ГОСТ 31772-2012

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                           (МГС)
                              INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                             (ISC)




                                                                                           ГОСТ
                                       МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                            СТАНДАРТ
                                                                                           31772    —



                                                                                           2012



                                                      ПРОПОЛИС
                                          Антимикробная активность



                                                      Издание оф ициальное




                                                                 Москва
                                                             Стандартинформ
                                                                  2020




гигиеническое заключение

ГОСТ 31772—2012


                                                                        Предисловие
     Цепи, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

           Сведения о стандарте
     1 ПОДГОТОВЛЕН Обществом с ограниченной ответственностью «Центр исследований и серти­
фикации «Федерал» и Государственным научным учреждением «Научно-исследовательский институт
пчеловодства Российской академии сельскохозяйственных наук» (ГНУ «НИИП Россельхозакадемии»)
     2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (прото­
кол от 1 октября 2012 г. No 51)
           За принятие проголосовали:

     К р а тко е н а и м е н о в а н и е страны    К о д с тр аны no М К             С о кр а щ е н н о е маиы ем ование н а ц и о н а л ь н о го органа
        по М К 1 И С О 31вв> 0 0 4 - 9 7          (ИС О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7                               по ста н д а р ти за ц и и

     Армения                                                 AM                 Минэкономики Республики Армения
     Беларусь                                                BY                 Госстандарт Республики Беларусь
     Казахстан                                               KZ                 Госстандарт Республики Казахстан
     Киргизия                                                KG                 Кыргызстандарт
     Молдова                                                 MD                 Молдова-Стандарт
     Россия                                                  RU                 Росстандарт
     Узбекистан                                              UZ                 Узстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября
2012 г. N9 1661-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31772—2012 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.
           5 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53124—2008’ >
           6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
           7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Май 2020 г.




     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящ его ста н д а р та и изме­
нений к нему на те р р и то р ии указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в э ти х государствах, а та кж е в с е ти И н те р н е т на сайтах с о о тв е тс т в у ­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отм ены настоящ его ста н д а р та со о тве тствую щ а я ин­
формация будет опубликована на официальном и н те р н е т-са й те М ежгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертиф икации в ка та л оге «М ежгосударственные ста н д а р ты »


     1| Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г.
№ 1661-ст ГОСТ Р 53124—2008 отменен с 1 июля 2013 г.



                                                                                         © Стамдартинформ, оформление. 2014. 2020

                                         В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                                    частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                                    издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                                    и метрологии
II

ГОСТ 31772—2012

М   Е    Ж   Г   О   С   У   Д   А   Р   С   Т   В    Е    Н   Н    Ы    Й    С   Т    А   Н   Д   А   Р   Т


                                                  ПРОПОЛИС

                                         Антимикробная активность

                                          Propolis. Antimicrobial activity

                                                                             Дата введения — 2013—07—01




        1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на прополис и устанавливает метод определения мини­
мальной подавляющей концентрации водно-спиртового экстракта прополиса (в пересчете на сухой экс­
тракт) в диапазоне измерений от 100 до 600 мкг/см3 для характеристики его антимикробной активности.
     Требования к контролируемому показателю установлены в ГОСТ 28886.


        2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
     ГОСТ 1770 (ИСО 1042—83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
     ГОСТ 3145 Часы механические с сигнальным устройством. Общие технические условия
     ГОСТ 5962 Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия
     ГОСТ 6709 Вода дистиллированная. Технические условия
     ГОСТ 10444.1—84 Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и пита­
тельных сред, применяемых в микробиологическом анализе
     ГОСТ 24104’ ) Весы лабораторные. Общие технические требования
     ГОСТ 25336 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и
размеры
     ГОСТ 25629 Пчеловодство. Термины и определения
     ГОСТ 28498—ЭО2* Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы
испытаний
     ГОСТ 28886 Прополис. Технические условия
     ГОСТ 29227 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1.
Общие требования
     ГОСТ ИСО 5725-13) Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений.
Часть 1. Основные положения и определения
     ГОСТ ИСО 572S-64) Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов измерений.
Часть 6. Использование значений точности на практике
     ГОСТ ISO 7218 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и
рекомендации по микробиологическим исследованиям


     ’ * В Российской Федерации действует ГОСТ Р 53228—2008 «Весы неавтоматического действия. Часть 1.
Метрологические и технические требования. Испытания».
     2>Действует ГОСТ 28498—2019.
     3) В Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 5725-1—2002.
     4| В Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 5725-6—2002.

Издание официальное
                                                                                                               1

ГОСТ 31772—2012

      П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч­
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агент­
ства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указа­
телю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам
ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если заменен ссылочный
стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого
стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на кото­
рый дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом
утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана
датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение
рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то поло­
жение. в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.


     3 Термины и определения
     В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 25629. ГОСТ ISO 5725-1. а также следую­
щий термин с соответствующим определением:
     3.1 минимальная подавляющая концентрация, МПК (minimal inhibitory concentration): Мини­
мальная концентрация антимикробного агента в среде культивирования, вызывающая полное пода­
вление видимого невооруженным глазом роста микроорганизма.


     4 Отбор и подготовка пробы
     Отбор и подготовка пробы — по ГОСТ 28886— 90 (пункт 3.1.1).


     5 Требования безопасности проведения работ
     При проведении испытаний необходимо соблюдать требования безопасности при работе с микро­
организмами III—IV групп патогенности в соответствии с установленными санитарными правилами
и нормами, гигиеническими нормативами, действующими на территории государства, принявшего
стандарт.


     6 Средства измерения, вспомогательное оборудование, реактивы,
     материалы
     6.1 Весы лабораторные с пределом допускаемой абсолютной погрешности однократного взвеши­
вания не более ± 0,001 г по ГОСТ 24104.
     6.2 Термометр жидкостный стеклянный с допускаемой погрешностью ± 1 °С в диапазоне измере­
ния от 0 °С до 70 °С по ГОСТ 28498.
     6.3 Часы механические по ГОСТ 3145.
     6.4 Дозатор ручной пипеточный одноканальный с диапазоном объемов дозирования от 0,02 до
0.2 см3.
     6.5 Цилиндры 3— 10—2. 3— 100—2, 3— 1000—2 по ГОСТ 1770.
     6.6 Пипетки вместимостью 5 см3 по ГОСТ 29227.
     6.7 Термостат для культивирования микроорганизмов при температуре (36 ± 1) °С.
     6.8 Аппарат для встряхивания жидкости в колбах и пробирках с диапазоном частот колебаний
штатива от 100 до 150 колебаний в минуту, амплитудой колебаний (25 ± 5) мм.
     6.9 Роторный испаритель.
     6.10 Баня водяная с терморегулятором с диапазоном поддерживаемой температуры от 40 °С до
55 °С и точностью регулировки температуры ± 2 ’ С.
     6.11 Колбы Кн-1—250—29/32. К-1— 10— 14/23 по ГОСТ 25336.
     6.12 Воронка лабораторная В-75— 110 ХС по ГОСТ 25336.
     6.13 Пробирки П1-21—200 по ГОСТ 25336.
     6.14 Чашки Петри по ГОСТ 25336 номинальным диаметром 100 мм или чашки одноразовые сте­
рильные из полимерных материалов номинальным диаметром от 90 до 100 мм.
     6.15 Шпатели бактериологические стеклянные или стерильные из полимерных материалов.
2