Межгосударственный стандарт
ГОСТ 32113-2013
Продукция винодельческая. Метод определения массовой концентрации лимонной кислоты
Wine production. Method for determination of citric acid mass concentration
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
32113 -
2013
ПРОДУКЦИЯ ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ
Метод определения массовой концентрации
лимонной кислоты
Издание официальное
М о скв а
С та н д а р ти н ф о р м
2013
определение прочности бетона2
Страница 2
ГОСТ 32113— 2013
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положе
ния» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты
межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила раз
работки. принятия, применения, обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова
тельский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности» Российской ака
демии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПБиВП Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
(Росстандарт)
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 25 марта 2013 г. № 55-П)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны Код страны Сокращенное наименование национального органа
по МК <ИСО 3166) 0 0 4 -9 7 по МК(ИСО 3166) 0 0 4 -9 7 по стандартизации
Армения AM М инэкономики Республики А рмения
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Киргизия KG Кы ргызстандарт
Молдова MD М олдова-С тандарт
Россия RU Росстандарт
Таджикистан TJ Г аджикстандарт
У збекистан UZ Узстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 5 июня
2013 г. No 145-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32113—2013 введен в действие в качестве нацио
нального стандарта Российской Федерации с 1 января 2014 г.
5 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 52391—2005
6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информацион
ном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок— в ежемесячном инфор
мационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены
настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уве
домление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования— на офи
циальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети
Интернет
©Стандартинформ. 2013
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизве
ден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии3
Страница 3
ГОСТ 32113—2013
Содержание
1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ........................................................................................................................................1
3 Требования безопасности............................................................................................................................... 2
4 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реактивы и материалы........................2
5 Отбор проб......................................................................... 3
6 Подготовка к выполнению измерений.............................. 3
6.1 Условия выполнения изм ерений............................................................................................................ 3
6.2 Подготовка и отбор кювет..........................................................................................................................3
6.3 Приготовление рабочих растворов..........................................................................................................3
6.4 Подготовка п р и б о р о в ............................................................................................................................... 4
7 Выполнение измерений...................................................................................................................................4
7.1 Подготовка п р о б ы .....................................................................................................................................4
7.2 Измерение оптической плотности............................................................................................................ 5
8 Обработка результатов измерений..................................................................................................................5
9 Контроль точности результатов.......................................................................................................................6
9.1 Контроль повторяемости (сходимости)................................................................................................. 6
9.2 Контроль воспроизводимости..................................................................................................................6
9.3 Контроль погрешности........................................ 6
in4
Страница 4
ГОСТ 32113—2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ПРОДУКЦИЯ ВИНОДЕЛЬЧЕСКАЯ
Метод определения массовой концентрации лимонной кислоты
W ine production.
M ethod fo r de term in ation o f c itric acid m ass concentration
Д ата в в е д е н и я — 2014— 01— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на винодельческую продукцию и устанавливает метод
определения массовой концентрации лимонной кислоты в диапазоне от 3 до 2000 мг/дм3.
Метод основан на споктрофотометрическом/фотометрическом определении количества окислен
ного в ходе ферментативных реакций никотинамид-адениндинуклеотида (НАД+). эквивалентного мас
совой концентрации лимонной кислоты.
Оптическую плотность измеряют в кювете номинальной толщиной 10 мм при длине волны
X*» 340 нм (максимум поглощения NADH) либо 334 или 365 нм — при использовании фотометра с преры
вистым спектром.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.1.004—91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.2.007.0—75 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические.
Общие требования безопасности
ГОСТ 12.4.009—83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объ
ектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.103—83 Система стандартов безопасности труда. Одежда специальная защитная,
средства индивидуальной защиты ног и рук. Классификация
ГОСТ 908—2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
ГОСТ 1770— 74 (И С 0 1042—83, ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилин
дры. мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 3769—78 Реактивы. Аммоний сернокислый. Технические условия
ГОСТ 4201—79 Реактивы. Натрий углекислый кислый. Технические условия
ГОСТ 4328— 77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия
ГОСТ 4517—87 Реактивы. Методы приготовления вспомогательных реактивов и растворов, при
меняемых при анализе
ГОСТ 4529— 78 Реактивы. Цинк хлористый. Технические условия
ГОСТ ИСО 5725-6—2003 Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов изме
рений. Часть 6. Использование значений точности на практике
ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 17299—78 Спирт этиловый технический. Технические условия
ГОСТ 24104—2001 Весы лабораторные. Общие технические требования
И зд ан и е о ф и ц и а л ь н о е
1Показаны первые 4 из 21
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.