ГОСТ 30627.2-98

ГОСТ 30627.2-98

                            М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й                   С Т А Н Д А Р Т




                                       ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ
                                      ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
                                      Методы измерений массовой доли
                                     витамина С (аскорбиновой кислоты)


                                                      Издание официальное




                                               М ЕЖ ГОСУ ДАРСТВЕНН Ы Й СОВЕТ
                                      ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, М ЕТРО Л О ГИ И И СЕРТИФ ИКАЦ ИИ
                                                           М и II с к




сертификация оборудования

ГОСТ 30627.2-98

                                         Предисловие

     1 РАЗРАБОТАН МТК 186 и Научно-исследовательским институтом детского питания

     ВНЕСЕН Госстандартом России

     2 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 12 ноября 1998 г. М> 14)

     За принятие проголосовали:

              Наименование государства          Наименование национального органа по стандартизации

 Азербайджанская Республика                    Азгосстандарт
 Республика Беларусь                           Госстандарт Беларуси
 Грузия                                        Грузстандарт
 Киргизская Республика                         Киргнзсгандарт
 Республика Молдова                            Молдова-Стандарт
 Российская Федерации                          Госстандарт России
 Республика Таджикистан                        Таджикгосстандарт
 Туркменистан                                  Главная Государственная инспекция Туркменистана
 Республика Узбекистан                         Узгосстандарт
 Украина                                       Госстандарт Украины


     3 Постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации и
метрологии от 28 апреля 1999 г. № 143 межгосударственный стандарт ГОСТ 30627.2—98 введен в
действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 мая
2000 г.

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Июнь 2009 г.




                                                         © ИПК Издательство стандартов. 1999
                                                              © СТАНДАРТИНФОРМ, 2009

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разре­
шения Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии
II

ГОСТ 30627.2-98
М   Е   Ж   Г   О    С   У    Д   А   Р   С   Т    В   Е   Н   Н    Ы   Й          С Т А Н Д А Р Т


                      ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

                Методы измерений массовой доли витамина С (аскорбиновой кислоты)

                                               Infant milk products.
                    Methods for determ ination o f mass part of vitamin C <Acidum ascorbinium)



                                                                                     Д а т а введения 2 0 0 0 —0 5 —01




     1 Область применения
      Настоящий стандарт распространяется на молочные продукты для детского питания и уста­
навливает методы измерений массовой доли витамина С.
      Методы основаны на взаимодействии витамина С (аскорбиновой кислоты) с натрием
2. 6-дихлорфенолиндофенолятом с последующим количественным определением витамина С тит­
рованием или колориметрированием.

     2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
     ГОСТ 61—75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
     ГОСТ 199—78 Реактивы. Натрий уксуснокислый 3-водный. Технические условия
     ГОСТ 334—73 Бумага масштабно-координатная. Технические условия
     ГОСТ 841—76 Реактивы. Кислота метафосфорная. Технические условия
     ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, про­
бирки. Общие технические условия
     ГОСТ 3118—77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
     ГОСТ 4212—76 Реактивы. Приготовление растворов для колориметрического и нефелометри-
ческого анализа
     ГОСТ 4919.1—77 Реактивы и особо чистые вещества. Методы приготовления растворов инди­
каторов
     ГОСТ 4919.2—77 Реактивы и особо чистые вещества. Методы приготовления буферных рас­
творов
     ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
     ГОСТ 9147—80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
     ГОСТ 10652—73 Реактивы. Соль динатриевая этнленднамин-N, N. N ’, N -тетрауксусной
кислоты, 2-водная (трилон Б). Технические условия
     ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
     ГОСТ 19908—90 Тигли, чаши, стаканы, колбы, воронки, пробирки и наконечники из прозрач­
ного кварцевого стекла. Общие технические условия
     ГОСТ 24104—88* Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические
условия
     ГОСТ 25336—82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные парамет­
ры и размеры

     ♦ С I июля 2002 г. действует ГОСТ 24104—2001.

И манне официальное
                                                                                                                     I

ГОСТ 30627.2-98

     ГОСТ 26809—86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготов­
ка проб к анализу
     ГОСТ 27752—88 Часы электронно-механические кварцевые настольные, настенные и
часы-будильники. Общие технические условия
     ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Мето­
ды испытаний
     ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 1. Общие требования
     ГОСТ 29251—91 (ИСО 385-1—84) Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие
требования

     3 Методы отбора проб
     Отбор проб и подготовка их к измерению по ГОСТ 26809.

     4 Колориметрический метод измерения массовой доли витамина С
     в сухих молочных продуктах детского питания
      4 .1 Л п п а р а т у р а, м а т е р и а л ы и р е а к т и в ы
       Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.
       Бухзага масштабно-координатная (миллиметровая) по ГОСТ 334.
      Весы лабораторные общего назначения 2-го класса точности с наибольшим пределом взвеши­
вания 200 г по ГОСТ 24104.
       Весы лабораторные общего назначения 4-го класса точности с наибольшим пределом взвеши­
вания 500 г по ГОСТ 24104.
      Воронки стеклянные лабораторные типа В по ГОСТ 25336.
       Колбы исполнения 1 2-го класса точности номинальной вместимостью 50, 100, 1000 и
2000 см3 по ГОСТ 1770.
      Колбы типа Кн исполнения 2 номинальной вместимостью 250. 750 см3 по ГОСТ 25336.
      Пипетки номинальной вместимостью 5, 10 и 25 см3 ценой деления шкалы 0.1 см3 по
ГОСТ 29227.
       Пробки стеклянные по ГОСТ 19908.
      Пробирки типа П4 номинальной вместимостью 20 см3 по ГОСТ 25336.
      Секундомер 111 или часы по ГОСТ 27752.
      Стаканы типа В исполнения 1 номинальной вместимостью 400, 1000 см3 по ГОСТ 25336.
      Ступка фарфоровая с пестиком по ГОСТ 9147.
      Термометр жидкостный (нертутный) диапазоном измерения от 0 до 100 *С ценой деления шка­
лы 1 *С по ГОСТ 28498.
      Фотометр фотоэлектрический диапазоном измерения от 220 до 1100 нм |2| или колориметр
фотоэлектрический диапазоном измерения от 200 до 2000 нм диапазоном измерения коэффициента
пропускания от 100 до 1 % |3|.
      Цилиндры исполнения 1 вместимостью 100, 250, 500 и 1000 см3 по ГОСТ 1770.
      Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
       Кислота аскорбиновая (витамин С) |4|.
       Кислота метафосфорная ч. по ГОСТ 841.
       Кислота уксусная ч.д.а. или х.ч. по ГОСТ 61.
       Натрий уксуснокислый 3-водный чл.а. по ГОСТ 199.
      Натрий 2. 6-дихлорфенолиндофенолят х.ч. |5|.
      Соль дннатриевая этилендиамин-N, N, N', N'-тетрауксус ной кислоты 2-водная (трнлон Б)
ч.д.а. по ГОСТ 10652.
      Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками и
оборудования с техническими характеристиками не хуже, а также реактивов и материалов по качес­
тву не ниже вышеуказанных.
      Хранение растворов по ГОСТ 4212.
      Хранение реактивов и особо чистых веществ по ГОСТ 4919.1 и ГОСТ 4919.2.
2