ГОСТ 31100.2-2002

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ            ГОСТ 31100.2-2002
                                                                     (ИСО 8128-2:1993)




                              СОК ЯБЛОЧНЫЙ.
                              СОК ЯБЛОЧНЫЙ КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ И
                              НАПИТКИ, СОДЕРЖАЩИЕ ЯБЛОЧНЫЙ СОК
                              Метод определения содержания патулина
                              с помощью тонкослойной хроматографии




                              СОК ЯБЛЫЧНЫ.
                              СОК ЯБЛЫЧНЫ КАНЦЭНТРАВАНЫ I
                              НАП1ТК1, ЯК1Я ЗМЯШЧАЮЦЬ ЯБЛЫЧНЫ СОК
                              Метад вызначэння змяшчэння патулшу
                              з дапамогай тонкаслаёвай хроматаграфм


                              (ISO 8128-2:1993, MOD)



                              Издание официальное




                              СО
                              О
                              О
                              CN
                               1
                              со
                              со
                              ш




                                                             Межгосударственный совет по
                                                             стандартизации, метрологии и
                                                             сертификации
                                                             Минск




строительное проектирование

ЕВРАЗИЙСКИЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ
              И СЕРТИФИКАЦИИ (ЕАСС)

  EURO-ASIAN COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY
               AND CERTIFICATION (EASC)


                                                     ГОСТ
                  МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ                 3 1 1 0 0 .2 -
                          СТАНДАРТ                   2002
                                                     (ИСО 8128-2:1993)




              СОК ЯБЛЫЧНЫ.
    СОК ЯБЛЫЧНЫ КАНЦЭНТРАВАНЫ I
НАПГГК1, ЯК1Я ЗМЯШЧАЮЦЬ ЯБЛЫЧНЫ СОК
       Метад вызначэння змяшчэння патулшу
      з дапамогай тонкаслаёвай хроматаграфи


           СОК ЯБЛОЧНЫЙ.
СОК ЯБЛОЧНЫЙ КОНЦЕНТРИРОВАННЫЙ И
НАПИТКИ, СОДЕРЖАЩИЕ ЯБЛОЧНЫЙ СОК
      Метод определения содержания патулина
      с помощью тонкослойной хроматографии

                         ISO 8128-2:1993
  Apple juice, apple juice concentrates and drinks containing
 apple juice - Method for determination of patulin content using
                thin-layer chromatography (MOD)



                      Издание официальное




                             Минск
                Госстандарт Республики Беларусь
                              2006

ГОСТ 31100.2-2002

                                                 Предисловие
    Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (ЕАСС) представляет собой
региональное объединение национальных органов по стандартизации государств, входящих в
Содружество Независимых Государств. В дальнейшем возможно вступление в ЕАСС национальных
органов по стандартизации других государств.
    Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2-97 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар­
ственные, правила, рекомендации по межгосударственной стандартизации. Порядок разработки, при­
нятия, применения,обновления и отмены».
     Сведения о стандарте
    1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом консервной и овощесу­
шильной промышленности (ВНИИКОП)
   2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии Российской
Федерации
   3 ПРИНЯТ Евразийским советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол
№ 22 от 6 ноября 2002 г.)
     За принятие проголосовали:
  Краткое наименование страны            Код страны по            Сокращенное наименование национального
    по МК (ИСО 3166) 004-97          МК (ИСО 3166) 004-97                органа по стандартизации
  Армения                                     AM                Армстандарт
  Беларусь                                    BY                Госстандарт Республики Беларусь
  Казахстан                                   KZ                Госстандарт Республики Казахстан
  Кыргызстан                                  KG                Кыргызстандарт
  Молдова                                     MD                Молдова-Стандарт
  Российская Федерация                        RU                Госстандарт России
  Узбекистан                                  UZ                Узстандарт
  Украина                                     UA                Гостандарт Украины

