСО 3166) 004-97     по МК (ИСО 3160)004 - 9 7                   по стандартизации

   Армения                               AM               Минэкономики Республики Армения
   Беларусь                              BY               Госстандарт Республики Беларусь
   Казахстан                             KZ               Госстандарт Республики Казахстан
   Киргизия                              KG               Кыргызстандарт
   Россия                                RU               Росстандарт
   Таджикистан                           TJ               Таджикстандарт
   Узбекистан                            UZ               Узстандарт


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 августа
2013 г. No 546-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32146—2013 введен в действие в качестве нацио­
нального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г.

      5 В настоящем стандарте учтены основные положения следующих международных (региональ­
ных) стандартов:
      - CODEX-STAN 247— 2005 «Codex general standard for fruit juices and nectars»
(CODEX-STAN 247—2005 «Единый стандарт на фруктовые соки и нектары») в части требований к
обеспечению качества, подлинности, необходимого состава и методов оценки показателей соков и
нектаров;
      - CAC/GL 56— 2005 «Guidelines on the use of mass spectrometry (MS) for identification, confirmation
and quantative determination of residues» (CAC/GL 56—2005 «Продукты пищевые. Руководящие указания
по применению метода хромато-масс-спектрометрии для идентификации, подтверждения и количес­
твенного определения остаточных количеств пестицидов») в части общих методологических требова­
ний к оборудованию для хромато-масс-спектрометрии и способам детекции.
      Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53138—2008

     6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

ГОСТ 32146—2013

     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информацион­
ном указателе «Национальные стандарты». а текст изменений и поправок — в ежемесячном инфор­
мационном указателе «Национальные стандарты». В случав пересмотра (замены) или отмены
настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уве­
домление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на офи­
циальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети
Интернет




                                                                        ©Стандартинформ. 2014

      В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизве­
ден, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии
                                                                                              in

ГОСТ 32146—2013

                                                                       Содержание

1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ........................................................................................................................................1
3 Термины, определения, обозначения и сокращения....................................................................................2
4 Сущность метода............................................................................................................................................... 2
5 Химические реактивы, стандартные вещества и растворы.........................................................................3
6 Средства измерений и оборудование............................................................................................................ 5
7 Отбор проб .......................................................................................................................................................... 7
8 Проведение определения............................................................................................................................... 7
9 Обработка результатов измерений............................................................................................................... 10
10 Метрологические характеристики метода..................................................................................................11
11 Требования безопасности.............................................................................................................................12
12 Условия проведения определения............................................................................................................ 13
13 Протокол испы таний..................................................................................................................................... 13
Приложение А (справочное) Результаты межлабораторных испытаний........................................                                                                      14
Приложение Б (справочное) Оборудование для совмещенной дистилляции-экстракции по Ликенс-
              Никерсону и колонка Вигро (Vigreux) для концентрирования..............................................15
Приложение В (справочное) Пример разделения энантиомеров ароматобразующих соединений
              в ходе газожидкостного хромато-масс-спектрометрического определения...................17
Библиография........................................................................................................................................................18




IV