ГОСТ 30627.5-98

ГОСТ 30627.5-98

                  М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й                   С Т А Н Д А Р Т




                             ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ
                            ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
                             Метод измерения массовой доли
                                 витамина Bi (тиамина)


                                            Издание официальное




                                     М ЕЖ ГОСУ ДАРСТВЕНН Ы Й СОВЕТ
                            ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, М ЕТРО Л О ГИ И И СЕРТИФ ИКАЦ ИИ
                                                 М и II с к




проектная фирма

ГОСТ 30627.5-98

                                         Предисловие

     1 РАЗРАБОТАН МТК 186 и Научно-исследовательским институтом детского питания

    ВНЕСЕН Госстандартом России

     2 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол М> 14 от 12 ноября 1998 г.)

    За принятие проголосовали:

             Наийена наине государства          Наименование национального органа но сгамларлтиини

Азербайджанская Республика                     Азгосстандарт
Республика Беларусь                            Госстандарт Беларуси
Грузия                                         Грузстандарг
Киргизская Республика                          Киргизсгандарт
Республика Молдова                             М олдова-Стандарт
Российская Федерация                           Госстандарт России
Республика Таджикистан                         Таджикгосстандарт
Туркменистан                                   Главная Государственная инспекция Туркменистана
Республика Узбекистан                          Узгосстандарт
Украина                                        Госстандарт Украины



     3 Постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации и
метрологии от 28 апреля 1999 г. № 146 межгосударственный стандарт ГОСТ 30627.5—98 введен в
действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 мая
2000 г.

    4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

    5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Июнь 2009 г.




                                                         © ИПК Издательство стандартов, 1999
                                                              © СТЛНДЛРТИНФОРМ. 2009

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разре­
шения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии
и

ГОСТ 30627.5-98
М   Е    Ж   Г   О   С   У   Д   А    Р   С   Т    В   Е   Н    Н    Ы    Й         С Т А Н Д А Р Т


                      ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

                         Метол измерения массовой доли витамина В| (тиамина)

                                              Infant milk products.
                         Method for determ ination of mass part o f vitamin B| (thiam ini)



                                                                                       Д ата введения 2000—05—01




        1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на молочные продукты для детского питания и уста­
навливает флкх>рометрический метод измерения массовой доли витамина В, (тиамин).
     Метод основан на окислении витамина В, в щелочной среде железосинеродистым калием с
образованием сильно флюоресцирующего в ультрафиолетовом свете соединения — тиохрома. ин­
тенсивность флюоресценции которого прямо пропорциональна массовой доле витамина В,.

     2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 199—78 Реактивы. Натрий уксуснокислый 3-водный. Технические условия
     ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, про­
бирки. Общие технические условия
     ГОСТ 3118—77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
     ГОСТ 3145—84 Часы механические с сигнальным устройством. Общие технические условия
     ГОСТ 4204—77 Реактивы. Кислота серная. Технические условия
     ГОСТ 4206—75 Реактивы. Катий железосинеродистый. Технические условия
     ГОСТ 4212—76 Реактивы. Приготовление растворов для колориметрического и нефеломет-
рического анализа
     ГОСТ 4328—77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия
     ГОСТ 4919.1—77 Реактивы и особо чистые вещества. Методы приготовления растворов ин­
дикаторов.
     ГОСТ 4919.2—77 Реактивы и особо чистые вещества. Методы приготовления буферных раст­
воров
     ГОСТ 5789—78 Реактивы. Толуол. Технические условия
     ГОСТ 6006—78 Реактивы. Бутанол-1. Технические условия
     ГОСТ 6016—77 Реактивы. Спирт изобутиловый. Технические условия
     ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
     ГОСТ 9147—80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
     ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
     ГОСТ 18300—87 Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия
     ГОСТ 19881—74 Анализаторы потенциометрические для контроля pH молока и молочных
продуктов. Общие технические условия
     ГОСТ 24104—88* Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические
условия
     ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные пара­
метры и размеры
     ♦ С I июля 2002 г. действует ГОСТ 24 КМ—2001.

И манне официальное
                                                                                                               I

ГОСТ 30627.5-98

     ГОСТ 26809—86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подго­
товка проб к анализу
     ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Обшие технические требования. Ме­
тоды испытаний
     ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуирован­
ные. Часть 1. Обшие требования

     3 Методы отбора проб
     Отбор проб и подготовка их к измерению по ГОСТ 26809.

     4 Аппаратура, материалы и реактивы
     Анализатор потенциометрический диапазоном измерения от 3.5 до 8 ед. pH ценой деления
шкалы 0,05 ед. pH по ГОСТ 19881.
     Баня водяная с обогревом, позволяющая поддерживать температуру от 0 до 100 ‘С с погреш­
ностью ±2 'С.
     Баня глицериновая или песочная.
     Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.
     Весы лабораторные общего назначения 2-го класса точности с наибольшим пределом взвеши­
вания 200 г по ГОСТ 24104.
     Весы лабораторные общего назначения 4-го класса точности с наибольшим пределом взвеши­
вания 500 г по ГОСТ 24104.
     Воронки стеклянные лабораторные типа В по ГОСТ 25336.
     Воронки делительные номинальной вместимостью 250 см3 по ГОСТ 25336.
     Колбы мерные исполнения 1 2-го класса точности номинальной вместимостью 25. 100. 500.
1000 см3 по ГОСТ 1770.
     Колбы типа Кн исполнения 2 номинальной вместимостью 100, 250 см3 по ГОСТ 25336.
     Пипетки исполнений 4. 5. 6, 7 2-го класса точности номинальной вместимостью 1. 2, 5, 25 см3
по ГОСТ 29227.
     Секундомер 111.
     Стаканы типа В исполнения I номинальной вместимостью 50, 600 см3 по ГОСТ 25336.
     Стакан фарфоровый номинальной вместимостью 500 см3 по ГОСТ 9147.
     Ступка фарфоровая с пестиком по ГОСТ 9147.
     Термометр жидкостный (нертутный) диапазон измерения от 0 до 100 'С с иеной деления шка­
лы 1 *С по ГОСТ 28498.
     Термостат, обеспечивающий поддержание заданного температурного режима от 0 до 60 *С с
погрешностью ±0,8 *С.
     Флюорометр любого типа с набором светофильтров.
     Цилиндры исполнения 1 вместимостью 50. 250. 500 см3 по ГОСТ 1770.
     Часы класса 2 по ГОСТ 3145 или часы песочные.
     Шкаф вакуумный сушильный, обеспечивающий поддержание заданного температурного ре­
жима в диапазоне от 0 до 200 *С с погрешностью ±2 ‘С.
     Шкаф вытяжной.
     Эксикатор исполнения 2 по ГОСТ 25336.
     Натрия гидроокись ч.д.а. или х.ч. по ГОСТ 4328.
     Спирт иэобутиловый ч.д.а. по ГОСТ 6016 или спирт бутиловый ч.д.а. по ГОСТ 6006.
     Активированный уголь.
     Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
     Катий железосинеродистый ч.д.а. по ГОСТ 4206.
     Кислота соляная х.ч. по ГОСТ 3118.
     Кислота серная ч.д.а. или х.ч. по ГОСТ 4204.
     Натрий уксуснокислый 3-водный ч.д.а. или х.ч. по ГОСТ 199.
     Спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 18300.
     Тиамина хлорид (витамин В,) |2|.
     Толуол чл.а. по ГОСТ 5789.
     Ферментный препарат амилоризин |3 | или пектофоэтидин НЮХ |4|.
2