Межгосударственный стандарт
ГОСТ 28189-89
Полуфабрикат костный. Технические условия
Half-finished bone product. Specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
ГОСТ 281 8 9 -8 9
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ПОЛУФАБРИКАТ КОСТНЫЙ
ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
Издание официальное
ИНК ИЗДАТЕЛЬСТВО СТАНДАРТОВ
Мо с к в а
украшения из кружева2
Страница 2
УДК 637.64:006.354 Группа С 14
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
П О Л У Ф А Б РИ К А Т К О С Т И Ы Й
Технические условия ГОСТ
Half-finished bone product. Specifications 281 8 9-89
ОКП 92 1900: 92 1901; 92 1902
Дата введения 01.07,90
Настоящий стандарт распространяется на костный полуфабрикат, предназначенный для про
изводства сухих животных кормов и комбикормов, подкорма сельскохозяйственных животных и
птицы, для использования в качестве удобрения и при производстве удобрительных туков.
I. Т Е Х Н И Ч Е С К И Е Т Р Е Б О В А Н И Я
1.1. Костный полуфабрикат должен быть выработан в соответствии с требованиями настоя
щего стандарта по технологической инструкции с соблюдением ветеринарно-санитарных требова
ний, утвержденных в установленном порядке.
1.2. В и д ы
1.2.1. Костный полуфабрикат вырабатывают следующих видов:
кормовой —для производства сухих животных кормов и комбикормов, минерального подкорма
сельскохозяйственных животных и птицы;
кормовой для сельскохозяйственной птицы - для производства комбикормов и подкорма
сельскохозяйственной птицы;
технический — для использования в качестве удобрения и при производстве удобрительных
туков.
1.3. Х а р а к т е р и с т и к и
1.3.1. Для выработки костного полуфабриката применяют сырье, допущенное ветеринарно-са
нитарным надзором для выработки корма:
кость обезжиренную, обесклеенную, влажную (кость-паренку); кость-паренку или кость обез
жиренную, обесклеенную. высушенную, измельченную (костный полуфабрикат кормовой) и азо
тистый отход сухой полировки костного шрота применяют для выработки костного полуфабриката
кормового для сельскохозяйственной птицы.
1.3.2. По органолептическим, физико-химическим и бактериологическим показателям кост
ный полуфабрикат должен соответствовать требованиям, указанным в табл. 1.
Таблица 1
Х арактери сти ка и н о р м а для костн ого п олуф абри ката
Н аи м ен о в ан и е п оказателя к о р м о в о ю для
корм овою с е л ЬС КОХОТЯЙСТПС11ИОЙ техн и ческого
П711ИМ
Внешний вид Сухой сыпучий продукт без комков
Цвет От белого до От светло-серого до серого
светло-серого
Издание официальное 11ерсиечатка воспрещена
& Издательство стандартов. 1989
© И ПК Издательство стандартов, 20023
Страница 3
С. 2 ГОСТ 28189-89
Продолжение таш. I
Х а р а к т е р н о г и к а и н о р м а аля к а с т о ю полуф абрикат а
Н аи м ен о ван и е п оказателя к о р м о в о ю для
корм ом ат СС Л Ь С К О X0 1 Я Й С Т ВС 11 м о й техн и ческого
птицы
Запах Специфический, без гнилостного и постороннего
Крупносгь помола:
остаток частиц на сите диаметром
отверстий 2 мм. нс более 1,0
Массовая доля мсталломагшггных
примесей:
частии размером до 2 мм, мг на 1 кг
продукта, нс более 200 Не регламентируется
частиц с острыми краями Не допускается То же
Массовая доля минеральных при
месей, нс растворимых в 10 %-Иом раст
воре соляной кислоты, %, нс более 1,2 5.0 Нс регламентируется
Массовая доля влаги, %, нс более 10.0 10.0 10,0
Массовая доля жира. %, нс более 3.0 4.0 Не регламентируется
Массовая доля протеина. %, не
менее 4.0 14.0 4.0
Массовая доля фосфора, %. нс менее 13.4 12.2 13,0
Массовая доля кальпия. %, нс менее 28.6 25,0 28,2
Массовая доля посторонних приме
сей (стекло, мусор» Нс допускается Не регламентируется
Наличие патогенных микро
организмов Т ож е То же
Токсичность » л » ♦
Примечания:
1. Нормы показателей «Массовая доля жира». «Массовая доля протеина», «Массовая доля кальция».
