ГОСТ 24145-80

Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й        С Т А Н Д А Р Т
                                                   С О Ю З А     С С Р




                                            ХЛЕБНИЦЫ БЫТОВЫЕ
                                             ОБЩ ИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

                                                    ГОСТ 24145—80


                                                   Издание официальное
Цене 3 мой.




                                        ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ
                                                         Москва
              испытательный центр

УДК «41.546.5 : 006.354                                              Группа У13
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ                         с т а н д а р т     СОЮЗА          ССР



                  ХЛЕБНИЦЫ БЫТОВЫЕ                              ГОСТ
               Общие технические условия                   2 4 1 4 5 -8 0 *
               Domestic containers tor bread.
                  General specifications                         Взамен
                                                             ГОСТ 5.999— 71
О КП 96 9754

Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 21 апреля
1980 г. NS 1942 срок введения установлен
                                                                    с 01.01.81
Проверен а 1985 г. Постановлением Госстандарта от 27.12.85 N9 4681
срои действия продлен                                              до 01.01.90
                  Несоблюдение стандарта преследуется по закону

   Настоящий стандарт распространяется на бытовые хлебницы
(в дальнейшем — хлебницы), предназначенные для сохранения
свежести хлеба и хлебобулочных изделий в домашних условиях,
изготовляемые для внутреннего рынка и поставки на экспорт в
страны с умеренным и тропическим климатом.
   Пояснения к терминам, применяемым в настоящем стандарте,
даны в справочном приложении 1.

                                1. КЛАССИФИКАЦИЯ
   1.1. По конструкции хлебницы должны изготовляться двух ти­
пов:
    I — однокамерные (односскиионные, двухсекционные), имею­
щие общую дверку или крышку;
   II — двухкамерные, имеющие раздельные дверки или крышки
для каждой камеры.
    1.1.1. По способу устзновкн.'хлебиицы должны быть:
   А — настенные;
   Б — настольные;
   В — универсальные.
    1.1.2. По согласованию с потребителем допускается нзготов-
лять хлебницы с комплектующими изделиями — лотками, под-
Издание официальное                                       Перепечатка воспрещена
      Е
       * Переиздание (март 1987 г.) с Изменениями AS I. 2. утвержденными
                в мае 4981 г* декабре 1985 г. (НУС 8—81. 4—86).
                                           '© Издательство стандартов, 1987

ГОСТ 2444$—80 С. 2

ставками, решетками, досками для резки хлеба, а также допол­
 нительными приспособлениями — для хранения специй, соли,
ножа и т. п., расположенными на внешней стороне хлебниц.
    1.2.   Хлебницы должны изготовляться вместимостью, обеспечи­
вающей хранение хлеба и хлебобулочных изделий для состава
семьи (из расчета потребления 370—400 г на человека в день) в
соответствии с табл. 1.
                                       Та блица I

                Вместимость, яи1        Состав сскые. чел.

               Ог 2 ДО 8                      1 -2
               Ог 11 до 17                    3 -4
               Ог 18 до 26                    Се. 4

   1.3. Условное обозначение должно состоять из:
   обозначения типа хлебницы;
   обозначения способа установки;
   номинальной вместимости;
   обозначения настоящего стандарта.
   П р и м е р у с л о в н о г о о б о з н а ч е н и я бытовой однокамер­
ной настольной хлебницы вместимостью 12 дм1:
               Хлебница 1—Б — 12 ГОСТ 24145—80.
   (Введен дополнительно, Изм. ЛЬ 2).

                       2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
    2.1. Хлебницы должны изготовляться в соответствии с требо­
ваниями настоящего стандарта по технической документации и
образцам—эталонам, утвержденным в установленном порядке.
    2.2. Материалы и покрытия для изготовления хлебниц, ком­
плектующих изделий и дополнительных приспособлений должны
соответствовать требованиям нормативно-технической документа­
ции и должны быть разрешенными           органами Министерства
здравоохранения СССР или союзных республик для изготовления
изделий, контактирующих с пищевыми продуктами.
     (Измененная редакция, Изм. № I, 2).
    2.3. Хлебницы должны обеспечить сохранность потребитель­
ской свежести хлеба при температуре окружающей среды (22±
± 3 )°С и относительной влажности воздуха 70—75 и 35—65% в
течение 48 ч с усушкой батонов нарезных соответственно до 1,8
и 2.6%, а для хлебниц улучшенного качества с усушкой батонов
соответственно до 1,2 и 1,6%.
     (Измененная редакция, Изм. ЛЬ 2).

С. 3 ГОСТ 24145—М

    2.4. Конструкция хлебниц должна обеспечивать удобство очи­
стки внутреннего объема от крошек и плесени.
    2.5. Конструкция хлебниц должна обеспечивать естественную
вентиляцию при закрытой дверце или крышке.
    (Измененная редакция, Изм. М 2).
    2.6. Дверка или крышка должна свободно, без заедании от­
крываться н закрываться.
    2.6.1. Дверка или крышка должна фиксироваться в закрытом
и открытом состояниях.
    Допускается в открытом состоянии не фиксировать дверку,
если она закрывается при помощи упругой пружины.
    2.6.2. Дверка или крышка хлебницы должна иметь ручку или
захват.
    2.7. Хлсбшшы настенные н универсальные не должны иметь
сквозных отверстий в корпусе для крепления к вертикальной пло­
скости.
     2.8. Хлебницы настольные и универсальные должны быть ус­
тойчивы на ровной        горизонтальной поверхности. Неплоскост-
 ноеть опорных поверхностей дна хлебницы не должна превышать
 1,3 мм.
     (Измененная редакция, Изм. № 2).
     2.9. На лицевой поверхности хлебниц допускаются два изло­
 ма в местах начала и конца гиба, ис ухудшаюшнх внешнего вида
 изделия, а для хлебниц улучшенного качества изломы не допу­
 скаются.
     2.10. На поверхности металлических и пластмассовых деталей
 хлебниц не должно быть трещин, царапин, вмятин, сколов, зау­
 сенцев, следов от инструмента.
     2.11. Хлебницы настольные и универсальные не должны на­
 носить повреждения поверхностям, на которые они устанавлива­
 ются.
     2.12. Декоративные пластины, полосы, накладки, окантовка
 должны плотно прилегать к корпусу хлебниц. Зазор в местах
 прилегания их к поверхности боковин не должен превышать 1,5 мм.
     2.13. Детали корпуса хлебницы должны соединяться при по­
 мощи контактной точечной электросварки по ГОСТ 15878 79 или
 закатки. Допускается соединение деталей хлебницы при помощи
 заклепок по ГОСТ 10301—80 или по ГОСТ 12644—80.
     Нс допускаются вмятины от контактов электросварки диамет­
 ром более 5 мм и глубиной свыше 0,3 мм, а в хлебнннах улуч­
 шенного качества вмятины от контактов электросварки не должны
 премлшать глубины 0,2 мм.
     Заклепочные соединения должны быть прочными, головки за­
 клепок должны быть без смешения и надрывов.
      (Измененная редакция, Изм. № 2).