ГОСТ 32104-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ. МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                      (МГС)

                        INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                      (ISC)



                                      МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                           СТАНДАРТ
                                                                              ГОСТ
                                                                              32104
                                                                              -2013



                                                 Консервы
                                          Продукция соковая
                      НЕКТАРЫ ФРУКТОВЫЕ И ФРУКТОВО-ОВОЩНЫЕ

                                       Общие технические условия



                                               Издание официальное




                                                        Москва
                                                     Стандартинформ
                                                          2014




центр звукоизоляции

ГОСТ 32104-2013
                                       Предисловие

       Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной
стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосу­
дарственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, применения, обновления и отмены»

       Сведения о стандарте
       1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-
исследовательский институтом консервной и овощесушильной промышленности Российской акаде­
мии сельскохозяйственных наук {ГНУ ВНИИКОП Россельхозакадемии) при участии Некоммерческой
организации «Российский союз производителей соков» (РСПС)
       2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (ТК 093)
       3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 7 июня 2013 г. № 43-2013)
       За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны по   Код страны по     Сокращенное наименование национального орга­
              МК                 МК (ИСО 3166)                 на по стандартизации
       (ИСО 3166) 004-97             004-97
Армения                               AM          Минэкономики Республики Армения
Казахстан                             KZ          Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия                              KG          Кыргызстандарт
Россия                                RU          Росстаидарт
Таджикистан                           TJ          Таджикстаидарт
Узбекистан                            UZ          Узстандарт



        4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 июня
2013 г. Ne 330-ст межгосударственный стандарт         ГОСТ 32104-2013 введен в действие в каче­
стве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2014 г.
        5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
      Информаций об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информа­
ционном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок - в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». В случав пересмотра (замены) или от­
мены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесяч­
ном информационном указателе «Национальные стандарты>». Соответствующая информация,
уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на
официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в
сети Интернет.




                                                                     © Стандартинформ. 2014
       В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично вос­
произведен. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Феде­
рального агентства по техническому регулированию и метрологии

Поправка к ГОСТ 32104— 2013 Консервы. Продукция соковая. Нектары фруктовые и ф руктово­
овощ ные. Общие технические условия


         В каком месте           Напечатано                   Должно быть
   Предисловие. Таблица согла­      —              Беларусь   BY        Госстандарт
сования                                                             Республики Беларусь


                                   (ИУС No 4 2020 г.)

ГОСТ 32104-2013


  М   Е   Ж   Г   О   С   У   Д   А   Р   С    Т   В    Е   Н   Н    Ы    Й       С Т А Н Д А Р Т


                                          Консервы
                                     Продукция соковая
                          НЕКТАРЫ ФРУКТОВЫЕ И ФРУКТОВО-ОВОЩНЫЕ
                                  Общие технические условия

                                                      Canned foods.
                                                     Juice products.
                                          Fruit, fruit and vegetable nectars.
                                                General specifications


                                                                            Дата введения - 2014-07-01



       1 Область применения

      Настоящий стандарт распространяется на соковую продукцию - фруктовые и фруктово­
овощные нектары, в т. ч. обогащенные (далее - нектары).

       2 Нормативные ссылки

        В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие межгосударственные стандарты:
        ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже
и импорте
        ГОСТ 5717.1-2003 Банки стеклянные для консервов. Общие технические условия
        ГОСТ 5717.2-2003 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
        ГОСТ 5981-2011 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия
        ГОСТ 8756.0-70 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испыта­
нию
        ГОСТ 8756.1-79 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептиче­
ских показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей
        ГОСТ 8756.9-78 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения осадка в пло­
довых и ягодных соках и экстрактах
        ГОСТ 8756.10-70 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения содержания
мякоти
        ГОСТ 8756.11-70 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения прозрачно­
сти соков и экстрактов, растворимости экстрактов
        ГОСТ 8756.18-70 Продукты пищевые консервированные. Метод определения внешнего вида,
герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары
        ГОСТ 10117.1-2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Общие технические усло­
вия
        ГОСТ 10117.2-2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основ­
ные размеры
        ГОСТ 10444.12-88 Продукты пищевые. Методы определения дрожжей и плесневых грибов
        ГОСТ 10444.15-94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильиых аэроб­
ных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
        ГОСТ 13799-81 Продукция плодовая, ягодная, овощная и грибная консервированная. Упаков­
ка. маркировка, транспортирование и хранение
        ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов


Издание официальное                                                                                        1