ГОСТ 31776-2012

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                         (МГС)

            INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                           (ISC)



                                                                        ГОСТ
                     МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                                        3 1 7 7 6 —
                               СТАНДАРТ
                                                                        2012




                                        ПЕРГА

                             Технические условия


                                    Издание официальное




                                               уМ 0СЖ
                                                   ..-Ж
                                                      - ,Д
                                           С тщ цл1»ф о1м
                                                 202*




тн вэд

ГОСТ 31776—2012


                                                                        П ре д исловие

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

           Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Научно-исследовательский институт
пчеловодства» Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ НИИП Россельхозакадемии) и
Обществом с ограниченной ответственностью «Аналитический центр «Апис»

           2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 15 ноября 2012 г. No 42)

           За принятие проголосовали:

     K p a txo o н а и м е н о в а н и е с тр аны           К о д стр аны                   С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н ац и о на л ьн о го орга на
        по М К (И С О 3 1 6 6 )0 0 4 - 97           по М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7                            по ста н д а р ти за ц и и

     Беларусь                                                      BY                     Госстандарт Республики Беларусь
     Таджикистан                                                   TJ                     Таджикстандарт
     Киргизия                                                      KG                     Кыргызстандарт
     Молдова                                                       MD                     Молдова-Стандарт
     Россия                                                        RU                     Росстандарт
     Узбекистан                                                    uz                     Узстандарт


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября
2012 г. N» 1511-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31776—2012 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.

           5 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53408—2009

           6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

           7 ИЗДАНИЕ (август 2020 г.) с Изменением No 1 (ИУС 12—2017)




II

ГОСТ 31776—2012

     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                  © Стандартинформ. оформление. 2013, 2020

                    В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
               частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
               издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и
               метрологии

ГОСТ 31776—2012


                                                                       С одержание

1 Область применения...................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................1
3 Термины и определения..................................................................................................................................3
4 Технические требования................................................................................................................................. 3
5 Правила приемки.............................................................................................................................................. 5
6 Методы контроля.............................................................................................................................................. 6
     6.1 Отбор проб ............................................................................................................................................... 6
     6.2 Определение внешнего вида, цвета, поражеиности восковой молью, наличия посторонних
         примесей.................................................................................................................................................. 6
     6.3 Определение запаха и вкуса...................................................................................................................6
     6.4 Определение массовой доли воды........................................................................................................ 7
     6.5 Определение показателя окисляемости................................................................................................8
     6.6 Определение водородного показателя(pH ).......................................................................................... 9
     6.7 Определение массовой доли флавоноидных соединений (в пересчете на рутин)........................ 10
     6.8 Определение массовой доли сырого протеина................................................................................... 12
     6.9 Определение массовой доли в о с к а ...................................................................................................... 14
7 Транспортирование и хранение.....................................................................................................................16
8 Требования охраны окружающей среды ...................................................................................................... 16
9 Требования безопасности............................................................................................................................... 16
Библиография..................................................................................................................................................... 17




IV