Межгосударственный стандарт
ГОСТ 24320-80
Посуда и приборы столовые из мельхиора, нейзильбера с серебряным или золотым покрытием. Общие технические условия
Utensils and covers of copper-nickel and copper-nickel-zinc alloys with silver or gold coating. General specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
Группа УН
Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т СОЮЗ А ССР
ПОСУДА И ПРИБОРЫ СТОЛОВЫЕ
ИЗ At ЕЛ ЬХИОРА. НЕЙЗИЛЬБЕРА
С СЕРЕБРЯНЫМ ИЛИ ЗОЛОТЫМ ПОКРЫТИЕМ
Общие технические условия
ГОСТ
Utensils and covers of copper-nickel 24320—80
end coppcr-nickcl-zinc alloys with silver or gold coating
General specifications
•OKI! 19 9100
Дата введения 01.01.82
Настоящий стандарт распространяется на цельноштампованную
и сборную посуду и столовые приборы бытового назначении и дли
предприятий общественного питания, изготовленные из мельхио
ра, нейзильбера с серебряньш или золотым покрытием.
Стандарт не распространяется на посулу и столовые приборы,
имеющие гравировку, ковку, чеканку, чернь, скань, филигрань, фи
нифть и в сочетании с драгоценными, полудрагоценными и поде-
лочнымн камнями, а такж е с жемчугом, янтарем, перламутром,
эмалью, хрусталем.
Пояснение терминов, применяемых в настоящем стандарте, д а
ны в приложении.
Обязательные требования к посуде и столовым приборам,
направленные на обеспечение се безопасности для жизни и здо
ровья населения, изложены в пп. 2.30—2.32; 3.4 (в части ссылки на
пп. 2.30—2.32); 4.14; 5.4 (в части нанесения знака соответствия).
(Измененная редакция, Изм. № 4).
I. ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ И РАЗМЕРЫ
1,1. Виды, основные параметры и размеры посуды и столовых
приборов должны соответствовать указанным в табл. 1 и 2.
Предельные отклонения по длине, диаметру и ширине нс до л ж
ны превышать ± 5 мм, по высоте ± 3 мм.
Мэхание официальное Перепечатка воспрещена
131
акт испытаний2
Страница 2
ГОСТ 2 4 3 2 0 -8 0
Таблице I
Над оделяя Лампа, хм Вместимость, см*
Ложки:
столовая 190—'210 17*2
десертная 100-185 10*2
чадная 130-153 5*1
кофейная 95—125 3*1
для специй 7 0 -9 0 1.5±0,5
дли заварки чая с сетчатым кол- 140-160 5*1
лачком 150—240 100*20
разливательная 250—290 150*20
сервировочная 135-180 5 * 1 ; 9*1
185—220 10*1; 15*5
225-240 17*2; 25*5
Вилки:
столовая 190—210 _
десертная J 60-185 —
малая 120—135 _
140-160 —
сервировочная 100-135 —
140-175 —
180—200 —
Ножи с длинными клинками
(длина клинка более 50 % общей
длины)
столовый 225—235 —
240 -260 _
десертный 190-220 —
Ножи с короткими клинками
(длина клинка менее 50 % общей
длины)
СТОЛОВЫЙ 190-210 _
десертный 165-185 _
сервировочный 160-200 —
205--260
Лопатка сервировочная 130—155 —
1G0—180 _
190—<215 _
240-300 _
Щипцы 100-120 _
130-150 _
230-250 _
Подставка для столовых приборов 120—140 —
Совок для сахара 130-150 20*2
5*1
1323
Страница 3
ГОСТ 2 4 3 2 0 -8 0
Т аблице 2
Р а з м е р ы , мм
Длина Шиокна Высота Вместимость. см*
Вид изделия ИЛИ ДИ«ИС|р
Супница _ 750*50
— _ 1500*75
— — — 3000*150
Блюдо овальное 300 165 15 —
340 190 20 —
420 260 20 —
450 260 30 —
• 500 300 35 ___
540 350 40 —
К» 600 40 ___
Блюдо круглое 380 - 35 —
Соусник — — — 50=3
и* — 100*6
Баранчик «зальный 195 165 85 —
230 165 105 —
290 230 105 _
330 240 120 ___
390 2-10 130 ___
Баранчик круглый 195 — 105 —
220 — ПО —
Сковорода без
крышки 140 — 30 —
145 — 40
190 — 40 ___
Поднос прямо-
угольный 210 170 15 ___
410 310 20
425 285 15 ___
Поднос овальный 480 320 15
500 400 20 ___
Поднос круглый 130 ___ 15-25 _
145 — 15-25 ___
160 ___ 15-25
180 — 15 25 _
190 ___ 15-25
200 — 15-25 ___
350 _ 15-25 —
370 — 15-25 ___
500 — 15-25
Сухарница 310 210 40 ___
Ведро для охдаж-
деиня шампанского — 4500*225
Сливочник — — — 100*5
— — 200*10
Молочник ___ ___ — 300*15
Кофейник — — ___ 500=25
Крсманка — — 115 250-*-20
Кокнльиица 150 ПО 40 __
Кокотниаа шт 80*5
1334
Страница 4
ГОСТ 2 4 3 2 0 -8 0
Продолжение табл. 2
Р азм ер ы , мм
Длина Ширина Высот* Внесгикостг. см*
Вид изделия или хиаметр
Кофеварка 250±1Б
Чайник — ___ ___ 850±50
1000±50
Сахарница _ 150±10
180±10
Ваза 150 30
205 ___ 55 —
Подстаканник 63 -80 ___ 40-100 —
Подставка холо-
Д1Ш.НЗЯ для икры — — — 250±15
— — — 50О±25
— ___ — 1000±50
Кольцо для садфе-
ток 4 0 -5 0 4 0 -6 0
(Измененная редакция, Изм. № I).
1.1а. По согласованию с потребителем может изготовляться по
суда других видов, размеров и вместимостей.
(Введен дополнительно, Изм. ТА 3).
2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
2.1. Посуда и столовые приборы должны изготовляться в соот
ветствии с требованиями настоящего стандарта по образцам и
технической документации, утвержденной в установленном по-
рядке.
2.2. Посуда и столовые приборы должны изготовляться из м а
териалов, разрешенных Министерством здравоохранения СССР
для применения в продовольственном машиностроении и пищевой
промышленности.
2.3. Посуда и столовые приборы должны изготовляться из ма
териалов, указанных в табл. 3.
2.4. В качестве припоя при сборке изделий должны применять
ся:
олово марок 01, 02 по ГОСТ 860—75;
латунь марок Л63, Л68, Л96 по ГОСТ 15527—70; ’ •
припои серебряные марок ПСрО— 10—90. ПСр 10, ПСр 25,
П С р 25Ф, ПСр40, ПСр65, ПСр70 по ГОСТ 19738-74;
припои оловянно-свинцовые марок ПОС40, ПОС61. ПОС90 по
ГОСТ 2 1 9 3 0 -7 6 я ГОСТ 2 1 931-76;Показаны первые 4 из 24
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.