ГОСТ 26312.3-84

ГОСТ 26312.3—84

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

КРУПА

МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЗАРАЖЕННОСТИ
ВРЕДИТЕЛЯМИ ХЛЕБНЫХ ЗАПАСОВ

Издание официальное

Москва
Стандартинформ
2010

УДК 664.762:543.06:006.354 Групиа Н39

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

КРУПА
Метод определения зараженности гост
вредителями хлебных запасов 26312.3—84
Groats. Method for determination of pest infestation
MKC 67.060
OKCTY 9209

Настоящий стандарт распространяется на крупу и устанавливает метод определения заражен-
ности вредителями хлебных запасов (насекомыми и клещами).

Сущность метода определения зараженности крупы заключается в выделении вредителей
хлебных запасов при просеивании продукта.

1. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ

1. Отбор проб проводят по ГОСТ 26312.1.
1.2. Зараженность крупы определяют в средней пробе.

2. АППАРАТУРА

2.1. Для проведения испытания применяют:

весы гирные или циферблатные с погрешностью взвешивания +0,01 кг;

лупу по ГОСТ 25706 с увеличением 4,5%;

комплект лабораторных сит из решетного полотна с круглыми отверстиями диаметром 1,0; 1,5
и 2,5 мм и с продолговатыми отверстиями 1.220; 1.5х20 и 2,5х20 мм, сита № 08 и 063:

устройство механизированное для просеивания крупы;

доску анализную {с черным и белым стеклом);

часы песочные по ОСТ 25—1138—84 на 1 или 2 мин;

термометр по ГОСТ 28498 с погрешностью +1 °С;

шпатель;

совочек.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

3. ПРОВЕДЕНИЕ ИСПЫТАНИЙ

3.1. При определении зараженности крупы вредителями выделенную среднюю пробу крупы
просеивают через сита вручную в течение 2 мин при частоте вращения 120 оборотов в минуту или
механизированным способом в соответствии с описанием, ‘указанным в паспорте устройства. При
диаметре обечайки сита менее 30 см просеивание крупы проводят частями. Крупу просеивают на
лабораторных ситах, указанных в табл. 1.

Изланне официальное Перепечатка воспрещена

*

© Издательство стандартов, 1984
© СТАНДАРТИНФОРМ. 2010

72

ГОСТ 26312.3—84 С. 2

Таблица 1

Групиа
крупы

Наименование крупы

Размер отверстий сит,
мм

1

Горох шелушеный (лущеный). гороховая быстроразвариваю щаяся, грёч-
невая ядрица. зародыш кукурузный, крупа из мягкой пшеницы, кукуруз-
ная крупная, овсяная недробленая, овсяные хлопья. перловая № [и 2.
перловая № | и 2 ¢ сокращенным временем варки, пшеничная № Ти 2
быстроразваривающаяся. пшеничная Полтавская № Ти 2, рисовая шли-
фованная. ячменная № Ги 2 быстроразваривающаяея

Гречневый продел. кухурузная шлифованная № Ги 2. перловая № Зи4,
перловая № Зи 4 с сокращенным временем варки, пшеничная № 3 быс-
троразваривающаяея, пшеничная Полтавская № Зи 4, пшеничная Пол-
тавская № 4 из мягхой пшеницы, пшено шлифованное. рисовая
дробленая мелкая, рисовзя дробленая шлифованная, ячменная Ni 3 быс-
троразваривающаяся, ячневая № Ти 2

Крупка пшеничная дробленая, кукурузная дробленая, кукурузная мел-
кзя, кукурузная шлифонанная № 3. 4. 5, манная, перловая № 5. перло-
вая № $ с сокрашенным временем варки. пшеничная зАртек».
ячневая № 3

Крупы повышенной питательной ценности

Диаметр 2,5
. LS

1.220
Диаметр 1,0

По окончании просеивания просматривают раздельно сход верхнего сита и прохолы верхнего
и нижнего сит, помещенные тонким слоем на анализную доску, и устанавливают вилы вредителей и
количество живых экземпляров. Сход и проход верхнего сита просматривают на белом стекле ана-
лизной доски, проход нижнего сита — на черном, пользуясь лупой.
Мертвых вредителей относят ксорной примеси и при определении зараженности не учи-

тывают.

3.2. В сходе верхнего сита и проходах верхнего и нижнего сит выявляют вредителей в зависи-
мости от их размера и размера отверстий сит, используемых для просеивания крупы разных групп

(см. табл. 2).
Таблица 2
Основные вынвляемые вредители в разных фракииях
Группа
крупы
сход верхнего сита проход верхиего cura проход нижнего сита
tus Мельничная огневка, маври- | Амбарный и рисовый дол-| Зерновой точильщих. муко-
танская козянка гоносики, булавоусый и малый | ды. клещи

4.1.

мучной хрущаки

Мельничная огневка, маври-
танская козявка. булавоусый и
малый мучной хрущаки

Мельничная огневка, маври-
танская хозявка. булавоусый и
малый мучной хрущаки

Булавоусый и малый мучной
хрущаки, рисовый долганосик

Мукоеды

Рисовый долгонасик. зерно-
вой  точилыщик,  мукоелы,
клещи

Мукоелы, клеши

3.3. Выявленных неподвижных вредителей подогревают в течение 5—10 с при температуре
25—30 °C, чтобы активизировать живых вредителей и отличить их от мертвых.

ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ

В лабораторных документах указывают количество живых вредителей по видам в целых
числах в пересчете на | кг крупы.

73

2.

3 ГОСТ 26312.3—84

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством заготовок СССР

УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по

стандартам от 26.10.84 № 3722

. ВЗАМЕН ГОСТ 275—56 в части разд. 3 (пп. 32—37)

. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД, na который дана ссылка

Номер пункта

ГОСТ 25706—83
ГОСТ 26312.1—84
ГОСТ 28498—90
OCT 25—1138—84

74

prey

. Ограничение срока действия снято по протоколу Ne 5—94 Межгосударственного совета по стан-
дартизации, метрологин и сертификации (ИУС 11-12—94)

. ИЗДАНИЕ (февраль 2010 г.) с Изменением № 1, утвержденным в мае 1990 г. (ИУС 8—90)