ГОСТ 31916-2012

М Е Ж ГО С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С О В Е Т П О С Т А Н Д А Р Т И З А Ц И И , М Е Т Р О Л О ГИ И И С Е Р ТИ Ф И К А Ц И И
                                                                                     (М ГС )

                                   IN TER STA TE C O U N C IL FO R S T A N D A R D IZ A T IO N . M E T R O L O G Y A N D C E R TIF IC A TIO N
                                                                                  (ISC)




                                                                                                                      ГО СТ
                                          МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                               СТАНДАРТ
                                                                                                                      31916—
                                                                                                                      2012
                                                                                                                      (ISO 7561:1984)



                                                   ГРИ Б Ы .
                            Ш А М П И Н Ь О Н Ы К УЛ Ь ТИ В И Р УЕ М Ы Е С В Е Ж И Е

                                    Руководство по хранению в холодильниках
                                     и транспортированию в рефрижераторах


                            (ISO 7561:1984, Cultivated mushrooms — Guide to cold storage and refrigerated
                                                           transport, MOD)




                                                                          И зд ан ие о ф и ц и ал ь н о е




                                                                                           Москва
                                                                                     С тандартинф орм
                                                                                             2019




уровень шума оборудования

ГО С Т 31 9 16 — 2012


                                                                  Предисловие
     Цели, основные принципы и общ ие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

          С вед ения о стан д арте

     1 П О ДГО ТО ВЛЕН Автономной некоммерческой организацией «Научно-исследовательский центр
«Кубаньагростандарт» (А Н О « Н И Ц «Кубаньагростандарт» на основе собственного перевода на русский
язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 5

          2 В Н Е С ЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 П Р И Н Я Т Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 3 декабря 2012 г. № 54-П )

          За принятие проголосовали:

     К р а тко е н а и м е н о в а н и е с тр аны no МК    Код с тр аны по М К        С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ьн о го орга на
                 (И С О 31 в в ) 00 4 - 9 7               (И С О 3 1 6 6 ) 004 —97                            по ста н д а р ти за ц и и


 Армения                                                           AM                Минэкономики Республики Армения
 Беларусь                                                           BY               Госстандарт Республики Беларусь
 Казахстан                                                          KZ               Госстанадарт Республики Казахстан
 Киргизия                                                           KG               Кыргызстандарт
 Россия                                                             RU               Росстандарт
 Узбекистан                                                         uz               Уэстандарт

        4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября
2 0 1 2 г. No 1846-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31916— 2 0 1 2 (IS O 7561:1984) введен в действие
в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2014 г.

       5 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к международному стандарту
ISO 7561:1984 «Грибы культивируемые. Руководство по холодильному хранению и транспортированию
в холодильных машинах» («Cultivated mushrooms — Guide to cold storage and refrigerated transport»,
M O D ), разработанный Техническим комитетом no стандартизации ISO TC 34/S C 14 «Fresh, dry and dried
fruits and vegetables» (Свежие, сухие и сушеные фрукты и овощи), путем изменения разделов 1— 7,
отдельных структурных элементов и слов в разделах 1— 7. Стандарт дополнен разделами 8— 10 и би­
блиографией.
       Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного между­
народного стандарта для приведения в соответствие с ГО СТ 1.5 (подраздел 3.6).
       Сопоставление структуры настоящего стандарта со структурой примененного в нем международ­
ного стандарта приведено в дополнительном приложении ДА

         6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫ Е

          7 П Е Р Е И З Д А Н И Е . Д екабрь 2 0 1 9 г.

          8 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53 0 82 — 2 0 0 8 (И С О 7 5 6 1 :1984)*




       Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г.
№ 1846-ст ГОСТ Р 53082—2008 (ИСО 7561:1984) отменен с 1 января 2014 г.
II

ГО С Т 31 9 16 — 2012


     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                        © ISO . 1984 — Все права сохраняются
                                                  © Стандартинформ. оформление. 20 1 4. 2019

                     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                и метрологии

ГО С Т 31 9 16 — 2012


                                                                                 Содержание
1 Область применения ..................................................................................................................... ..........................................1
2 Нормативные ссылки..............................................................................................................................................................1
3 Термины и определения.............................................................. .............................................




                                                                                                                                                                                            U l i > ^ U W ( O t O r O
4 Условия сбора грибов.................................................. ...................................... ......................
5 Требования к качеству............................................................................................................... .
6 Классификация и упаковка ....................... ..............................................................................
7 Маркировка ...................................................................................................................................
8 Закладка на хранение ...............................................................................................................
9 Х р а н е н и е .........................................................................................................................................
10 Транспортирование.................................................................................................................
Приложение Д А (справочное) Сопоставление структуры настоящего стандарта
                            со структурой примененного в нем международного стандарта............................................ 7
Библиография............................................. ...................................................................................................................................8




IV