ГОСТ 28552-90

ГОСТ 28552—90
(ИСО 1575—87,
ИСО 1576—88)

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ЧАЙ

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОБЩЕЙ, ВОДОНЕРАСТВОРИМОЙ
И ВОДОРАСТВОРИМОЙ ЗОЛЫ

Издание официальное

53 9—2004

УДК 663.951.001.4:006.354 Группа Н59

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ЧАЙ
Методы определения общей, Sener oo
водонерастворимой и водорастворимой золы
(ИСО 1575—87,
Tea. Methods for determination of total, ИСО 1576—88)

water-insoluble and water-soluble ash

MKC 67.140.10
OKCTY 9109

Дата введения 01.05.91

Настоящий стандарт распространяется на черный и зеленый байховый чай и устанавливает
методы определения общей, водонерастворимой и волорастворимой золы.

'Обшая зола — остаток, полученный после озоления продукта при температуре (525 + 25) °С в
условиях, установленных настоящим стандартом.

Водонерастворимая зола — это часть общей золы, оставшаяся нерастворенной после обработки
водой.

Волорастворимая зола — это часть общей золы, растворимая в воде при условиях, установлен-
ных настояшим стандартом.

1. ОТБОР ПРОБ

Для анализа применяют измельченную пробу с известным содержанием сухих веществ.
отобранную и подготовленную по ГОСТ 28550.

2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАССОВОЙ ДОЛИ ОБЩЕЙ ЗОЛЫ

2.1. Аппаратура

Весы лабо! rope ‘общего назначения 2-го класса точности с наибольшим пределом взвеши-
вания 200 г по ГОСТ 24104*.

Тигель высокий 4 или 5 или тигель низкий 6 по ГОСТ 9147.

Печь муфельная электрическая.

Баня паровая.

Плитка электрическая или горелка газовая.

Эксикатор по ГОСТ 25336.

Кальций хлористый плавленый по НТД.

Щипцы тигельные.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

2.2. Подготовка к анализу

Тигель нагревают в течение 1 ч в муфельной печи при температуре (525 + 25) °С, затем
охлаждают в эксикаторе и взвешивают с погрешностью не более (,001 г.

2.3. Проведение анализа

Навеску исследуемого продукта массой около 5 г, взвешенную с погрешностью не более 0,001 г,
помещают в предварительно прокаленный и взвешенный тигель.

Тигель с навеской нагревают Ha эдектрической плитке при температуре около 100 "C до
прекращения процесса обугливания.

Затем тигель переносят в муфельную печь и нагревают при температуре (525 + 25) °C до полного
исчезновения черных угольных частиц (приблизительно 2 ч). После чего охлаждают тигель в
эксикаторе, увлажняют золу дистиллированной водой и подсушивают сначала на паровой бане, затем
на электрической плитке. Возвращают тигель в печь на 60 мин, охлаждают в эксикаторе и

—_ в
= С | июля 2002 г. вводится в действие ГОСТ 24104—2001.

Издание официальное Перепечатка socnpemena

© Издательство стандартов, 1990
© Станлартинформ, 2005

ГОСТ 28552—90 С. 2

звешивают. Повторяют эту процедуру ло тех пор, пока разность между результатами двух последу-
ющих взвешиваний составит не более 0,001 г.

Полученную общую золу оставляют для определения водорастворимой и водонерастворимой
золы.

2.4. Обработка результатов

2.4.1. Массовую долю общей золы в продукте (X } в процентах вычисляют по формуле

100 100
тт,

где т, — масса общей золы, г;
ту — масса навески продукта, г;
К, — массовая доля сухих веществ в измельченной пробе, определенная по ГОСТ 28550.
2 За окончательный результат анализа принимают среднее арифметическое значение двух
параллельных определений, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 0,2 9%.

3. ОПРЕДЕЛЕНИЕ МАССОВОЙ ДОЛИ ВОДОНЕРАСТВОРИМОЙ
И ВОДОРАСТВОРИМОЙ ЗОЛЫ

3.1. Аппаратура

Для проведения анализа применяют аппаратуру, указанную в п. 2.1, со следующими дополне-
ниями:

фильтры обеззоленные диаметром 7—9 см;

колбу плоскодонную вместимостью 100 см? по ГОСТ 25336;

воронки В-56—89 XC или В-75— 110 XC по ГОСТ 25336.

3.2. Проведение анализа

К общей sone, находящейся в тигле, добавляют 20 см’ дистиллированной воды, тигель
нагревают почти до кипения, затем содержимое фильтруют через обеззоленный фильтр. Тигель и
фильтр промывают горячей дистиллированной водой до тех пор, пока общий объем фильтрата не
будет равен 60 cm}.

Затем фильтр и его содержимое помещают в тигель и осторожно выпаривают воду на паровой
‘бане, после чего нагревают в муфельной печи при температуре (525 + 25} °С ло полного исчезновения
черных угольных частини. Тигель охлаждают в эксикаторе и взвешивают. Снова нагревают в
муфельной печи в течение 30 мии, охлаждают и взвешивают. Повторяют эту процедуру до тех пор,
пока разность между результатами двух последующих взвешиваний составит не более 0,001 г.

Проводят два параллельных определения, используя золу, полученную при двух параллельных
определениях массовой доли общей золы.

3.3. Обработка результатов

3.3.1. Массовую долю водонерастворимой золы в продукте (Х, ) в пересчете на сухое вещество
в процентах вычисляют по формуле

100 100
Meme

где т, — масса водонерастворимой золы, г.
3.3.2. За окончательный результат анализа принимают среднее арифметическое значение двух
параллельных определений, допускаемое расхождение между которыми не должно превышать 0,2 %.
3.3.3. Массовую долю водорастворимой золы в продукте (X,) в процентах вычисляют по
формуле

Хе т - ту. №.
. R,

3.3.4. Массовую долю волорастворимой золы в общей золе (Xj) в процентах вычисляют по
формуле

С. 3 ГОСТ 28552—90

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Всесоюзным научно-производственным объединением по чаю, субтро-
инческим культурам и чайной промышленности

nN

. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета CCCP по
‘управлению качеством продукции и стандартам от 04.05.90 № 1104

3. Стандарт полностью соответствует международным станлартам ИСО 1575—87 и ИСО 1576—88
4. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
5. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД. на который xara ссылка Номер разаела, пункта
ГОСТ 6709—72 2.1

ГОСТ 9147—30 2.1

ГОСТ 24104—88 2.1

ГОСТ 25336—82 2.1; 31

ГОСТ 28550—90 1; 241

6. Ограничение срока действия снято по протоколу № 5—94 Межгосударственного совета по станлар-
тизации, метрологии и сертификации (ИУС 11-12—94)

7. ПЕРЕИЗДАНИЕ. Сентябрь 2005 г.

Редактор Л.И. Нахимова:
Технический редактор Л.Л. Гусева
Корректор Н.Л. Шнаёдер
Комиъютернан верстка В.М. Грищенко

Подписано в печать 21.09.2005. Формат 60х84 Бумага офсетная. Гарнитура Таймс: Печать офсетная,
Yea, mew 1. 0,47. — Уч.лилл л.0.30. Тираж 63 экз. 3ax. 720, СИ

ФГУП «Стандартинфоры», 123995 Москва, Гранатный пер. 4.
www.gostinfo.ru info gostinfo.ru
Набрано в Калужской типографии стандартов
Отпечатано в филиале ФГУП «Стандартинформ» — тип. «Московский news

». 105062 Москва, Лялин nep., 6