ГОСТ 29032-2022

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                          (МГС)
                           INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                           (ISC)




                                                                                    ГОСТ
                                    МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                         СТАНДАРТ
                                                                                    29032—
                                                                                    2022




                                      ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ
                                        ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ
                                      Определение содержания
                                     5-гидроксиметилфурфурола
                                  спектрофотометрическим методом
                                                  (ISO 7466:1986, NEQ)




                                                   Издание официальное




                                                            Москва
                                               Российский институт стандартизации
                                                              2022




контроль сварных швов

ГОСТ 29032—2022


                                             Предисловие
     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

     Сведения о стандарте
     1 ПОДГОТОВЛЕН Всероссийским научно-исследовательским институтом технологии консервиро­
вания — филиалом Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный
научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН (ВНИИТеК — филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых
систем им. В.М. Горбатова» РАН)

     2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (про­
токол от 31 августа 2022 г. № 153-П)

     За принятие проголосовали:


 Краткое наименование страны         Код страны            Сокращенное наименование национального органа
   по МК(ИСО 3166) 004—97      по МК(ИСО 3166) 004—97                    по стандартизации

Армения                                 AM              ЗАО «Национальный орган по стандартизации и
                                                        метрологии» Республики Армения
Беларусь                                BY              Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан                               KZ              Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия                                KG              Кыргызстандарт
Молдова                                 MD              Институт стандартизации Молдовы
Россия                                  RU              Росстандарт
Узбекистан                              UZ              Узстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 16 сентября
2022 г. № 945-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 29032— 2022 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 ноября 2022 г.

     5 В настоящем стандарте учтены основные нормативные положения международного стандарта
ISO 7466:1986 «Продукты переработки фруктов и овощей. Определение содержания 5-гидроксиметил-
фурфурола (5-ОМФ)» («Fruit and vegetable products — Determination of 5-hydroxymethylfurfural (5-HMF)
content», NEQ)

     6 ВЗАМЕН ГОСТ 29032— 91

ГОСТ 29032—2022


     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                                               © ISO, 1986
                                                           © Оформление. ФГБУ «РОТ», 2022

                     В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                и метрологии

ГОСТ 29032—2022


                                                                           Содержание
1 Область п р и м е н е н и я ..................................................................................................................................................1
2 Нормативные с с ы л ки ..................................................................................................................................................1
3 Термины, определения и с о кр а щ е н и я .................................................................................................................. 2
4 Сущность м е то д а ........................................................................................................................................................ 2
5 Отбор и подготовка п р о б ...........................................................................................................................................3
6 Условия проведения и зм е р е н и й ..............................................................................................................................3
7 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда и реактивы ............................................. 3
8 Подготовка к выполнению измерений.....................................................................................................................4
9 Проведение и зм е р е н и й ............................................................................................................................................. 5
10 Обработка и оформление результатов измерений ........................................................................................6
11 Контроль точности результатов и зм е р е н и й ....................................................................................................... 7
12 Контроль качества результатов измерений в л а б о р а то р и и .......................................................................... 8
13 Требования б е зопасности ...................................................................................................................................... 8
14 Требования к квалификации оператора                                     ............................................................................................................9
Б ибл иограф ия............................................................................................................................................................... 10




IV