ГОСТ 24067-80

ГОСТ 24067-80


                                   М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й          С Т А Н Д А Р Т




                                                       МОЛОКО

                                         МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПЕРЕКИСИ ВОДОРОДА



                                                       Издание официальное




                                                               Стандарт Iформ
                                                                    2009




арматура сертификат соответствия

УДК 637.074.04:546.215.006.354                                                                        Группа И 19

М   Е   Ж    Г   О     С   У   Д   А    Р   С   Т    В   Е   Н   Н     Ы   Й       С Т А Н Д А Р Т



                                    МОЛОКО

                      Метод определения перекиси водорода                                      ГОСТ
                                                                                             24067-80
                                        Milk.
                     Methods o f hydrogen peroxide determination

MKC67.100.10
ОКСТУ 9209

Постановлением    Государственной» комитета СССР но стандартам от 4 апреля 1980 г. № 1536 дата введения
установлена
                                                                                                      с 01.07.81
Постановлением Госстандарта СССР от 29.12.91 № 2396 снято ограничение срока действия


     Настоящий стандарт распространяется на молоко и устанавливает качественный метод определе­
ния перекиси водорода.
     Метод основан на взаимодействии перекиси водорода с йодистым калием, выделении йода,
дающего с крахмалом синее окрашивание.
     Чу вствительность метода составляет 0.001% перекиси водорода.

                                                I.   О Т БО Р П РО Б

     1.1. Отбор проб молока и подготовка их к анализу — по ГОСТ 13928—84.

                                       2.   АППАРАТУРА И РЕАКТИВЫ

      2.1. Весы лабораторные рычажные 4-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания
200 г по ГОСТ 24104—88*.
      Пипетки исполнения I. !-го класса точности, вместимостью 1 см5 по нормативному документу
по стандартизации.
      Стаканы типа Н исполнения 2, номинальной вместимостью 150 и 250 см5 по ГОСТ 25336—82.
      Колбы типа Кн исполнения 1, номинальной вместимостью 100 и 250 см5 по ГОСТ 25336—82.
      Цилиндры исполнения 2, вместимостью 100 и 500 см3 по ГОСТ 1770—74.
      Пробирки П 1 -1 6 -1 5 0 Х С ГОСТ 25336-82.
      Кислота серная, ч. д. а., плотностью 1,830—1,835 г/см3 по ГОСТ 4204—77.
      Калий йодистый, ч. д. а., по ГОСТ 4232—74.
      Крахмал картофельный по ГОСТ 7699—78.
      Вода дистиллированная по ГОСТ 6709—72.
      Часы.
      (Измененная редакция, Изм. № 1).



     * С 1 июля 2002 г. действует ГОСТ 24104—2001.

Издание официальное                                                                     Перепечатка воскрешена
            Издание (август 2009 г.} с Изменением № 1, утверж денным в январе 1986 г. (Н У С S—86).


                                                                               © Издательство стандартов, 1980
                                                                                © СТАНДАРТИНФОРМ , 2009

ГОСТ 2 4 0 6 7 -8 0 С. 2

                                                      3. ПОДГОТОВКА К АНАЛИЗУ

                     3.1. П р и г о т о в л е н и е    раствора      серной     кислоты
                     Цилиндром отмеривают I объемную часть серной кислоты и смешивают ее в стакане с 3 объем­
                ными частями воды.
                     3.2. П р и г о т о в л е н и е  крахмального           раствора       йодистого          к а-
                л ия
                     Навеску крахмала массой 3 г растворяют в стакане в 20 см 3 воды и приливают в колбу к 80 см3
                кипящей поды. Посте охлаждения до температуры 18—25 ’С к крахмальному раствору добавляют навес­
                ку йодистого калия массой 3 г, растворенную в 5—10 см3 дистиллированной воды. Раствор хранят в
                холодильнике не более 5 суг. Перед проведением анализа раствор проверяют по п. 4 с использованием
                кипяченого молока.
                     (Измененная редакция, Иэм. № 1).

                                                       4. 11РОВЕДЕН И Е А НАЛ ИЗА

                     4.1. В пробирку помешают 1 см ' исследуемого молока, не перемешивая, прибавляют две капли
                раствора серной кислоты и 0.2 см ’ крахмального раствора йодистого калия.
                     Через 10 мин наблюдают за изменением цвета раствора в пробирке, помещенной в штатив, не
                допуская встряхивания ее.

                                                      5. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ

                     5.1. Появление в пробирке отдельных пятен синего цвета свидетельствует о присутствии перекиси
                водорода в молоке.




ГОСТ 24067-80