«Массовая доля фосфора» укатаны в пересчете на абсолютно сухое вещество.
2. Допускается выпуск костного кормового полуфабриката в виде сухих кусков с массовой долей влаги
нс более 10 % или в виде серой массы с наличием комков влажностью 40—50 % для производства сухих
животных кормов на мясокомбинатах.
1.3.3. Требования безопасности
1.3.3.1. Костный полуфабрикат относится к воспламеняющимся веществам. Температура вос
пламенения 195 *С.
1.3.3.2. Костный полуфабрикат взрывоопасен. Нижний предел воспламеняемости (взрывае
мости) аэровзвесей (размер частии 100—50 мкм) полуфабриката 225 г/м3.
1.3.3.3. Помещения, где проводятся работы, связанные с измельчением и упаковкой костного
полуфабриката, должны быть оснащены местной вытяжной вентиляцией.
1.3.3.4. При пожаре для тушения следует использовать огнетушители, асбестовую ткань, воду,
песок.
1.4. М а р к и р о в к а
Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционного знака: «Беречь
от азаги» (для сухих видов продукции).
Маркировку, характеризующую продукцию, наносят на одну из торцевых сторон каждого
мешка при помощи штампа, трафарета или наклеивания этикетки с указанием:
наименования предприятия-изготовителя, его подчиненности и товарного знака:
наименования продукции;
массы нетто и брутто:4
Страница 4
ГОСТ 28189-89 С. 3
латы выработки и срока хранения;
номера партии;
обозначения настоящего стандарта.
1.5. У п а к о в к а
1.5.1. Костный сухой полуфабрикат упаковывают в бумажные трехслойные или четырехслой
ные мешки по ГОСТ 2226 всех марок, кроме марки НМ.
Мешки должны быть зашиты или заклеены. Допускается по согласованию с потребителем
бумажные мешки с продуктом завязывать. Масса нетто продукта в мешке должна быть (20 ± 0.3) кг.
Допускается по согласованию с потребителем упаковывание костного полуфабриката массой нетто
в мешке (40 ± 0,5) кг.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
1.5.2. Упаковывание сухого костного полуфабриката для районов Крайнего Севера и трудно
доступных районов проводят по ГОСТ 15846 в мешки из льно-джуто-кенафных тканей по
ГОСТ 30090 с вложенными в них бумажными четырехслойными мешками по ГОСТ 2226.
2. ПРИЕМКА
2.1. Костный полуфабрикат принимают партиями.
Партией считается любое количество полуфабриката одного вида, выработанное одним пред-
приятием в течение одной смены, оформленное одним документом о качестве.
2.2. В документе о качестве должны быть указаны:
наименование предприятия-изготовителя, его подчиненность и товарный знак;
наименование продукции;
дата выработки и номер партии;
результаты анализа;
количество мешков;
масса нетто;
обозначение настоящего стандарта.
2.3. Для проверки соответствия костного полуфабриката требованиям стандарта по упаковке
и маркировке проверке подвергают каждую единицу упаковки.
2.4. Для проверки соответствия качества полуфабриката требованиям настоящего стандарта
для бактериологического анализа от партии отбирают выборку по ГОСТ 17536, а для физико-хими
ческого анализа — в соответствии с требованиями табл. 2.
Т а б л и на 2
К о л и ч е с т в мешков и п а р ш и , и л . О бъ ем в ы б о р к и ш I.
От 1 до 5 включ. Каждая единица
Св. 5 * 50 5
* 50 * 100 10
* 100 * 500 15
* 500 » 1000 20
Выборку проводят через определенное количество (я) мешков, которые вычисляют но формуле
где Л' — количество мешков в партии, шт.;
.У, — количество мешков, которое необходимо отобрать от партии, шт.
2.5. Показатели массовых долей жира, кальция, фосфора, минеральных примесей, не раство
римых в соляной кислоте, протеина изготовитель определяет периодически, по не реже одного раза
в неделю, а также по требованию потребителя.
2.6. Токсичность определяют по методам, утвержденным Главным управлением ветеринарии
Госагропрома СССР в соответствии с порядком, установленным Госагропромом СССР и Мннхле-
бопродуктом СССР.
2.7. При получении неудовлетворительных результатов хотя бы по одному показателю, по нему
проводят повторный анализ по удвоенной выборке, отобранной от той же партии.Показаны первые 4 из 11
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.