ГОСТ 30650-99

ГОСТ 30650-99


              М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й                   С Т А Н Д А Р Т




                          КО НСЕРВЫ П ТИ ЧЬИ
                        ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

                            Общие технические условия


                                        Издание официальное




                                  М ЕЖ ГОСУДАРСТВЕННЫ Й СОВЕТ
                        ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, М ЕТРО Л О ГИ И И СЕРТИФ ИКАЦ ИИ
                                              Минск




купить шарф

ГОСТ 3065 0 -9 9

                                        Предисловие

     1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом птице перерабатыва­
ющей промышленности (ВНИИПП), Межгосударственным техническим комитетом МТК 116
«Продукты переработки птицы, яиц и сублимационной сушки»

       ВНЕСЕН Госстандартом России

     2 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол № 16 от 8 октября 1999 г.)

       За принятие проголосовали:


             Наименование государства             Наименование национального органа по
                                                            стандартизации

     Азербайджанская Республика              Азгосстандарт
     Республика Беларусь                     Госстандарт Беларуси
     Грузия                                  Грузстандарг
     Киргизская Республика                   Кнргизстандарт
     Республика Молдова                      Молдовасгандарт
     Российская Федерация                    Госстандарт России
     Республика Таджикистан                  Таджикгосстандарт
     Туркменистан                            Главная государственная инспекция Туркменистана
     Республика Узбекистан                   Узгосстандарт
     Украина                                 Госстандарт Украины

     3 Постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации и
метрологии I февраля 2000 г. № 21-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 30650—99 введен в дей­
ствие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 января
2001 г.

       4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

       5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Май 2009 г.




                                                       © И ПК Издательство стандартов. 2000
                                                             © СТЛНДЛРТИНФОРМ. 2009

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без
разрешения Федерального аге1гтства по техническому регулированию и метрологии
II

ГОСТ 30650-99

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й                                             С Т А Н Д А Р Т



                       КОНСЕРВЫ ПТИЧЬИ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

                                     Общие технические условия


                          Canned poultry meat for baby nutrition. General specifications



                                                                                  Дата введения 2001 —01 —01

     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на стерилизованные консервы для питания детей до
трехлетнего возраста, вырабатываемые на основе мяса и субпродуктов птицы на предприятиях,
обеспечивающих санитарно-гигиенические требования к производству мясных консервов.
     Обязательные требования к качеству продукции, обеспечивающие ее безопасность для жиз­
ни и здоровья потребителей, изложены в 4.1, 4.2.1. 4.2.2—4.2.4. маркировке — в 4.4 настоящего
стандарта.
     Нормативные документы на конкретный вид продукции должны содержать требования не
ниже устаноазенных настоящим стандартом.

     2 Нормативные ссылки
      В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
      ГОСТ 21—94 Сахар-песок. Технические условия
      ГОСТ 37—9 Г Масло коровье. Технические условия
      ГОСТ 779—55 Мясо-говядина в полутушах и четвертинах. Технические условия
      ГОСТ 2874—82*4 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством
      ГОСТ 4495—87 Молоко цельное сухое. Технические условия
      ГОСТ 7697—82*4* Крахмал кукурузный. Технические условия
      ГОСТ 7699—78 Крахмал картофельный. Технические условия
      ГОСТ 7724—77 Мясо. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия
      ГОСТ 8756.0—70 Продукты пищевые консервированные. Отбор проб и подготовка их к
испытанию
      ГОСТ 8756.1—79 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолепти­
ческих показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей
      ГОСТ 10444.1—84 Консервы. Приготовление растворов, реактивов, красок, индикаторов и
питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе
      ГОСТ 10444.2—94ф4 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества
Stahylococcus aureus
      ГОСТ 10444.7—86 Продукты пищевые. Методы выяатения ботулинических токсинов и
Clostridium botulinum
      ♦ На территории Российской Федерации та исключением масла сливочного Вологодского дсПствуст
ГОСТ Р 52969-2008.
      ** На территории Российской Ф сдсраиии действует СанП иН 2.1.4.1074—200! «Питьевая вода. Гигиени­
ческие требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».
    •** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51985—2002 Крахмал кукурузный. Обшис
технические условия.
     *4 На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52815—2007 Продукты пищевые. Методы вы­
явления и определения количества коагулазоположитсльных стафилококков и Staphylococcus aureus.

Издание официальное


                                                                                                           I

ГОСТ 3065 0 -9 9

      ГОСТ 10444.8—88 Продукты пищевые. Метод определения Bacillus cercus
      ГОСТ 10444.9—88 Продукты пищевые. Метод определения Clostridium perfringens
      ГОСТ 10444.11—89 Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых микроорганиз­
мов
     ГОСТ 10444.12—88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов
     ГОСТ 10444.14—91 Консервы. Метод определения содержания плесеней по Говарду
     ГОСТ 13277—79* Молоко коровье пастеризованное. Технические условия
     ГОСТ 13534—89 Консервы мясные и мясорастительные. Упаковка, маркировка и транспор­
тирование
     ГОСТ 13830—97** Соль поваренная пищевая. Общие технические условия
     ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
     ГОСТ 21784—76*** Мясо птицы (тушки кур, уток, гусей, индеек, цесарок). Технические
условия
     ГОСТ 25011—81 Мясо и мясные продукты. Методы определения белка
     ГОСТ 25391 —82*4 Мясо цыплят-бройлеров. Технические условия
     ГОСТ 26183—84 Продукты переработки плодов и овощей. Консервы мясные и мясорасти­
тельные. Метод определения жира
     ГОСТ 26186—84 Продукты переработки плодов и овощей. Консервы мясные и мясорасти­
тельные. Методы определения хлоридов
     ГОСТ 26668—85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологичес­
ких анализов
     ГОСТ 26669—85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических
анализов
     ГОСТ 26671—85 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясорасти­
тельные. Подготовка проб для лабораторных анализов
     ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
     ГОСТ 26928—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения железа
     ГОСТ 26929—94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для опреде­
ления содержания токсичных элементов
     ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
     ГОСТ 26931-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди
     ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца
     ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия
     ГОСТ 26934-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения пинка
     ГОСТ 26935-86 Продукты пищевые консервированные. Метод определения олова
     ГОСТ 28561-90 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сухих ве­
ществ или влаги
     ГОСТ 30178—96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
токсичных элементов
     ГОСТ 30425—97 Консервы. Метод определения промышленной стерильности


      3 Классификация
      В зависимости от степени измельчения консервы вырабатывают:
      гомогенизированные — для детей с 5-месячного возраста;
      пюреобразные — для детей с 7-месячного возраста;
      крупноизмсльченные — для детей с 9-месячного возраста.


      * На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52090—2003 М олоко питьевое. Технические
условия.
     *• На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51574 —2000 Соль поваренная пищевая. Тех­
нические условия.
    *** На территории Российской Федерации в части мяса птицы (кур. цыплят-бройлсров) действует ГОСТ Р
52702—2006. Мясо кур (тушки кур. иыпляг-бройлсров и их части). Технические условия.
         На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52702—2006 Мясо кур (тушки кур. цып-
лят-бройлсров и их части). Технические условия.
2