ГОСТ 30623-2018

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                       (МГС)
                          INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                         (ISC)




                                                                                       ГОСТ
                               МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                    СТАНДАРТ
                                                                                       30623    -


                                                                                       2018




                           МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ И ПРОДУКТЫ
                       СО СМЕШАННЫМ СОСТАВОМ ЖИРОВОЙ ФАЗЫ

                                Метод обнаружения фальсификации



                                                  Издание официальное




                                                             Москва
                                                         Стандартинформ
                                                              2018




сертификат на кирпич

ГОСТ 30623— 2018


                                                Предисловие

     Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан­
дартизации установлены в ГОСТ 1.0—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2015 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосудар­
ственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, при­
нятия, обновления и отмены»

       Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всероссий­
ский научно-исследовательский институт жиров» (ВНИИЖиров)

       2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 30 октября 2018 г. № 113-П)

       За принятие проголосовали:

     Краткое наименование страны       Код страны по             Сокращенное наименование национального
       по МК(ИСО 3166) 004— 97     М К(И С 0 3166) 004— 97              органа по стандартизации

     Беларусь                              BY                Госстандарт Республики Беларусь
     Киргизия                              KG                Кыргызстандарт
     Россия                                RU                Росстандарт
     Таджикистан                           TJ                Таджикстандарт
     Узбекистан                            UZ                Узстандарт
     Украина                               UA                Минэкономразвититя Украины


     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 ноября
2018 г. № 1009-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 30623—2018 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 января 2020 г.

       5 ВЗАМЕН ГОСТ 30623—98




     Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информаци­
онном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». В случае пересмотра (замены) или отмены
настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном
информационном указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация,
уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования —
на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в
сети Интернет (www.gost.ru)




                                                                    © Стандартинформ, оформление, 2018

                             В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                        частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                        издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                        и метрологии
II

ГОСТ 30623— 2018


                                                                      Содержание
1 Область применения ..........................................................................................................................................1
2 Нормативные ссылки ..........................................................................................................................................1
3 Сущность метода ................................................................................................................................................ 1
4 Классиф икация.................................................................................................................................................... 2
5 Условия проведения измерения ...................................................................................................................... 3
6 Средства измерений, вспомогательноеоборудование, реактивы и материалы.......................................3
7 Отбор проб и подготовка пробы .......................................................................................................................3
8 Подготовка к измерению ................................................................................................................................... 3
9 Выполнение измерения ..................................................................................................................................... 3
10 Обработка результатов изм ерений................................................................................................................ 3
11 Метрологические характеристики м етода..................................................................................................... 3
12 Интерпретация результатов измерений ....................................................................................................... 3
13 Требования безопасности при проведении р а б о т ...................................................................................... 4
14 Требования к квалификации опер а тор а ....................................................................................................... 4
Приложение А (справочное) Перечень жирных кислот, входящих в жирнокислотный состав
             триглицеридов растительных м а с е л ...................................................................................... 5
Приложение Б (обязательное) Жирнокислотный состав конкретных растительных масел
             (по гр уппам )................................................................................................................................. 6
Приложение В (рекомендуемое) Типичный жирнокислотный состав некоторых редких растительных
             масел (по данным ВНИИЖиров) ........................................................................................... 14

Поправка к ГОСТ 30623— 2018 Масла растительные и продукты со смешанным составом жиро­
вой фазы. Метод обнаружения фальсификации


         В каком месте           Напечатано                  Должно быть
   Предисловие. Таблица согла­      —            Казахстан   KZ         Госстандарт
сования                                                             Республики Казахстан


                                   (ИУС № 4 2020 г.)