Межгосударственный стандарт
ГОСТ 31931-2012
Мясо птицы. Методы гистологического и микроскопического анализа
Poultry meat. Method of histologicaland microscopic analysis
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
М Е Ж ГО С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С О В Е Т П О С Т А Н Д А Р Т И З А Ц И И , М Е Т Р О Л О ГИ И И С Е Р ТИ Ф И К А Ц И И
(М ГС)
IN TER STA TE C O U N C IL FO R S T A N D A R D IZ A T IO N , M E T R O L O G Y A N D C E R TIF IC A TIO N
(ISC )
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
31931 —
2012
МЯСО п т и ц ы
Методы гистологического и микроскопического
анализа
И зд ан ие о ф и ц и а л ь н о е
Москва
С тандартинф орм
2019
сертификат на кабель2
Страница 2
ГО С Т 31 9 31 — 2012
Предисловие
Цели, основные принципы и общ ие правила проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»
С вед ения о стан д арте
1 П О ДГО ТО ВЛЕН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова
тельский институт птицеперерабатывающей промышленности» Российской академии сельскохозяй
ственных наук (Г Н У В Н И И П П Россельхозакадемии)
2 В Н Е С ЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 П Р И Н Я Т Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 3 декабря 2 0 1 2 г. № 5 4 )
За принятие проголосовали:
К р а тко е н а и м е н о в а н и е с тр аны К о д страны С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ьн о го орга на
no М К ГИСО 3 1 6 6 ) 004 - 9 7 п о М К (И С О 3 1 6 6 } 0 0 4 - 9 7 п о ста н д а р ти за ц и и
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан КZ Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия KG Кыргызстандарт
Молдова MD Молдова-Ста ндарт
Россия RU Росстандарт
Таджикистан TJ Таджихстандарт
Узбекистан UZ Узстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 июля
2 0 1 3 г. No 452-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31 9 31 — 2 0 1 2 введен в действие в качестве на
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2014 г.
5 Стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53853— 2 0 1 0 ‘
6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫ Е
7 П ЕРЕ И З Д А Н И Е. Ноябрь 20 1 9 г.
* Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 июля 2013 г.
N? 452-ст национальный стандарт ГОСТ Р 53853— 2010 отменен с 15 февраля 2015 г.
II3
Страница 3
ГО С Т 31 9 31 — 2012
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству
ющих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»
© Стандартинформ. оформление. 2013, 2019
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и
метрологии4
Страница 4
ГОСТ 31931— 2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
М Я С О П ТИ Ц Ы
М ето ды ги с то л о ги че с ко го и м и кр о с ко п и че с ко го анал иза
Poultry meat. Methods of histological and microscopic analysis
Дата введения — 2014— 01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы (тушки и части туш ек кур. цыплят, цыплят-
бройлеров. цесарят. цесарок, перепелов, уток, утят, гусей, гусят, индеек, индюшат) и устанавливает
методы микроскопического и гистологического анализа при определении свежести мяса при сомнении
в оценке его качества.
2 Нормативные ссы лки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГО СТ 1 2.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общ ие требования безопасности
ГО СТ 12.1.018 Система стандартов безопасности труда. Пожароезрывобезопасность статическо
го электричества. О бщ ие требования
ГО СТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. О бщ ие требова
ния и номенклатура видов защиты
ГО СТ 61 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ГО СТ 1625 Формалин технический. Технические условия
ГО СТ 1770 (И С О 1042— 83, И СО 4 7 8 8 — 8 0 ) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. О бщ ие технические условия
ГО СТ 2290 Бальзам пихтовый. Технические условия
ГО СТ 2603 Реактивы. Ацетон. Технические условия
ГО СТ 3164 М асло вазелиновое медицинское. Технические условия
ГО СТ 4 5 3 0 Реактивы. Кальций углекислый. Технические условия
ГО СТ 5962 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия
ГО СТ 6 3 0 9 Нитки швейные хлопчатобумажные и синтетические. Технические условия
ГО СТ 66 7 2 Стекла покровные для микропрепаратов. Технические условия
ГО СТ 67 0 9 Вода дистиллированная. Технические условия
ГО СТ 68 2 4 Глицерин дистиллированный. Технические условия
ГО СТ 8 0 3 0 Иглы для шитья вручную. Технические условия
ГО СТ 8429 Бура. Технические условия
ГО СТ 92 8 4 Стекла предметные для микропрепаратов. Технические условия
ГО СТ 99 4 9 Ксилол каменноугольный. Технические условия
ГО СТ 12026 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГО СТ 16367 Птицеперерабатывающая промышленность. Термины и определения
Издание официальное
1Показаны первые 4 из 11
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.