ГОСТ 28760-90

ГОСТ 28760-90
                                                                     (МЭК 496-75)

                    М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й           С Т А Н Д А Р Т




                               МАРМИТЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ БЫТОВЫЕ
                                  МЕТОДЫ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ИСПЫТАНИЙ



                                            Издание официальное
                   БЗ 7-2004




                                             СТАНДАРТИНФОРМ
                                                 Москва




кардиган крючком

УДК 641.546.2-69.001.4:006.354                                                                    Группа Е75



М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й                                         С Т А Н Д А Р Т


            МАРМИТЫ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ БЫТОВЫЕ                                             ГОСТ
                  Методы функциональных испытаний                                   28760-90
                                                                                  (М Э К 4 9 6 - 7 5 )
                    Household electric warming plates.
                   Methods o f measuring the performances
MKC 97.040.50
ОКП 34 6814


                                                                                   Д ата ввеления 01.01.92



                                 1. ОБЛАСТЬ РАСПРОСТРАНЕНИЯ

     Настоящий стандарт распространяется на электрические мармиты для бытового и аналогич­
ного применения.
     Аналогичное применение подразумевает: использование мармитов в нежилых помещениях,
например в гостиницах, кафе, чайных, небольших отелях, но только в тех случаях, когда длитель­
ность использования и нагрузка аналогичны бытовым.

                                                 2. ЦЕЛЬ

     Целью настоящего стандарта является определение основных эксплуатационных характерис­
тик электромармитов и описание стандартных методов измерения этих характеристик.
     В настоящем стандарте не устанавливаются технические требования и требования безопасности.

                                  3. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ

     3.1. мармит: Расположенная горизонтально панель, предназначенная для подогрева посуды
или продуктов в контейнерах, которые конструктивно могут быть частью бытового прибора.
     В контейнере поддерживается температура, необходимая для того, чтобы продукты могли быть
поданы на стол без предварительного подогрева.
     3.2. теплоаккумуляционный мармит: Мармит, который может аккумулировать определенное
количество тепловой энергии путем прямого или косвенного нагрева и может сохранять накоплен­
ную тепловую энергию в течение периода сервировки и подачи пищи без потребления электрической
энергии.
     3.3. мармит сборный: Блок, в котором используется несколько нагревательных панелей, смон­
тированных в одном корпусе или в виде пакетной схемы.
     3.4. мармит прямого нагрева: Панель со встроенным нагревательным электрическим элемен­
том.
      П р и м с ч а и и с. Мармиты прямого нагрева могут обладать или не обладать свойством аккумулировать
тепловую энергию.
     3.5.      мармит косвенного нагрева: Нагревательная панель тепл©аккумуляционного типа, которая
заряжается от внешнего источника тепловой энергии.



Издание официальное                                                               Перепечатка воспрещена

                                                                      © Издательство стандартов, 1991
                                                                            © Стандарт»! нформ, 2005

С . 2 ГО С Т 2 8 7 6 0 - 9 0


                                 4. ПЕРЕЧЕНЬ ИЗМЕРЕНИЙ

      Габаритные размеры (п. 6.1).
      Площадь нагревательной поверхности (п. 6.2).
      Длина соединительного шнура (п. 6.3).
      Масса (п. 6.4).
      Время нагрева и температура (п. 6.5).
      Теплоаккумуляционная способность (п. 6.6).
      Температура нагревательной поверхности в установившемся режиме (п. 6.7).
      Температура опорной поверхности (п. 6.8).

                               5. ОБЩ ИЕ УСЛОВИЯ ИЗМЕРЕНИЙ

     Если специально не оговорено, измерения проводят при следующих условиях:
     температура окружающей среды — (20 ± 2) 'С — для испытаний по пп. 6.5—6.8; (20 ± 5) “С —
для других испытаний;
     потребляемая мощность — номинальная;
     помещения для измерений — без сквозняков;
     размещение прибора — на выкрашенной в черный цвет деревянной подставке, выступающей
за края прибора по всему периметру не менее чем на 50 мм и удаленной от стенок помещения нс
менее чем на 30 см.
     Дтя проведения испытаний по пп. 6.7 и 6.8 используют подставку с вмонтированными в нее
термопарами.
     Подставка для установки испытуемого прибора представляет собой выкрашенную в черный
цвет фанерную панель толщиной 20 мм. Через интервалы 50 мм в панель вмонтированы заподлицо
с ее поверхностью медные диски диаметром 15 мм и толщиной 1 мм. Внешняя сторона медных
дисков зачернена, с внутренней стороны в диски вмонтированы термопары с тонкой проволокой.

