ГОСТ 28914-91

Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й  С Т А Н Д А Р Т
                                       С О ЮЗ А    ССР




                         КОНСЕРВЫ И ПРЕСЕРВЫ ИЗ РЫБЫ
                               И МОРЕПРОДУКТОВ
                               МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ АЛЮМИНИЯ

     } '                           !   ГОСТ 2 8 9 1 4 -9 1


                                       Издание официальное
   БЗ 2—91/93
   20 коп.




                           ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО УПРАВЛЕНИЮ
                                КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ И СТАНДАРТАМ
                                            Мо с к • а
гост методы испытаний

/




                             Редактор Т. И. Василенко
                       Технический редактор О. //. Никитина
                            Корректор А. М. Трофимова
                                                                                                !>>•




Сдано . иаб   2ft 05.91 Полп. • оеч. 25.04.01 0.5 уел. в. Д. ОД усд. кр.-ОТТ. О ^ ч ^ н а д .
Тир гооо

УДК 664.95:543.06:008.334                                      Группа Н59
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й       С Т А Н Д А Р Т   СОЮЗ А        ССР



       КОНСЕРВЫ И ПРЕСЕРВЫ ИЗ РЫБЫ
             И МОРЕПРОДУКТОВ
                                                          ГОСТ
             Метод определения алюминия
                                                        28914—91
    Canned and preserved fish and seaproducts.
      Method for determination of aluminium

ОКСТУ 9209

                                                  Срок действия с 0» .02.93


   Настоящий стандарт устанавливает фотометрический метод оп­
ределения алюминия в консервах и пресервах из рыбы и море­
продуктов.
   Минимальная масса алюминия, определяемая данным методом,
3 мкг в колориметрируемом объеме.
   Метод основан на способности иона алюминия образовывать с
алюминоном -оранжево-красное комплексное соединение. Реакция
осуществляется при pH 4,5 в присутствии сульфата аммонии.

                             t. ОТБОР ПРОБ

   Отбор и подготовка проб — по ГОСТ 8756.0.
   Соприкосновение с металлическими поверхностями необходимо
исключить.

                2.   АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ, РЕАКТИВЫ

    Весы лабораторные общего назначения 4-го класса точности по
ГОСТ 24104 с наибольшим пределом взвешивания 500 г.
    Весы лабораторные общего назначения 2-го класса точности
по ГОСТ 24104 с наибольшим пределом взвешивания 200 г.
  - Колориметр фотоэлектрический лабораторный с устройством
для отсчета значения оптической плотности и светофильтром с
Хш*х=(540±5) нм по ГОСТ 12083 или спектрофотометр для изме­
рения в видимой области спектра.

Издание официальное
        ★
                                    © Издательство стандартов, 1991
Настоящий стандарт не может быть подкостью или частично аоспроизведен,
      тиражирован и распространен без разрешения Госстандарта СССР

С 2 ГОСТ 28914-91

   pH-метр, обеспечивающий измерение pH с погрешностью не
более 0,05.
   Электроплитка бытовая по ГОСТ 14919.
   Щипцы тигельные.
   Баня водяная.
   Колбы мерные 2 - 5 0 - 2 , 2 - 1 0 0 - 2 , 2 - 2 5 0 - 2 , 2 - 1 0 0 0 - 2 по
ГОСТ 1770.
   Цилиндры 1—25, 1— 100, 1—250- 1—500 по ГОСТ 1770.
   Палочки стеклянные по ГОСТ 21400.
   Воронки стеклянные В-25—38-ХС по ГОСТ 25336.
   Стаканы В -1-50 ТХС, В -1-100 ТХС, В -1-250 ТХС, В-1-600
ТХС, В-(1—-1000 ТХС по ГОСТ 25336.
   Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026 или
фильтры бумажные.                                                   Л       Л _
   Пипетки 4—2—1 или 5—2— 1, 4—2—2 или 5—2—2, 6—2—5
или 7—2—5. 6 - 2 —10 или 7 - 2 —10 по ГОСТ 20292.
   Бумага индикаторная универсальная.
   Термометр ртутный стеклянный ТЛ-2 с ценой деления шкалы
1°С по ТУ 25-2021.003.
   Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
   Квасцы алюмокалиевые по ГОСТ 4329.
   Алюминон (аммонийная соль ауринтрикарбоиовой кислоты) по
ТУ 6 - 0 9 —5205, раствор 2 г/дм3.
   Аммиак водный по ГОСТ 3760, ч.д.а., раствор (1 :1 ).
   Натрия гидроокись по ГОСТ 4328, х.ч. или ч.д.а., раствор
200 г/дм3.
   Натрий азотистокнслый по ГОСТ 4197, х.ч..
   Кислота уксусная по ГОСТ 61, х.ч.; концентрированная (ледя­
ная).
   Кислота серная по ГОСТ 4204, х. ч. концентрированная.
   Кислота соляная по ГОСТ 3118. х.ч., раствор 100 г/ды3, раст­
вор (1 :25).
   Кислота салициловая (о-оксибензойная), ч.д.а.
   Сульфат аммония по ГОСТ 3769, раствор 333 г/дм3.
   Натрий уксуснокислый по ГОСТ 199, трехводный, ч.
   Кислота аскорбиновая.
   Формальдегид.
   Допускается использовать другую аппаратуру, материалы,
стеклянную лабораторную посуду и лабораторные весы, обеспечи­
вающие требуемую точность измерения.

                     3.   ПОДГОТОВКА К ИСПЫТАНИЮ

   3.1. П р и г о т о в л е н и е р а с т в о р а а л ю м и н о н а
   0,5 г алюминона растворяют дистиллированной водой в колбе
вместимостью 250 см3. Раствор следует использовать только через