ГОСТ 31793-2012

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                            (МГС)

                               INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                              (ISC)



                                                                                          ГОСТ
                                        МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                             СТАНДАРТ
                                                                                          31793      —


                                                                                          2012




                                      ИКРА ЛОСОСЕВАЯ ЗЕРНИСТАЯ
                                            ЗАМОРОЖЕННАЯ

                                                Технические условия


                                                       Издание официальное




                                                                  Москва
                                                              С тандартинф орм
                                                                    2019




обязательная сертификация

ГОСТ 31793—2012


                                                                 Предисловие
     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

         Сведения о стандарте

     1 ПОДГОТОВЛЕН Федеральным государственным унитарным предприятием «Всероссийский на­
учно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» (ФГУП «ВНИРО»), Федераль­
ным государственным унитарным предприятием «Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохо­
зяйственный центр» (ФГУП «ТИНРО-Центр»)

         2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 1 октября 2012 г. № 51)

         За принятие проголосовали:

       Кра ткое н а и м е н о в а н и е с тр аны           К о д стр аны                C О тращ енное н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ь н о го органа
         п о М К (ИС О 3 1 6 6 ) 004 —97           по М К (ИС О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7                     по ста н д а р ти за ц и и

     Армения                                                     AM                     Минэкономики Республики Армения
     Беларусь                                                    BY                     Госстандарт Республики Беларусь
     Казахстан                                                   KZ                     Госстандарт Республики Казахстан
     Киргозия                                                    KG                     Кыргыэстандарт
     Молдова                                                     MD                     Молдова-Стандарт
     Россия                                                      RU                     Росстандарт
     Таджикистан                                                 TJ                     Таджикстандарт
     Узбекистан                                                  UZ                     Узстандарт

         (Поправка).

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября
2012 г.  1497-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31793—2012 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.

         5 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53353— 2009’

         6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

         7 ИЗДАНИЕ (декабрь 2019 г.) с Поправкой (ИУС 7—2019)




      Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г.
№ 1497-ст ГОСТ Р 53353— 2009 отменен с 15 февраля 2015 г.
II

ГОСТ 31793—2012

     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящ его ста н д а р та и изме­
нений к нему на те р р и то р и и указанных выше государств публикуется в указателях национальных
станд артов, издаваемых в э ти х государствах, а та кж е в с е ти И н те р н е т на сайтах с о о тв е тс т в у ­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отм ены настоящ его ста н д а р та соо тве тствую щ а я ин­
формация будет опубликована на официальном и н те р н е т-са й те М ежгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертиф икации в ка та л оге «М ежгосударственные стандарты »




                                                              © Стандартинформ. оформление. 2013, 2019

                        В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                   частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                   издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и
                   метрологии

ГОСТ 31793—2012


                                                                      Содержание


1 Область применения....................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................1
3 Технические требования................................................................................................................................. 3
4 Правила приемки................                                                                                                                                5
5 Методы контроля.............................................................................................................................................. 5
6 Транспортирование и хранение.................................................................................................................... 6
Приложение А (справочное) Видовой состав лососевых р ы б .................................................................... 7
Библиография......................................................................................................................................................8




IV