ГОСТ 28750-90

ГОСТ 28750—90

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПРЯНОСТИ

УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ
И ХРАНЕНИЕ

Издание официальное

Москва
Стандартинформ
2011

УДК 664.5:006.354 Груниа HSS

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПРЯНОСТИ гост

28750—90
Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

Spices. Packing, marking, transportation and storage

MKC 67.220.10
OKCTY 9109

Дата введения 6.91

Настоящий стандарт устанавливает общие требования к упаковке, маркировке, транспортиро-
ванию и хранению натуральных пряностей и их смесей, сухих приправ, сушеной молотой пряной
зелени и ее смесей.

1. УПАКОВКА

1.1. Упаковывание в потребительскую тару

1.1.1. Пряности для реализации в розничной торговой сети упаковывают массой нетто до
100 г включительно в:

пачки по ГОСТ 12303 из бумаги по ГОСТ 7247, картона по ГОСТ 7933, с внутренним пакетом
из пергамента по ГОСТ 1341, подпергамента по ГОСТ 1760, пергамина по ТУ 13—0248643—525.
комбинированных термосваривающихся материалов. разрешенных Минздравом для контакта с
пищевыми продуктами;

пакеты по ГОСТ 24370 (одинарные) из комбинированных на основе бумаги термосвариваю-
щихся материалов и по ГОСТ 12302 из комбинированных термосваривающихся пленочных матери-
алов на основе алюминиевой ‘фольги, разрешенных Минздравом для контакта с пишевыми
продуктами;

‘пакеты по ГОСТ 24370 (двойные), кроме бадьяна, ванили, корицы в палочках, мускатного оре-
ха и шафрана, наружный пакет из бумаги по ГОСТ 7247, внутренний из пергамента по ГОСТ 1341
или подпергамента по ГОСТ 1760;

банки стеклянные для специй по ТУ 21—-РСФСР-—40, укупоренные пластмассовыми крышка-
ми по ТУ 18—23—32.

Допускается по согласованию с потребителем упаковывать пряности в другие виды потребите-
льской тары, разрешенные Минздравом.

1-1-2. Пряности для сети общественного питания и промышленной переработки упаковывают
массой нетто свыше 100 г до 5 кг включительно в:

пакеты по ГОСТ 13502 из мешочной бумаги по ГОСТ 2228 с внутренним пакетом из пергамен-
та по ГОСТ 1341 или подпергамента по ГОСТ 1760;

пакеты по ГОСТ 24370 из комбинированных на основе бумаги термосваривающихся материа-
лов и по ГОСТ 12302 из комбинированных полимерных материалов, разрешенных Минздравом для
контакта с пищевыми продуктами;

мешки бумажные четырехслойные по ГОСТ 2226*.

Допускается по согласованию с потребителем упаковывать пряности для промышленной пе-
реработки массой нетто до 20 кг включительно.

1.1.3. Масса нетто пряностей должна соответствовать указанной в маркировке потребите-
льской тары.

+ На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53361 —2009.

Издание официальное Перешечатка воспрешена

© Излательство стандартов, 1990
© СТАНДАРТИНФОРМ, 2011

85

С. 2 ГОСТ 28750—90

Допускаемые отклонения массы нетто отдельных единиц потребительской тары не должны
превышать значений, указанных в таблице.

Масса nerto единицы потребительской тары, г Допускаемые отклонения, %
До | включ. + 10.0
Св. Тдо S включ. = 6,0
5. 10 © + $.0
+ We 2» +43
* 3+ 50 » = 4.0
+ 3» № « = 30
» 100+ 100 » = 1,0
» 1000» 5000 › + 0,5
» 5000+ 20000 . + 0.25

1.2. Упаковывание в транспортную тару

1.2.1. Пачки и пакеты с пряностями упаковывают в:

ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13511, ГОСТ 13512, ГОСТ 13516 с вкладышами из
гофрированного картона;

ящики деревянные многооборотные по ГОСТ 9396;

ящики дощатые для продукции пищевой промышленности по ГОСТ 10131.

ящики деревянные многооборотные для продукции пищевой промышленности по ГОСТ
11354.

Масса нетто должна быть не более 20 кг.

1.2.2. Стеклянные банки с пряностями упаковывают в ящики из гофрированного картона по
ГОСТ 13511, ГОСТ 13512, ГОСТ 13516 с продольными и поперечными перегородками (решетками).
1.2.3. Бумажные мешки с пряностями упаковывают в тканевые мешки по ГОСТ 30090.

Для внутригородских перевозок допускается не упаковывать четырехслойные бумажные меш-
ки с пряностями в транспортную тару.

1.2.4. Деревянные и дощатые ящики должны быть выстланы внутри оберточной бумагой по
ГОСТ 8273.

1.2.5. Допускается использование возвратной тары. Возвратная тара, ранее используемая для
продукции в стеклянных банках, может применяться повторно только для пряностей, упакованных
в стеклянные банки.