                                  6. МЕТОДЫ ИЗМЕРЕНИЙ

     6.1. Габаритные размеры
     Габаритные размеры (длину, ширину, высоту) измеряют и указывают в миллиметрах. При этом
учитывают ручки и все выступающие детали прибора, за исключением защитной втулки гибкого
несъемного шпура или приборной розетки, служащей для подключения гибкого съемного шнура.
     В сборном мармите измеряют весь агрегат в целом и указывают размеры сборки и размеры
индивидуальных панелей.
     6.2. Площадь нагревазелыюй поверхности
     Указывают форму поверхности, на которую помещают подогреваемые предметы, например
прямоугольная, круглая, опальная. Ее размеры (длину и ширину или диаметр) измеряют и указывают
в миллиметрах.
     В тех случаях, когда нагревательная поверхность имеет неправильную форму, указывают также
площадь этой поверхности в квадратных сантиметрах.
     В мармитах, нагревательная поверхность которых окружена бортиком, измеряют и указывают
размеры внутренней поверхности и высоту бортика.
     6.3. Длина соединительного шнура
     Измеряют расстояние между местом ввода шнура в прибор и основанием штепсельной вилки.
     Длину шнура указывают в метрах с точностью до 0,05 м.
     6.4. Масса
     Массу прибора (с учетом массы соединительного шнура, если он входит в комплект) измеряют
и указывают в килограммах с точностью до 0,1 кг.
     В сборном мармите измеряют массу всего устройства и массу индивидуальных нагревательных
панелей.
     6.5. Время нагрева и температура
     Температуру измеряют в геометрическом центре нагревательной поверхности при помощи
термопары из тонкой проволоки, установленной таким образом, чтобы обеспечивался хороший
тепловой контакт с нагревательной поверхностью и чтобы влияние измерительной погрешности на

ГОСТ 2 8 7 6 0 -9 0 С . 3


точность измерения было как можно меньшим. В тех случаях, когда нагревательная поверхность
специально спроектирована с целью обеспечения неравномерного распределения температуры, в
центре каждой зоны с различной температурой должна быть установлена отдельная термопара.
      В процессе испытания прибор, на нагревательной поверхности которого нет предметов, на­
гревают, принимая за начальную температуру окружающей среды, при этом все регуляторы выводят
на максимальные уставки или в положение «подогрев*, если имеются инструкции изготовителя.
      Указанный режим поддерживают:
      - до тех пор, пока не сработает термоограничитель, если он имеется (в сборном мармите
должны срабатывать все индивидуальные термоограничители);
      - в течение периода предварительного подогрева, если имеются инструкции изготовителя;
      - до достижения состояния установившегося режима для всех других приборов.
      Время, необходимое для нагрева мармита, указывают в минутах с точностью до целых значений.
Указывают также температуру в градусах Цельсия, достигнутую за указанное время.
      Если мармит не оснащен термоограничителем и не имеет указаний в инструкции изготовителя,
в качестве окончательного результата принимают температуру, равную 90 % значения температуры
в состоянии установившегося режима.
     Для мармитов, оснащенных автоматическими устройствами, в качестве окончательного резуль­
тата принимают температуру, равную 90 % среднего значения температуры в состоянии установив­
шегося режима.
      В каждом случае указывают время, необходимое для достижения значения температуры,
принятой как окончательный результат.
      В сборных мармитах, смонтированных в одном корпусе, измерения следует проводить для
каждой нагревательной панели отдельно; в сборных мармитах в виде пакетной схемы достаточно
провести измерения для верхней и нижней нагревательных панелей.
      П р и м с ч а н и с. На металлических, пластмассовых и аналогичных поверхностях термопара может
фиксироваться при помоши винтов. На стеклянных, эмалевых и аналогичных поверхностях термопара может
фиксироваться с помощью клея.
     Для т о ю чтобы избежать ограничения влияния тепловою потока к верхним панелям в сборках пакетного
типа, применяю т метол крепления термопары через специально просверленное отверстие или щ ель при
монтаже термопары на нижней нагревательной поверхности.
      Результаты испытаний фиксируют в виде графика подъема температуры.
      6.6. Теплоаккумуляциоиная способность
      6.6.1. Пища в фарфоровых контейнерах
      Фарфоровую чашу (см. приложение В) наполняют 0,5 дм3 кипящей волы. Воду помешивают
до тех пор. пока она не охладится до 80 “С. Затем чашу закрывают резиновой крышкой, фиксируемой
при помоши металлических дужек, и внутри чаши устанавливают термопару так, чтобы место ее
фиксации находилось на высоте 20 мм от дна чаши.
      Подготовленное таким образом измерительное устройство помешают в геометрический центр
после того, как мармит полностью прогреется в соответствии с требованиями п. 6.5.
      Аккумуляционные мармиты отключают от источника питания.
      Но истечении 30 мин измеряют температуру воды в чаше (без помешивания), которую указы­
вают в градусах Цельсия.
      6.6.2. Пиша в специальных контейнерах
      Для мармитов, в которых контейнеры являются элементами конструкции, измерения в соот­
ветствии с требованиями п. 6.6.1 проводят с использованием указанных контейнеров. Контейнеры
наполняют водой до половины их максимальной вместимости и закрывают резиновой крышкой,
которую фиксируют при помоши металлических дужек соответствующих размеров. В крышке
просверливают отверстия диаметром 10,5 мм, так что суммарная площадь отверстий составляет
(1.6 ± 2) % плошали водной поверхности.
      6.6.3. Пиша в металлических контейнерах
      Алюминиевый диск (см. приложение С) используют в качестве модели консервной упаковки
с пищевыми продуктами. Блок нагревают на соответствующей нагревательной панели либо другом
нагревательном приспособлении приблизительно до 100 'С; затем его помешают на деревянную
подставку и охлаждают до 80 *С. Температуру измеряют при помоши термопары, вмонтированной
в отверстие диаметром 2 мм.
      Подготовленное таким образом измерительное устройство помешают в геометрический центр
нагревательной поверхности после предварительного прогрева мармита в соответствии с требова-