ГОСТ 30624-98

ГОСТ 30624-98


                         М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й             С Т А Н Д А Р Т




                                    МАСЛА Р А С Т И Т Е Л Ь Н Ы Е

                                  Метод обнаружения фальсификации
                                      концентратом витамина D


                                                 Издание официальное




                                             МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ
                                   НО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                      Мииск




срок сертификата истек

ГОСТ 30624-98

                                         Предисловие

    1 РАЗРАБОТАН Всероссийским научно-исследовательским институтом жиров и МТК 238
«Масла растительные и продукты их переработки»

     ВНЕСЕН Госстандартом России

     2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизайми, метрологии и сертификации
(протокол от 12 ноября 1998 г. № 14)

     За принятие проголосовали:

             11лнмсиоиаине юсударстпи                    Наимснопамис национального органа
                                                                 по стаиадрти ьацим

 Азербайджанская Республика                      Азгосстандарт
 Республика Беларусь                             Госстандарт Беларуси
 Республика Казахстан                            Госстандарт Республики Казахстан
 Киргизская Республика                           Киргизстандарт
 Республик;! Молдова                             Молдовасгандарг
 Российская Федерация                            Госстандарт России
 Туркменистан                                    Главная Государственная инспекция Туркменистана
 Республика Узбекистан                           Узгосстандарт
 Украина                                         Госстандарт Украины


     3 Постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации и мет­
рологии от 29 апреля 1999 г. № 156 введен в действие непосредственно в качестве государственного
стандарта Российской Федерации с I января 2000 г.

     4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

     5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Январь 2002 г.




                                                          © И ПК Издательство стандартов. 1999
                                                          © ИНК Издательство стандартов. 2002

     Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разре­
шения Госстандарта России

II

ГОСТ 30624-98


 М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й                                            С Т А Н Д А Р Т



                                     МАСЛА РАСТИТЕЛ ЬН Ы Е

                  Метол обнаружения фальсификации концентратом витамина D

                                Vegetable oils. Detection of falsification by
                                        concentrate of vitamin D




                                                                                Д ата введения   2000—01—01


     1 Область применения

     Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает метод обнару­
жения фальсификации растительных масел концентратом витамина D.
     Метод основан на измерении оптической плотности окрашенного продукта колориметричес­
кой реакции витамина D с треххлористой сурьмой в присутствии хлористого ацетила.
     Стандарт предназначен для использования в качестве экспресс-методики при обнаружении
подмены растительного масла.

    2 Нормативные ссылки

    В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 1770-74         Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы. Об­
                     щие технические условия
ГОСТ 4166- 76        Натрий сернокислый. Технические условия
ГОСТ 4919.1—77       Реактивы и особо чистые вещества. Методы приготовления растворов ин-
                     днкаторов
ГОСТ 5471—83         Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 5815-77         Ангидрид уксусный. Технические условия
ГОСТ 5829-71         Ацетил хлористый. Технические условия
ГОСТ 6709-72         Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 12026-76        Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 14919-83        Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общие
                     технические условия
ГОСТ 18300-87        Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия
ГОСТ 20015-88        Хлороформ. Технические условия
ГОСТ 20490-75        Калий марганцовокислый. Технические условия
ГОСТ 24104-88*       Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические
                     условия
ГОСТ 24363-80        Калия гидроокись. Технические условия
ГОСТ 25336-82         Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные пара­
                     метры и размеры


    *С I июля 2002 г. вводится в действие ГОСТ 24104—2001.


Издание официальное

                                                                                                          I

ГОСТ 30624-98

ГОСТ 28498—90         Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Ме­
                      тоды испытаний
ГОСТ 29227-91         Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки граду ированные. Часть I. Общие
(ИСО 835-1—81)        требования

    3 Отбор проб
    Отбор проб растительных масел — по ГОСТ 5471.

    4 Аппаратура, материалы, реактивы
     Весы лабораторные общего назначения - по ГОСТ 24104. с наибольшим пределом взвешива­
ния до 200 г, не ниже 2-го класса точности
     Спектрофотометр или фотоколориметр с диапазоном измерения, позволяющим проводить
исследования при длине волны 480—530 нм. кюветы с рабочей длиной 10 мм
     Баня водяная
     Электроплитка — по ГОСТ 14919. закрытого типа
     Колба К -1-250-29/32 по ГОСТ 25336
     Колба мерная 2-50 ( 100)-2-10/19 по ГОСТ 1770
     Пробирки П-4-10-14/23 ХС по ГОСТ 25336
     Цилиндры 1-250 или 3-250 по ГОСТ 1770
     Воронка В-25-38 ХС или В-36-50 ХС по ГОСТ 25336
     Колба Кн-2-250-34 ТСХ по ГОСТ 25336
     Воронка Д В -1-500 по ГОСТ 25336
     Пипетка 2 -I-I-I по ГОСТ 29227
     Испаритель ротационный ИР-IM или установка, состоящая из колбы К -1-100-29/32 ТС по
ГОСТ 25336. холодильника ХЛТ-1-400/600/-14/23 по ГОСТ 25336. алонжа ЛКИ-14/23 ТС по ГОСТ
25336, перехода Г1-10-29/32-14/23 ТС по ГОСТ 25336, колбы К -1-250-14/23 ТС по ГОСТ 25336.
насоса водоструйного по ГОСТ 25336
     Термометр жидкостный стеклянный по ГОСТ 28498, позволяющий измерять температуру в
интервале (0—100) ‘С и ценой деления I “С
     Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026
     Спирт этиловый ректификованный технический по ГОСТ 18300
     Калия гидроокись по ГОСТ 24363, ч, ч.д.а.
     Кальций хлористый обезвоженный |1|
     Калий марганцовокислый по ГОСТ 20490, ч, чд.а.
     Натрий сернокислый по ГОСТ 4166, ч, ч.д.а.
     Сурьма треххлористая, ч, ч.д.а.. по нормативному документу
     Ангидрид уксусный по ГОСТ 5815
     Эфир этиловый очищенный |2| или эфир медицинский |3|
     Ацетил хлористый по ГОСТ 5829, ч.д.а.
     Эргокальциферол (витамин D}) |4)
     Фенолфталеин |5 |, спиртовый раствор с массовой долей индикатора 1 %, приготоатеннын по
ГОСТ 4919.1
     Вода дистиллированная по ГОСТ 6709
     Хлороформ по ГОСТ 20015
     Допускается применение другой аппаратуры или реактивов, по качеству и метратогическим
характеристикам не уступающих указанным выше.

    5 Подготовка к измерению
     5.1 П о д г о т о в к а р а с т в о р о в и р е а к т и в о в
     5.1.1 Приготовление бегводного сернокислого натрия
     Натрий сернокислый нагревают в фарфоровой чашке при температуре (100±5) 'С до тех пор,
пока не образуется рыхлый порошок.

2