1.2.6. Пряности, транспортируемые в районы Крайнего Севера и приравненные к ним мес-
THOCTH, упаковывают в соответствии с требованиями ГОСТ 15846.

1.2.7. Пряности, транспортируемые в прямом сообщении — железнодорожным транспортом
мелкими партиями, водным транспортом, в смешанном сообщении — железнодорожным и вод-
ным, а также отгружаемые на склады длительного хранения, упаковывают в плотные дощатые или
деревянные ящики с обтяжкой стальной лентой шириной 15—200 мм по ГОСТ 3560 или мягкой
(отожженной) проволокой диаметром 1,2—2,0 мм по ГОСТ 3282. Допускается скреплять ящики
уголками из стальных полосок по ГОСТ 2364.

1.2.8. Ящики из гофрированного картона должны быть оклеены клеевой лентой на бумажной
основе по ГОСТ 18251 шириной не менее 70 мм или сшиты металлическими скобами. схема
сшивки по ГОСТ 9142.

Допускается использование полиэтиленовой ленты с липким слоем по ГОСТ 20477, лент ши-
риной 70—100 мм, нарезанных из мешочной бумаги по ГОСТ 2228, и других клеевых лент, разре-
шенных Минздравом для пищевой промышленности.

1.2.9. Пряности в стеклянных банках допускается формировать для групповой упаковки в по-
лиэтиленовую термоусадочную пленку по ГОСТ 25951 массой нетто не более 20 кг.

1.2.10. Тканевые мешки должны быть зашиты нитками по нормативной документации, шпа-
гатом по ГОСТ 17308 или другими видами ниток.

2. МАРКИРОВКА.

2.1. Маркировка потребительской тары

2.1.1. Маркировка должна быть нанесена непосредственно на потребительскую тару или на
этикетку и должна содержать:

наименование предприятия-изготовителя, его почтовый адрес и товарный знак:

86

ГОСТ 28750—90 С. 3

наименование продукции;

массу нетто;

состав продукции (для смесей);

способ употребления (лля смесей);

дату выработки и номер смены:

срок хранения, если он приведен в нормативно-технической документации на продукцию;

обозначение нормативно-технической документации на продукцию без указания года ее
регистрации;

надпись «Хранить в сухом, прохладном и темном месте» и другие дополнительные сведения по
нормативио-технической документации на конкретный вид продукции.

Примечания:

1. Дата выработки и номер смены должны быть обозначены семизначным числом арабскими цифрами и
нанесены печатанием маркировочной краской или штампованием.

Пример условного обозначения, наносимого на продукиию, изготовленную 3 июля 1989 г. второй еме-
ной: 0307892.

2. Допускается по согласованию © потребителем заменять надписи «дата выработки и номер смены».
«срок хранения» на «использовать до. . .».

Например: +иепользовать до 15.03.90».

2.1.2. При нанесении маркировки на пряности, вырабатываемые в союзных республиках, до-
пускается дополнительно наносить маркировку на языке союзной республики.

2.1.3. Этикетка должна быть целой, чистой. наклеенной без морщин и перекосов. Клей, при-
меняемый для наклеивания этикеток, лолжен быть изготовлен из поливинилацетатной дисперсии
по ГОСТ 18992, кукурузного крахмала по ГОСТ 7697*, картофельного крахмала по ГОСТ 7699 или
декстрина по ГОСТ 6034.

2.1.4. Краски, применяемые при маркировке, должны быть стойкими, немажущимися, без за-
паха и должны быть разрешены лля пищевой промышленности Минздравом.

2.2. Маркировка транспортной тары

2.2.1. Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционных знаков
«Беречь от влаги» для пряностей, упакованных в пакеты и пачки, и «Хрупкое. Осторожно» для пря-
ностей, упакованных в стеклянные банки.

2.2.2. На каждую единицу транспортной тары наносят маркировку, содержащую:

наименование прелприятия-изготовителя, его почтовый адрес;

‘наименование продукции;

наименование потребительской тары;

количество единии потребительской тары;

дату выработки и номер смены;

срок хранения, если он приведен в маркировке потребительской тары;

обозначение нормативно-технической документации на продукцию без указания года ее
регистрации;

‘номер укладчика.

Допускается номер укладчика указывать на отдельном ярлыке, вложенном в каждую единицу
транспортной тары.

Примечание. Налписи «дата выработки и номер смены», «срок хранения» заменяют на «использо-
вать до ...», если данная надпись приведена в мархировке потребительской raps.

3. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ

3.1. Пряности транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах в
соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на данном виде транспорта.

3.2. Транспортирование грузов пакетами на поддонах — по ГОСТ 26663.

Средства скрепления грузов в транспортных пакетах — по ГОСТ 21650.

3.3. Транспортирование пряностей, упакованных в ящики из гофрированного картона, же-
лезнодорожным транспортом в прямом сообщении, проводят повагонными отправками и в универ-
сальных контейнерах по ГОСТ 18477** с обязательным ограждением дверных проемов щитами.

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51985— 2002.
** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53350—2009.

87