Межгосударственный стандарт
ГОСТ 31801-2012
Консервы мясные (класс А). Пюре мясное детское. Технические условия
Canned meat (class A). Meat puree for children. Specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
31801 —
2012
Консервы мясные (класс А)
ПЮРЕ МЯСНОЕ ДЕТСКОЕ
Технические условия
Издание официальное
Москва
Стандартинформ
2019
неразрушающий контроль2
Страница 2
ГОСТ 31801— 2012
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации
установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2
«Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации
по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова
тельский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» Российской академии сельскохо
зяйственных наук (ГНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова» Россельхозакадемии). ЗАО «Мясокомбинат
«Тихорецкий»
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 15 ноября 2012 г. Ne 42)
За принятие проголосовали:
К раткое н а и м е н о в а н и е страны Код с тр а н ы по МК С о к р а щ е н н о е наи м е н о ва н и е н а ц и о н а л ь н о го органа
по МК |И С О 316 6) 0 0 4 — 97 <ИСО 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7 п о ста ндартизаци и
Армения AM Минэкономики Республики Армения
Азербайджан AZ Азстандарт
Киргизия KG Кыргызстандарт
Россия RU Росстандарт
Таджикистан TJ Таджикстандарт
Узбекистан UZ Узстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября
2012 г. № 1757-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31801— 2012 введен в действие в качестве на
ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.
5 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 52199— 2003’ >
6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящ его ста н д а р та и изме
нений к нему на те р р и то р и и указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в э ти х государствах, а такж е в сети И нтернет на сайтах со о тве тствую
щих национальных органов по стандартизации.
В случав пересмотра, изменения или отм ены настоящ его ста н д а р та со о тв е тств ую щ а я
информация будет опубликована на официальном и н те р н е т-са й те М ежгосударственного совета
по стандартизации, м етрологии и сертиф икации в каталоге «Межгосударственные станд арты »
Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г
№ 1757-ст ГОСТ Р 52199— 2003 отменен с 15 февраля 2015 г.
© Стандартинформ, оформление. 2013. 2019
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии
II3
Страница 3
ГОСТ 31801— 2012
Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки...........................................................................................................................................1
3 Классификация................................................................................................................................................... 3
4 Технические требования.................................................................................................................................... 4
5 Правила приемки................................................................................................................................................. 7
6 Методы контроля................................................................................................................................................. 7
7 Транспортирование и хранение .................................... 8
Библиография........................................................................................................................................................94
Страница 4
ГОСТ 31801— 2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
Консервы мясные (класс А)
ПЮРЕ МЯСНОЕ ДЕТСКОЕ
Технические условия
Canned meat (class A). Meat puree for children. Specifications
Дата введения — 2013— 07— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на герметически укупоренные и стерилизованные мясные
консервы (класс А1>) «Пюре мясное детское» (далее — консервы), предназначенные для питания детей
раннего возраста.
Требования, обеспечивающие безопасность продукции, изложены в 4.1.3. 4.1.4. требования к ка
честву — в 4.1.2. к маркировке — в 4.3.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерения. Требования к количеству
фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ 37 Масло коровье. Технические условия2'
ГОСТ 1129 Масло подсолнечное. Технические условия
ГОСТ 3282 Проволока стальная низкоуглеродистая общего назначения. Технические условия
ГОСТ 3560 Лента стальная упаковочная. Технические условия
ГОСТ 5550 Крупа гречневая. Технические условия
ГОСТ 5717.1 Тара стеклянная для консервированной пищевой продукции. Общие технические
условия
ГОСТ 5784 Крупа ячменная. Технические условия
ГОСТ 6002 Крупа кукурузная. Технические условия
ГОСТ 6292 Крупа рисовая. Технические условия
ГОСТ 7022 Крупа манная. Технические условия
ГОСТ 7699 Крахмал картофельный. Технические условия3*
ГОСТ 8558.1 Продукты мясные. Методы определения нитрита
ГОСТ 8756.0 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ 8756.1 Продукты переработки фруктов, овощей и грибов. Методы определения органолеп
тических показателей, массовой доли составных частей, массы нетто или объема
1) Содержание мясного сырья — не менее 55 %.
2| Действуют ГОСТ 32261— 2013. ГОСТ 32262— 2013.
3> В Российской Федерации действует ГОСТ Р 53876— 2010.
Издание оф ициальное
1Показаны первые 4 из 14
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.