ГОСТ 31878-2012

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                          (МГС)

                             INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                            (ISC)



                                                                                        ГОСТ
                                      МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                                                        318 7 8 —
                                                СТАНДАРТ
                                                                                        2012




                                          КОРМА ДЛЯ ЖИВОТНЫХ

                           Метод обнаружения и подсчета бактерий группы
                            кишечных палочек (колиформных бактерий).
                                 Метод наиболее вероятного числа

                                                    (ISO 4831:2006, NEQ)




                                                     Издание официальное




                                                                Москва
                                                            Стандартинформ
                                                                  2020




ультразвуковой контроль

ГОСТ 31878—2012


                                                                        Предисловие

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

            Сведения о стандарте

     1 ПОДГОТОВЛЕН Открытым акционерным обществом «Всероссийский научно-исследователь­
ский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»)

            2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 3 декабря 2012 г. hh 54-П)

            За принятие проголосовали:


     К р а т ко е н а и м е н о в а н и е страны          К о д с тр аны                  С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н ац и о на л ьн о го орга на
        по М К (И С О 3 1 6 6 )0 0 4 —97           по MK (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 97                               по ста н д а р ти за ц и и

 Киргизия                                                        KG                    Кыргызстандарт
 Россия                                                          RU                    Росстандарт
 Таджикистан                                                     TJ                    Таджикстандарт
 Узбекистан                                                      UZ                    Узстандарт
 Украина                                                         UA                    Минэкономразвития Украины


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября
2012 г. No 1847-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31878— 2012 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2014 г.

       5 Настоящий    стандарт     соответствует   международному        стандарту     ИСО   4831:2006
«Микробиоло- гия пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения и
подсчета коли- формных бактерий. Методика наиболее вероятного числа» (ISO 4831:2006
«Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the detection and enumeration of
coliforms — Most probable number technique». NEQ).
       Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53985—2010'

            6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

            7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Апрель 2020 г.




      * Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 2 9 ноября 2012 г.
N9 1847-ст ГОСТ Р 53985— 2010 отменен с 1 января 2014 г.
II

ГОСТ 31878—2012

     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                        © ISO. 2006 — Все права сохраняются
                                                  © Стандартинформ. оформление. 2013, 2020

                    В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
               частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
               издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и
               метрологии

ГОСТ 31878—2012


 М    Е   Ж    Г   О   С   У   Д   А   Р    С   Т   В   Е   Н   Н    Ы   Й          С   Т   А   Н   Д   А   Р   Т




                                           КОРМА ДЛЯ ЖИВОТНЫХ

 Метод обнаружения и подсчета бактерий группы киш ечных палочок (колиф ормных бактерий).
                            Метод наиболее вероятного числа

     Animal feeding stuffs. Method for the detection and enumeration of conforms. Most probable number technique




                                                                                   Д ата введения — 2014— 01— 01


      1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на корма для животных и устанавливает метод обнаруже­
ния и подсчета наиболее вероятного числа (НВЧ) бактерий группы кишечных палочек (колиформных
бактерий).
     Метод наиболее вероятного числа колиформных бактерий предназначен для кормов, содержа­
щих искомое количество микроорганизмов в диапазоне от 1 до 100 на миллилитр или грамм анализи­
руемой пробы.


      2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
     ГОСТ ISO 7218 Микробиология пищевых продуктов и кормов. Общие требования и рекоменда­
ции по микробиологическим исследованиям
     ГОСТ ISO 11133-1 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Руководящие
указания по приготовлению и производству культуральных срод. Часть 1. Общие руководящие указания
по обеспечению качества приготовления культуральных сред в лаборатории11
     ГОСТ ISO 11133-2—2011 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Руководя­
щие указания по приготовлению и производству культуральных сред. Часть 2. Практические руководя­
щие указания по эксплуатационным испытаниям культуральных сред1)
     ГОСТ 13496.0 Комбикорма, сырье. Методы отбора проб
     ГОСТ 25311 Мука кормовая животного происхождения. Методы бактериологического анализа
     ГОСТ 29227 (ISO 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 1. Общие требования
     ГОСТ 31747 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы
кишечных палочек (колиформных бактерий)

      3 Термины и определения
      В настоящем стандарте применены термины и определения по ГОСТ 31747.
      П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч­
ных стандартов и классификаторов на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандарти­
зации. метрологии и сертификации (www.easc.by) или по указателям национальных стандартов, издаваемым в
государствах, указанных в предисловии, или на официальных сайгах соответствующих национальных органов по
стандартизации. Если на документ д ана недатированная ссылка, то следует использовать документ, действующий


      1» Действует ГОСТ ISO 11133— 2016.

Издание оф ициальное

                                                                                                                    1