Межгосударственный стандарт
ГОСТ 28672-90
Ячмень. Требования при заготовках и поставках
Barley. Requirements for state purchases and deliveries
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
ГОСТ 2 8 6 7 2 -9 0
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ЯЧМЕНЬ
ТРЕБОВАНИЯ ПРИ ЗАГОТОВКАХ И ПОСТАВКАХ
Издание официальное
Москва
Стандартинформ
2010
пожарный сертификат3
Страница 3
УДК 633.16:006.354 Группа С12
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ЯЧМЕНЬ
Требования при заготовках и поставках
Barley.
ГОСТ
Requirements for state purchases 28672-90
and deliveries
МКС 65.120
67.060
OKI! 97 1972
Дата введения 01.07,91“
Настоящий стандарт распространяется на зерно ячменя, заготовляемое государственной загото
вительной системой и поставляемое на продовольственные и кормовые цели.
Стандарт не распространяется на пивоваренный ячмень.
Термины, применяемые в стандарте, и их определения — по ГОСТ 27186.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
Н а и м е н о в а н и е п о к азател я Н орма
Влажность, % 14,5
Haiypa, г/л:
для Молдовы. Украинской ССР (кроме Крымской обл.) 630
для Азербайджанской, Армянской. Грузинской ССР. РСФСР (Дагестан
ской. Кабардино-Балкарской, Калмыцкой, Северо-Осетинской, Чечено-Ин
гушской АССР: Краснодарского н Ставропольского краев: Ростовской обл.).
Украинской ССР (Крымская обл.) 610
для Киргизской ССР. РСФСР (Белгородской, Воронежской, Курской.
Липецкой. Пензенской, Тамбовской обл.). Таджикской, Туркменской ССР 600
для Казахской ССР (Джамбулской. Кзыл-Ординской. Мангышлакской,
Та-щы-Курганской. Уральской. Чимкентской обл.), РСФСР (Астраханской.
Волгоградской, Куйбышевской. Оренбургской. Саратовской обл.). Узбекс
кой ССР 590
для Казахской ССР (Восточно-Казахстанской. Джезказганской, Кара
гандинской, Кокчетавской, Кустанайской, Павлодарской, Северо-Казах
станской. Семипалатинской. Тур гайской. Целиноградской обл.), РСФСР
(Башкирской. Бурятской, Татарской. Тувинской. Якутской АССР; Алтайс
кого, Красноярского. Приморского и Хабаровского краев: Амурской, Ир
кутской. Камчатской, Кемеровской, Курганской, Магаданской, Новоси
бирской. Омской. Пермской. Сахалинской. Свердловской, Томской. Тю
менской, Ульяновской, Челябинской, Читинской обл.) 580
дня всех остальных республик, краев и областей 570
Сорная примесь, % 2 .0
Зерновая примесь, % 2 .0
Зараженность вредителями Не допускается
11 Только для Российской Федерации дата введения в действие стандарта — 01.06.97 (Постаноалошс
Госстандарта России от 21.06.95 Хй 319).
Издание официальное Перепечатка воспрещена
© Издательство стандартов, 1990
© СТЛНДЛРТННФОРМ. 2010
814
Страница 4
С. 2 ГОСТ 28672-90
1.2. Ограничительные нормы для заготовительного ячменя, который в зависимости от качества
подразделяют на два класса, указаны в табл. 2.
