ГОСТ 31748-2012

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                            (МГС)
                             INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                             (ISC)



                                                                                       ГОСТ
                               МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ                                      31748   —
                                    СТАНДАРТ
                                                                                       2012
                                                                                       (ISO 16050:2003)




                                           ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
                          Определение афлатоксина В л и общего содержания
                          афлатоксинов В1} В2, Gi и G2 в зерновых культурах,
                                орехах и продуктах их переработки.
                               Метод высокоэффективной жидкостной
                                          хроматографии

                                                   (ISO 16050:2003, MOD)


                                                    Издание официальное




                                                                  М о скв а
                                                           С та н д а р ти н ф о р м
                                                                    2014




сертификат на продукцию

ГОСТ 31748—2012


                                                  Предисловие

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены ГОСТ 1.0—92 ««Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосу­
дарственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, применения, обновления и отмены»

        Сведения о стандарте

    1 ПОДГОТОВЛЕН ОАО «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации»
(ОАО «ВНИИС»)

        2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (Госстан­
дарт)

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 1 октября 2012 г. № 51)

        За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны            Код страны             Сокращенное наименование национального органа
  по МК (ИСО 3166) 0 0 4 -9 7   по МК (ИСО 3160)004 - 9 7                   по стандартизации

   Беларусь                                BY               Госстандарт Республики Беларусь
   Казахстан                               KZ               Госстандарт Республики Казахстан
   Киргизия                                KG               Кыргызстандарт
   Молдова                                 MD               М олдова-С тандарт
   Россия                                  RU               Р осстандарт
   Таджикистан                             TJ               Таджикстандарт


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября
2012 г. Np 1760-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31748—2012 введен в действие в качестве наци­
онального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 г.

      5 Настоящий стандарт модифицирован по отношению к международному стандарту
IS 0 16050:2003 Foodstuffs — Determination of aflatoxin В ,. and the total content of aflatoxins B ,, B2, G, and G2
in cereals, nuts and derived products — High-performance liquid chromatographic method (Продукты пище­
вые. On ределение афлатоксина В, и общего содержания афлатоксинов В,. В2. G, и G2 в зерновых культу­
рах. орехах и продуктах их переработки. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии). При
этом дополнительные положения и требования, включенные в текст стандарта, выделены курсивом.
      Международный стандарт разработан техническим комитетом по стандартизации ISO/TC 34
«Пищевые продукты» Международной организации по стандартизации (ISO).
      Перевод с английского языка (еп).
      Официальные экземпляры международного стандарта, на основе которого подготовлен настоя­
щий стандарт, и международных стандартов, на которых даны ссылки, имеются в национальных (госуда­
рственных) органах по стандартизации указанных выше государств.
      Степень соответствия — модифицированная (MOD).
      Стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53162—2008 (ИСО 16050:2003)

        6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

ГОСТ 31748—2012

     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информацион­
ном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном инфор­
мационном указателе «Национальные стандарты». В случав пересмотра (замены) или отмены
настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация, уве­
домление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на офи­
циальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети
Интернет




                                                                       © Стандартинформ. 2014

      В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизве­
ден, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии
                                                                                              in

ГОСТ 31748—2012

                                                                       Содержание
1 Область применения............................................................................................... , ..................................... 1
2 Нормативные с с ы л к и ........................................................................................................................................1
3 Сущность метода.............................................................................................................................................2
4 Реактивы............................................................................................................................................................. 2
5 Оборудование................................                                                                                                                          4
6 Методика испытания......................................                                                                                                              5
7 Обработка резул ьтатов.................................................................................................................................. 6
8 Прецизионность.................................................................................................................................................. 7
9 Протокол испытаний.......................................................................................................................................... 8
Приложение А {справочное) Результаты межлабораторного сравнительного испытания......................9
Библиография........................... .. ....................................................................................................................... 11




IV