       4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к международному стандарту
 ИСО 8128-2:1993 «Сок яблочный, сок яблочный концентрированный и напитки, содержащие яблочный сок.
Определение содержания патулина. Часть 2. Метод тонкослойной хроматографии» (ISO 8128-2:1993 «Apple
juice, apple juice concentrates and drinks containing apple juice. Method for determination of patulin content using
thin-layer chromatography»), кроме приложения «Библиография».
     5 ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ постановлением Госстандарта Республики Беларусь от 29 августа 2006 г.
№ 39 непосредственно в качестве государственного стандарта Республики Беларусь с 1 марта 2007 г.
      6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ




     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
(государственных) стандартов, издаваемых в этих государствах.




     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания на территории Республики Беларусь без разреше­
ния Госстандарта Республики Беларусь

Г О С Т 3 1 1 0 0 .2 -2 0 0 2
                                                                                      (И С О 8 1 2 8 -2 :1 9 9 3 )

ГО СУДАРСТВЕНН Ы Й                   СТАНДАРТ             РО ССИ Й СК О Й             Ф ЕДЕРАЦИ И


       СОК ЯБЛ О Ч Н Ы Й , СОК ЯБЛ О Ч Н Ы Й К О Н Ц ЕН ТРИ РО ВАН Н Ы Й И Н АПИТКИ,
                             СОДЕРЖ АЩ ИЕ ЯБЛ О Ч Н Ы Й СОК

        М етод определения содержания патулина с помощью тонкослойной хроматографии

                  Apple juice, apple juice concentrates and drinks containing apple juice.
                Method for determination of patulin content using thin-layer chromatography



                                                                                 Д ата введения 2007-03-01



     1 Область применения

     Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания патулина в яблочных соках,
концентрированных яблочных соках и напитках, содержащих яблочный сок, с помощью тонкослой­
ной хроматографии.
     Предел обнаружения патулина настоящим методом составляет 25 мкг/дм3 при условии, что
взятый для анализа объем пробы готового к употреблению сока составляет 50 см3.

     2 Сущность метода

     Патулин экстрагируют из исследуемой пробы смесью этилацетата с хлороформом (3:2 по
объему). Экстракт очищают на колонке с силикагелем. Количественный и качественный анализ
экстракта проводят с помощью двумерной тонкослойной хроматографии (ТСХ) при проявлении
пятен раствором гидрохлорида гидразона З-метил-2-бензотиазолина (МБТГ).

     3 Реактивы

     Используют реактивы аналитической чистоты и воду квалификации «для хроматографии».
     ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ — При работе с бензолом и хлороформом следует соблюдать особую
осторожность, поскольку эти растворители токсичны и взрывоопасны.
     3.1 Растворители: этилацетат, хлороформ и толуол.
     3.2 Подвижные фазы для двумерной ТСХ:
     бензол/метанол/уксусная кислота (массовой долей 80 %) (19:2:1 по объему);
     толуол/этилацетат/муравьиная кислота (массовой долей 90 %) (5:4:1 по объему).
     3.3 Силикагель для колоночной хроматографии с размером частиц от 0,063 до 0,2 мм.
     3.4 Элюирующий раствор: смесь толуола с этилацетатом (75:25 по объему).
     3.5 Стандартный раствор патулина (С7Н 60 4)
     3.5.1 Приготовление стандартного раствора патулина
     Навеску патулина массой 10,0 мг, взятую с точностью до 0,1 мг, растворяют в мерной колбе с
одной отметкой вместимостью 100 см3 в этилацетате (3.1). Объем содержимого в колбе доводят до
отметки этилацетатом.
     Пипеткой переносят 10,0 см3 приготовленного раствора в другую мерную колбу с одной
отметкой вместимостью 100 см3, объем содержимого в колбе доводят до отметки этилацетатом.
Массовая концентрация патулина в приготовленном стандартном растворе составляет около
10 мкг/см3.


Издание официальное
                                                                                                                1