Таблица 2
Норма иля класса
Наммсмоианис показатели
1-го 2-го
Цвет Жслзый с разными опенками Свойственный здоровому
зерну. Допускается потемнев-
ший
Влажность, %. нс более* 19,0 19.0
Натура, г/л, не менее 630 Не ограничивается
Сорная примесь. %. нс более* 4.0 8.0
в том чисто:
галька 1.0 1.0
испорченные зерна ячменя и дру- В пределах нормы общего
гих культурных растений 0.2 содержания сорной примеси
овсюг 1.0 То же
вредная примесь 0.5 1.0
в том числе:
спорынья и головня 0.1 0,5
горчак ползучий, софора лисохво-
сгная, термопсис ланцетный (но
совокупности) 0.1 0.1
вязель разноцветный 0.1 0.1
гелиотроп опушенноплодный 0.1 0.1
гриходссма седая Нс допускается
фузариозные зерна 1.0 1.0
Зерновая примесь. 5&. не более 9.0 15.0
в том числе:
зерна ячменя, отнесенные к зер- В ггредслах нормы общего
новой примеси 4.0 содержания зерновой примеси
проросшие 2,0 5.0
зерна и семена других культурных В пределах нормы общего
растений, отнесенные к зерновой содержания зерновой примеси
примеси 5,0
в том числе зерна ржи и овса 0.5 То же
Мелкие зерна, %, не более 5,0 Не ограничиваются
Зараженность вредителями Не допускается, кроме зараженности клещом нс выше 11 степени
* По согласованию заготовительной организации и поставщика допускаются влажность зерна и содер
жание сорной примеси в заготовляемом ячмене более ограничительных норм при наличии возможности дове
дения закого зерна до кондиций, обеспечивающих его сохранность.
1.3. Класс заготовляемого ячменя определяют по наихудшему значению одного из показателей
качества зерна, установленного в табл. 2.
1.4. Заготовляемый ячмень 1-го класса предназначен для использования на продовольственные
цели, а 2-го класса — для выработки солода в спиртовом производстве, комбикормов и на кормовые
цели.
1.5. К 1-му классу заготовляемого ячменя и поставляемому па продовольственные цели относят
зерно наиболее ценных по качеству сортов. Перечень наиболее ценных по качеству сортов ячменя
утверждает Госкомиссия Совета Министров СССР по продовольствию п закупкам.
1.6. Ограничительные нормы для посташгяемого ячменя указаны в табл. 3.
825
Страница 5
ГОСТ 28672-90 С. 3
Таблица 3
Норма для поставляемого ячменя
Нанменовлние для выработки солода па кормовые цели и
показателя мл продовольствен'
мыс цеди в спиртовом произ лля выработки
водстве комбикормов
Цвет Желтый с раз- Свойственный здоровому зерну. Допускает-
нымн оттенками ся потемневший
Влажность. %, не более 14.5 15,5 15,5
Натура, r/л , не менее 630 570 Не ограничивается
Сорная примесь. %. нс более 2.0 2.0 5,0
в том числе:
минеральная примесь 0,2 0,2 1.0
в числе минеральной примеси:
галька 0.1 0.1 —
шлак, руда 0.05 0.05 -
испорченные зерна 0,2 — —
овсюг 1.0 — —
куколь 0,3 0.3 0,5
вредная примесь 0,2 0.2 0,2
в том числе:
спорынья и головня 0,1 — 0.1
горчак ползучий, вязель разно
цветный. термопсис ланнстный,
плевел опьяняющий, софора
лисохвостиая (по совокупности) 0.05 — —
горчак пол зучий и вязель разно-
цветный — — 0.04
гелиотроп омушенноплодный и
триходссма седая Нс допускаются
фузариозные зерна, %, не более 1.0 1.0 1.0
Зерновая примесь. %. не более 7,0 3.0 15,0
в том числе:
зерна ячменя, отнесенные к зер-
новой примеси 2.0 — —
проросшие 2.0 — —
зерна и семена других культурных
растений, отнесенные к зерновой
примеси 5,0 — —
в том числе зерна ржи и овса 0,5 — —
Мелкие зерна, %, не более 5,0 5.0 Нс ограничиваются
Зараженность вредителями Нс допускается, кроме зараженности клещом не выше 1 степени
Способность прорастания, %. нс
менее — 92.0 —
1.7. Заготовляемый и постаатяемый ячмень должен быть в здоровом негреюшемся состоянии,
иметь свойственные здоровому зерну нормальные нвет и запах (без затхлого, солодового, плесневого,
постороннего запахов).
Потемневшим считают ячмень, потерявший свой естественный цвет или имеющий потемневшие
концы.
1.8. Содержание токсичных элеме1гтов. микотоксинов и пестицидов в ячмене не должно превы
шать допустимые уровни, установленные Медико-биологически ми требованиями и санитарными нор
мами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов* Минздрава СССР № 5061—89 от
01.08.89.
* На территории Российской Федерации действуют Сан ПиН 2.3.2.1078—2001.
83Показаны первые 4 из 7
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.