Межгосударственный стандарт
ГОСТ 28238-89
Подсолнечник. Метод определения массовой доли олеиновой кислоты по показателю преломления масла
Sunflower. Method for determination of oleic acid mass fraction according to the oil refraction index
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
ГОСТ 28238-89
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ПОДСОЛНЕЧНИК
МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ МАССОВОЙ ДОЛИ
ОЛЕИНОВОЙ кислоты
ПО ПОКАЗАТЕЛЮ ПРЕЛОМЛЕНИЯ МАСЛА
Издание официальное
М осква
С та н д а р ти н ф о р м
2010
блузка2
Страница 2
УДК 633.85:543.06:006.354 Группа С 19
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ПОДСОЛНЕЧНИК
Метод определения массовой доли олеиновой кислоты
по показателю преломления масла ГОСТ
28238-89
Sunflower. Method for determination o f oleic acid mass fraction according
to the oil refraction index
MKC 67.200.20
ОКСТУ 9709
Дата введения 01.07.90
Настоящий стандарт распространяется на семена высокоолеиновых (не менее 58,0 % ) сортов
и гибридов подсолнечника и устанавливает метод определения массовой доли олеиновой кислоты
по показателю преломления масла.
Сущность метода заключается в определении на рефрактометре массовой доли олеиновой
кислоты по показателю преломления масла, выделенного прессованием из семян подсолнечника.
Массовая доля С-фосфолнпидов в семенах должна быть не более 0.4 % и С-неомыляемых не более
0,3 %. показатель преломления масла не более 1.4717 и не менее 1.4697.
Стандарт не распространяется на пищевое подсолнечное масло.
1. М Е Т О Д Ы О Т Б О Р А П Р О Б
1.1. Отбор проб н выделение навесок семян подсолнечника, предназначенных для промыш
ленной переработки, — по ГОСТ 10852.
1.2. Отбор проб и выделение навесок семян подсолнечника, предназначенных для семенных
целей, - по ГОСТ 12036.
1.3. Отбор проб и выделение навесок семян подсолнечника, предназначенных на селекцион
ные цели, проводят следующим образом. Семена каждой элитной корзинки, отобранной с поля
(семенного питомника), обмолачивают в отдельный пакет. Затем половину содержимого каждого
пакета высыпают на стол, перемешивают, распределяют ровным слоем в виде квадрата и при помощи
планок делят по диагонали на четыре треугольника. Из двух противоположных треугольников семена
удаляют, а из двух оставшихся собирают вместе, перемешивают и вновь делят на четыре треуголь
ника, из которых два идут для последующего деления до тех пор, пока масса семян в двух оставшихся
противоположных треугольниках будет (5,0±0,1) г.
2 . А П П А РА ТУ РА , М А Т Е РИ А Л Ы И Р ЕА К ТИ В Ы
Рефрактометр УРЛ с погрешностью измерения ±1-10-4 и рефрактометр ИРФ-454Б с погреш
ностью измерения ±2 1 0 \
Термостат жидкостный со стабильностью ±0,1 'С.
Весы лабораторные с погрешностью взвешивания не более 0,01 г.
Пресс гидравлический или механический любой марки с давлением прессования не менее
13.73 мПа. объемом цилиндра 250 и 15 см3.
Шкаф сушильный лабораторный, обеспечивающий температуру (200±2) *С.
Холодильник с морозильной камерой.
Колбы конические КН-1 ( 2 )- 5 0 (75, 100) по ГОСТ 25336.
Воронка для фильтрования ВФ-1—75 ХС по ГОСТ 25336.
Издание официальное Перепечатка воспрещена
© Издательство стандартов, 1989
© СТАНДАРТИНФОРМ, 2010
1423
Страница 3
ГОСТ 2 8 2 3 8 -8 9 С. 2
Палочки стеклянные длиной 150—200 мм.
Пипетка (см. приложение).
Салфетки тканевые безворсные (батистовые отбеленные арт. 1402 размером 250 х 250 мм или
фланелевые отбеленные арт. 1639 по ГОСТ 29298 размером 190 х 190 мм).
Чашки фарфоровые вместимостью 250 см3 по ГОСТ 9147.
Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026.
Спирт ректификационный технический по ГОСТ 18300.
Гексан по ТУ 6—09—3375 или растворитель по ОСТ 38.01199.
Сито лабораторное с круглыми отверстиями диаметром 3 мм по нормативному документу.
П р и м с ч а н и с. Допускается применение аналогичного отечественного и импортного оборудования
и лабораторной посуды, метрологические характеристики которых соответствуют указанным параметрам.
3. ПОДГОТОВКА К О П РЕДЕЛ ЕН И Ю
3.1. При определении массовой доли олеиновой кислоты в семенах подсолнечника, предна
значенных для промышленной переработки и на семенные цели, из средней пробы отбирают две
навески семян массой по (1()0,0±2,0) г и очищают от сорной примеси, кроме испорченных семян.
