ГОСТ 24283-80

Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й   С Т А Н Д А Р Т
                                                   С О Ю З А    ССР




                   КОНСЕРВЫ ГОМОГЕНИЗИРОВАННЫЕ
                       ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
                                      МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ

                                                    ГОСТ 24283— 80


                                                  Издание официальное
Цени 3 коп.




                                                                              (Г

                                        ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ
                                                         Москва


              сервировка салфеток

УДК 664.8,.9.001.4 : 641.562 : 006.554                                 Группа HS9

Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й            с т а н д а р т     С О Ю З А     С С Р



          КОНСЕРВЫ ГОМОГЕНИЗИРОВАННЫЕ
              ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
                                                                 ГОСТ
       Метод определенна качества измельчения               2 4 2 8 3 -8 0 *
                                                                  Взамен
      Homogenized preserved food for children.                ГОСТ 5.1405—72
       Method for determination of the quality                 а части n. 4.5
            of cutting into small pieces
ОКСТУ 9109

Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 27 июня
1980 г. Не 3142 срок введения установлен
                                                                    с 0t.07.81
Проверен в 1985 г. Постановлением Госстандарта от 12.11.85 К» 3585
срок действия продлен                                              до 01,07,91

                 Несоблюдение стандарта преследуется по закону


   Настоящий стандарт распространяется на плодовые, ягодные,
овощные и овоще плодовые гомогенизированные консервы дет­
ского питания и устанавливает метод определения качества из­
мельчения.
   Сущность метода заключается в определении количества час­
тиц мякоти размером более 150 и 300 мкм микроскопнрованием.
   Вероятность метода составляет 90%.

                                     1. ОТБОР ПРОБ

  1.1.    Отбор проб и подготовку их к испытаниям производят по
ГОСТ 26313—84.

                      2. АППАРАТУРА. РЕАКТИВЫ. МАТЕРИАЛЫ

   Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104—80 или
весы рычажные общего назначения по ГОСТ 23676—79 с прове­
рочной ценой деления не более 0,500 мг.
   .Микроскоп световой биологический типов МБИ, МБР по ГОСТ
8284—78 или других аналогичных типов с увеличением 8*.
   Окуляр-микрометр АМ-9—4 с увеличением 15х.
   Осветитель ОИ-9.
Издание официальное                                        Перепечатка воспрещена
                * Переиздание (декабрь 1986 г ) с Изменением М /,
                   утвержденным о ноябре 1988 г. (ИУС 2—86).
                                           © Издательство стандартов, 1987

C rp. 2 ГОСТ 24283— 80


    Камера счетная проточная.
    Стакан по ГОСТ 25336—82, типа В, вместимостью 50 и 2000 см*.
    Склянка с тубусом по ГОСТ 25336—82, исполнений I. 2, 3, вме­
стимостью 2000 см3.
    Препаратоволнтель СТ-12.
    Пипетка по ГОСТ 20292—74, вместимостью 10 см3.
    Трубка стеклянная.
    Колба мерная по ГОСТ 1770—74, исполнение 1, вместимостью
100 см3.
    Воронка простая конусообразная с коротким стеблем по
ГОСТ 23932-79.
    Мензурка по ГОСТ 1770—74, вместимостью 100 см3.
    Метиленовая синь, массовая доля раствора — 1%.
  ' Вода дистиллированная по ГОСТ 6709—72.
    Чашка кристаллизационная типа ЧКТ.
    Шланги резиновые диаметром не менее 5 мм.

                          2. ПОДГОТОВКА К ИСПЫТАНИЯМ

   3.1. 20—30 г пробы продукта помешают в стакан вместимостью
2000 см3, добавляют 1000—1500 см3 дистиллированной воды и со­
держимое стакана тщательно перемешивают. Жидкость подкра­
шивают 2—3 см3 водного раствора метиленовой сини до получе­
ния контрастного изображения частиц.
   Подготовленную пробу переносят в склянку с тубусом, вмести­
мостью 2000 см3.
   3.2. Установку для проведения испытаний монтируют следую­
щим образом (чёрт. 1): счетную камеру 1 помещают в препарато-
                         Установка для проведения испытаний




         / —схатяаа хакера; 2— мвкроскис; 3—склянка; 4—ей кость; S. 4—«жимы
                                      Черт. I
водитель СТ-12, установленный на предметном столике микро­
скопа 2. и соединяют шлангами со склянкой 3 и емкостью 4. На

ГОСТ 24283—80 Ста. 3


шлангах устанавливают зажимы 5 и б. Все шланги в системе
должны иметь внутренний диаметр не менее 5 мм и быть эластич­
ными.




 4—осномнм*: ?-амр>-С«*; Л—прохладна: 1—ярки*»: S—гайка: 4—шпильки: 7—пмЯви
                                  Черт. 2