ГОСТ 31788-2012

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                              (МГС)
                 INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                (ISC)



                                                                    ГОСТ
                   МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ                               31788-
                        СТАНДАРТ
                                                                    2012
                                                                    (CODEX STAN
                                                                    131—1981)



                              ОРЕХИ ФИСТАШКОВЫЕ
                                 НЕОЧИЩЕННЫЕ
                                  Технические условия

              (CODEX STAN 131—1981, Codex standard for unshelled pistachio nuts, MOD)




                                         Издание официальное




                                                    Москва
                                                Стандартинформ
                                                     2019




коды тн вэд

ГОСТ 31788— 2012


                                              Предисловие
     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»
       Сведения о стандарте

     1 ПОДГОТОВЛЕН Автономной некоммерческой организацией «Научно-исследовательский
центр «Кубаньагростандарт» (АНО «НИЦ «Кубаньагростандарт») на основе собственного перевода на
русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 5

       2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 15 ноября 2012 г. № 42)

       За принятие проголосовали:

     Краткое наименование страны       Код страны по             Сокращенное наименование национального
       по МК (ИСО 3166) 004—97     МК (ИСО 3166) 004—97                 органа по стандартизации

     Беларусь                               BY               Госстандарт Республики Беларусь
     Казахстан                              KZ               Госстандарт Республики Казахстан
     Киргизия                               KG               Кыргызстандарт
     Молдова                                MD               Молдова-Стандарт
     Россия                                 RU               Росстандарт
     Таджикистан                            TJ               Таджикстандарт
     Узбекистан                             UZ               Узстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября
2012 г. № 1780-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31788— 2012 (CODEX STAN 131— 1981) введен
в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2014 г.

      5 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к международному стандарту
CODEX STAN 131— 1981 «Орехи фисташковые неочищенные» («Codex standard for unshelled pistachio
nuts», MOD), разработанному Комиссией Codex Alimentarius, путем внесения изменений по отношению
к CODEX STAN 131— 1981 в содержание разделов 2— 6 и 8, отдельных структурных элементов и слов в
разделе 8. Настоящий стандарт дополнен разделами 9 и 10.
      Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного между­
народного стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ 1.5 (подраздел 3.6).
      Сопоставление структуры настоящего стандарта со структурой примененного в нем международ­
ного стандарта приведено в дополнительном приложении ДА

       6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

       7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Декабрь 2019 г.

      8 Настоящий       стандарт подготовлен     на основе    применения     ГОСТ Р 53216— 2008 (Codex
stan 131— 1981)*




     * Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г.
№ 1780-ст ГОСТ Р 53216—2008 (Codex stan 131— 1981) отменен с 1 января 2014 г.
II

ГОСТ 31788— 2012


     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                  © Стандартинформ, оформление, 2014, 2019

                         В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью
                    или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве офи­
                    циального издания без разрешения Федерального агентства по техническому
                    регулированию и метрологии

ГОСТ 31788— 2012


                                                                            Содержание

1 Область п р и м е н е н и я ............................................................................................................................................. 1
2 Нормативные ссылки ............................................................................................................................................. 1
3 Классиф икация ........................................................................................................................................................ 2
4 Технические требования.........................................................................................................................................3
5 Пищевые добавки ................................................................................................................................................... 4
6 Упаковка ..................................................................................................................................................................... 4
7 М аркировка.................................................................................................................................................................4
8 Правила приемки ......................................................................................................................................................5
9 Методы испытания ............................................................................................................................................... 5
10 Транспортирование и хр а н е н и е ..................................................................................................................... 6
Приложение ДА (справочное,) Сопоставление структуры настоящего стандарта со структурой
                               примененного в нем международного стандарта............................................................... 7
Библиография ............................................................................................................................................................. 8




IV