Межгосударственный стандарт
ГОСТ 31781-2012
Рыба и рыбная продукция из нее. Видовая идентификация рыбы методом изоэлектрофокусирования в полиакриламидном геле
Fish and products from it. Species identification of fish by IEF method
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
31781 —
2012
Р Ы Б А И П Р О Д УК Ц И Я ИЗ НЕЕ
Видовая идентификация рыбы методом
изоэлектрофокусирования в полиакриламидном
геле
Изданио официальное
Москва
С тандартинф орм
2019
список сертификатов2
Страница 2
ГОСТ 31781—2012
П ред и сл ови е
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»
Сведения о стандарте
1 ПОДГОТОВЛЕН Открытым акционерным обществом «Научно-исследовательский и проектно
конструкторский институт по развитию и эксплуатации флота» (ОАО «Гипрорыбфлот»)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про
токол от 1 октября 2012 г. No 51)
За принятие проголосовали:
К р а тко е н а и м е н о в а н и е страны К о д с тр аны С о кр а щ е н н о е н а и м ен ов ани е
по М К (И С О 3 1 6 6 )0 0 4 - 97 п о М К (И С О 3 1 6 6 ) 004 — 97 н а ц и о н а л ь н о ю ор га н а п о с та нд а рти зац и и
Армения AM Минэкономики Республики Армения
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Киргизия KG Кыргызстандарт
Молдова MD Молдова-Стандарт
Россия RU Росстандарт
Узбекистан UZ Узстандарт
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября
2012 г. No 1626-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31781—2012 введен в действие в качестве на
ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Декабрь 2019 г.
7 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 52840—2007'
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству
ющих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге ((Межгосударственные стандарты»
• Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г.
№ 1626-ст ГОСТ Р 52840— 2007 отменен с 15 февраля 2015 г.
© Стамдартинформ, оформление. 2014. 2019
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии
II3
Страница 3
ГОСТ 31781—2012
С одержание
1 Область применения.................................................................................................................. .1
2 Нормативные ссылки.................................................................................................................. .1
3 Термины и определения............................................................................ .............................. .2
4 Сущность метода........................................................................................................................ .2
5 Оборудование и материалы..................................................................................................... .2
6 Отбор проб.................................................................................................................................. .3
7 Подготовка к проведению анализа. Приготовление растворов.......................................... .3
8 Проведение анализа .................................................................................................................. .4
9 Обработка результатов анализа............................................................................................... .6
10 Требования безопасности....................................................................................................... .7
Приложение А (справочное) Результаты проведения анализа и компьютерной обработки
полученных данны х............................................................................................ .8
Приложение Б (рекомендуемое) Форма протокола испытаний.............................................. 104
Страница 4
ГОСТ 31781— 2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
РЫБА И ПРОДУКЦИЯ ИЗ НЕЕ
Видовая идентификация р ы бы методом изоэлектрофокусирования
в полиакриламидном геле
Fish and products from it. Species identification of fish by IEF method
Д ата введения — 2013— 07— 01
1 О бласть прим енения
Настоящий стандарт распространяется на рыбу-сырец'. мороженые рыбу, филе рыбы и рыбный
фарш, используемые для приготовления пищевой продукции, и устанавливает метод иэоэлектрофоку-
сирования (ИЭФ) в полиакриламидном геле для их видовой идентификации.
2 Н о р м а тив ны е с с ы л ки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требо
вания
ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требо
вания к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и
общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезоласность. Общие требова
ния и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов.
Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие тре
бования
ГОСТ 83 Реактивы. Натрий углекислый. Технические условия
ГОСТ 244 Натрия тиосульфат кристаллический. Технические условия
ГОСТ 1277 Реактивы. Серебро азотнокислое. Технические условия
ГОСТ 1625 Формалин технический. Технические условия
ГОСТ 1770 (ИСО 1042—83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 4165 Медь (II) сернокислая 5-водная. Технические условия
ГОСТ 5962 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия
ГОСТ 6259 Реактивы. Глицерин. Технические условия
ГОСТ 6709 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 7631 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Методы определения органолептических
и физических показателей
* Охлажденная (без применения льда и воды).
Издание оф ициальное
1Показаны первые 4 из 15
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.