ГОСТ 31752-2012

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                                            (МГС)
                                             INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                                             (ISC)




                                                                                                     ГОСТ
                                                   МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                        СТАНДАРТ
                                                                                                     31752   “



                                                                                                     2012




                                            ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ В УПАКОВКЕ

                                                              Технические условия

                                                                    Издание официальное




                                                                               Москва
                                                                           Стандартинформ
                                                                                2014




индекс улучшения изоляции ударного шума

ГОСТ 31752— 2012


                                                 Предисловие

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосу­
дарственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, применения, обновления и отмены»

     Сведения о стандарте

      1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением «Государственный научно-исследо­
вательский институт хлебопекарной промышленности» Российской академии сельскохозяйственных
наук (ГНУ «ГОСНИИХП» Россвльхозакадемии)

     2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 15 ноября 2012 г. No 42)

     За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны            Код страны            Сокращенное наименование национального органа
  по МК (ИСО 3166) 0 0 4 -9 7   по МК (ИСО 3166) 004—97                    по стандартизации

  Казахстан                               К2              Госстандарт Р еспублики Казахстан
  Киргизия                                KG              Кыргызстандарт
  Россия                                  RU              Р осстандарт
  Узбекистан                              U2              У зстандарт


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября
2012 г. No 1498-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31752—2012 введен в действие в качестве наци­
онального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.

     5 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53072—2008

     6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ



      Информация об изменениях к настоящ ему с та н д а р ту публикуется в ежегодном информацион­
ном указателе «Национальные с та н д а р ты », а т е к с т изменений и поправок — б ежемесячном инфор­
мационном указателе «Национальные стандарты ». В случае пересмотра (замены) или отм ены
настоящ его ста н д а р та со о тв е тств ую щ е е уведомление б уде т опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные с та н д а р ты ». С о о тв е тств ую щ а я информация, уве­
домление и т е к с т ы размещаются т а к ж е в информационной систем е общего пользования — неофи­
циальном са й те Федерального а ге н тс тв а по техническому регулированию и метрологии в с е ти
И н те р н е т




                                                                                     ©Стандартинформ, 2014

      В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизве­
ден. тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии

ГОСТ 31752—2012

                                                                      Содержание

1 Область применения.......................................................................................................................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ........................................................................................................................................1
3 Термины и определения..................................................................................................................................3
4 Технические требования..................................................................................................................................3
5 Требования безопасности............................................................................................................................... 6
6 Правила приемки................................................................................................................................................7
7 Методы контроля............................................................................................................................................... 9
8 Транспортирование и хранение.................................................................................................................... 10
Приложение А (справочное) Расчетная пищевая ценность хлебобулочных изделий в упаковке
             (в 100 граммах хлебобулочного изделия).............................................................................. 11
Приложение Б (рекомендуемое) Примеры этикетных надписей...............................................................20
Приложение В (справочное) Рекомендуемые сроки годности хлебобулочных изделий в упаковке . . 22
Библиография......................................................................................................................................................23




                                                                                                                                                                   in

МКС 67.060
Поправка к ГОСТ 31752—2012 Изделия хлебобулочные в упаковке. Технические условия


          В каком месте            Напечатано                  Должно быть
   Предисловие. Таблица согласо-      —              Армения   AM        Минэкономики
вания                                                                 Республики Армения


                                    (ИУС Nft 10 2019 г.)