Навески взвешивают на весах с погрешностью не более 0,1 г.
3.2. При &1 ажности семян более 12.0 % их перед определением раскладывают на сито в один
слой и подсушивают при температуре 140 *С в течение 10 мин.
3.3. В очищенных от сорной примеси семенах с влажностью не более 12,0 % определяют
кислотное число масла по ГОСТ 10858, полученного методом прессования с помощью гидравличес
кого пресса.
3.4. Семена подсолнечника каждой навески, предназначенные для промышленной переработ
ки и на семенные пели, отжимают на прессе в конические колбы, а на селекционные — в
специальные пипетки (см. приложение) в течение 5—6 мин при давлении не менее 13,73 мПа.
Полученное масло отфильтровывают через складчатый бумажный фильтр при температуре окру
жающей среды помещения.
4. П Р О В Е Д Е Н И Е О П Р Е Д Е Л Е Н И Я
4.1. Определение про водят только при рассеянном дневном свете.
4.2. При определении массовой доли олеиновой кислоты температура призм по термометру
рефрактометра должна быть (20±0.2) ‘С.
Не допускается определение массовой доли олеиновой кислоты при другой температуре.
4.3. Перед началом каждого определения поверхность призм прибора протирают тканевой
безворсной салфеткой, предварительно смоченной в спирте и отжатой, а затем такой же сухой
салфеткой.
4.4. Две-три капли масла, полученного из семян, предназначенных для промышленной пере
работки и на семенные цели, быстро наносят на верхнюю центральную часть призмы рефрактометра
стеклянной палочкой, а для селекционных целей — из пипетки, в носик которой встаачен ватный
фильтр.
4.5. На рефрактометре по каждой навеске снимают одно показание.
4.6. После каждого определения удаляют масло с поверхности призм в соответствии с
требованиями п. 4.3.
5. О БРА БО Т К А РЕЗУ Л ЬТА ТО В
5.1. За окончательный результат показателя преломления принимают среднеарифметическое
значение результатов двух параллельных определений, допускаемое расхождение между которыми
не должно превышать 3 10 4 значения показателя преломления.
При превышении допускаемого расхождения определение повторяют. При вторичном пре
вышении допускаемого расхождения за окончательный результат показателя преломления прини
мают среднеарифметическое значение результатов четырех параллельных определений.
Вычисления проводят до пятого десятичного знака с последующим округлением до четвертого
десятичного знака.
1434
Страница 4
С. 3 ГОСТ 2 8 2 3 8 -8 9
Округление результатов определения проводят следующим образом: если первая из отбрасы
ваемых цифр равна или больше 5, то последнюю сохраняемую цифру увеличивают на единицу, если
меньше 5, то ее оставляют без изменения.
5.2. По окончательному результату показателя преломления по табл. I находят соответствую
щее значение массовой доли олеиновой кислоты масла для семян подсолнечника, имеющих
кислотное число масла не более 5,0 мг КОН/г. Для семян подсолнечника, имеющих кислотное число
масла от 5,1 до 20.0 мг КОН/r, массовую долю олеиновой кислоты находят по табл. 2.
Таблица 1
М ассон ам д оля М ассовая доля М ассовая доля
П о к азател ь П ок азател ь П оказател ь
ОДС|(н о п о и олеиновой олеиновой
п р е л о м л е н и я м асла п р е л о м л е н и я м ае л л п р е л о м л е н и я м лела
КИСЛО!Ы. % кислоты . % кислоты . %
1.4717 58 1,4708 67 1.4699 76
1.4716 59 1.4707 68 1.4698 77
1.4715 60 1.4706 69 1.4697 78
1.4714 61 1.4705 70 1.4696 79
1.4713 62 1.4704 71 1.4695 80
1.4712 63 1.4703 72 1.4694 81
1.4711 64 1.4702 73 1.4693 82
1.4710 65 1.4701 74 1.4692 83
1.4709 66 1.4700 75 1.4691 84
Таблица 2
М ассовая доля о л си н о в о н кислоты в сем ен ах п о д со л н еч н и к а с ки слотн ы м числом м асла,
П ок азател ь п релом лен и я мг К О Н /г . *
маета
5 ,1 -1 0 .0 1 0 .1 -1 5 .0 1 5 .1 -2 0 .0
1.4717 54 52 50
1.4716 55 53 51
1.4715 56 54 52
1.4714 57 55 53
1.4713 58 56 54
1.4712 59 57 55
1.4711 60 58 56
1.4710 61 59 57
1,4709 62 60 58
1.4708 63 61 59
1.4707 64 62 60
1.4706 65 63 61
1.4705 66 64 62
1,4704 67 65 63
1.4703 68 66 64
1.4702 69 67 65
1.4701 70 68 66
1.4700 71 69 67
1.4699 72 70 68
1.4698 73 71 69
1.4697 74 72 70
144Показаны первые 4 из 6
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.