ГОСТ 23453-90

ГОСТ 23453—90

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МОЛОКО

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА
СОМАТИЧЕСКИХ КЛЕТОК

Излание официальное

УДК 637.11.001.4:006.354 Группа Н19

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

молоко
Методы определения количества
соматических клеток гост
м 23453—90
Methods for determination of somatic
cells quantity
МКС 07.100.30
67.100.10
OKCTY 9209

Дата введения 01.01.91

Настоящий станларт распространяется на молоко и устанавливает методы определения количества
соматических клеток визуальным способом и с применением вискозиметра. Метод с применением
вискозиметра применяют при возникновении разногласий.

Методы основаны на взаимодействии препарата «Мастоприм» с соматическими клетками, в ре-
зультате которого изменяется консистенция молока.

1. ОТБОР ПРОБ

1.1. Отбор проб молока и подготовка их к испытанию — по ГОСТ 13928.

2. ВИЗУАЛЬНЫЙ МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА.
СОМАТИЧЕСКИХ КЛЕТОК В МОЛОКЕ

2.1. Аппаратура и материалы
3 Весы лабораторные 4-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 500 г по ГОСТ
24104*.

Прибор лля отмеривания жилкости, тип 2 по ГОСТ 6859.

Секундомер.

Колбы 1—100—2, 2—100—2, 3—100—2, 4—100—2 по ГОСТ 1770.

Цилиндры 1—100, 2—100, 3--100. 4-=100 по ГОСТ 1770.

Пипетки 1—1—1, L=2—1 по ГОСТ 29169.

Термометры стеклянные частичного погружения типа Б по ГОСТ 28498.

Пластиики ПМК-1 молочно-контрольные.

Термостат.

Палочка. ‘деревянная, пластмассовая или стеклянная с оплавленным концом диаметром не ‘более 5 мм.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709 или вода питьевая по ГОСТ 2874** свежевскипяченная.

Баня водяная.

Препарат «Мастоприм» по ГОСТ 23455, раствор массовой концентрации 25 г/лм*.

(Измененная редакция, Изм. № 1).

2.2. Подготовка к

2.2.1. Приготовление водного раствора препарата «Мастоприм».

2,5 г препарата вносят в мерную колбу или цилиндр вместимостью 100 см’ и доливают до метки
дистиллированной водой (или питьевой свежекипяченой водой). нагретой до температуры 30 *С—35 °C.
Раствор перед применением взбалтывают до равномерного распрелеления осадка.

Срок годности раствора — | сут при температуре хранения 10 °C— 30°C.

2.3. Проведение анализа

В луночку пластинки ПМК-1 вносят | см’ тщательно перемешанного молока и добавляют | см’
водного раствора препарата «Мастоприм». Молоко с препаратом интенсивно перемешивают деревян-

* С | июля 2002 г. введен в действие ГОСТ 2414—2001 (здесь и далее).
** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232—98 (здесь и далее).

Издание официальное `Перспечатка воспрещена

© Излательство стандартов, 1990
© СТАНДАРТИНФОРМ, 2009

С. 2 ГОСТ 23453—90

ной, пластмассовой или стеклянной палочкой в течение 10 с. Полученную смесь из луночки пластин-
ки при непрерывном интенсивном перемешивании поднимают палочкой вверх на 50—70 мм, после
чего в течение не более 60 с оценивают результаты анализа.
2.4. Обработка результатов
2.4.1. Количество соматических клеток в исследуемом молоке устанавливают по консистенции
молока в соответствии с требованиями табл. 1.
Таблица 1

Харикзеристика консистенции молока Количество соматических
клеток в | см” молока

`Однородная жидкость или слабый сгусток, который слегка тянется за

палочкой в виде нити До 500 тыс.
Выраженный стусток, при перемешивании которого хорошо видна

выемка на дне луночки пластинки. Сгусток He выбрасывается из луночки От 5% тыс. до | млн
Плотный сгусток, который выбрасывается палочкой из луночки йла-

стинки Св. | мли

3. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА СОМАТИЧЕСКИХ
КЛЕТОК В МОЛОКЕ С ПРИМЕНЕНИЕМ ВИСКОЗИМЕТРА

3.1. Аппаратура, материалы

Весы лабораторные рычажные не ниже 4-го класса точности с наибольшим пределом взвешива-
ния 500 г по ГОСТ 24104.

Вискозиметр BMJIK, ВМП.

Пипетки 2—2—5, 2—10, 3—2—5. 3~2—10 no ГОСТ 29169.

Колбы 1-- 100—2, 2- 100—2, 3--100--2, 4--100—2 по ГОСТ 1770.

Цилиндры 1—100, 2—100, 3—100, 4—100 по ГОСТ 1770.

Термометры стеклянные частичного погружения типа Б по ГОСТ 28498.

Стаканы 1—50 ТС, 1-600 TC, 2--50 ТС, 2—600 TC по ГОСТ 25336.

Груша резиновая.

Препарат «Мастоприм» по ГОСТ 23455, раствор массовой концентрации 35 г/см.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709 или вода питьевая по ГОСТ 2874 свежевскипяченная.

Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками не
хуже, а также реактивов по качеству не ниже вышеуказанных.

{Измененная редакция, Изм. № 1).

3.2. Подготовка к анализу

3.2.1. Приготовление водного раствора «Мастоприм»

3,5 г препарата вносят в мерную колбу или мерный цилиндр вместимостью 100 см’ и доливают до
метки дистиллированной водой, подогретой до 30 "C-—35 “С. Раствор перед применением взбалтывают
до равномерного распределения осадка.

Срок годности раствора -- 1 сут при температуре хранения 10 °С —30 °С.

3.2.2. Во время исследования температура помещения, в котором проводятся исследования, долж-
на быть 10 *С—30 °С.

3.2.3. Кислотность исследуемого молока должна быть 16-21 “TL

3.3. Проведение анализа

Налить в сосуд прибора 5 см’ водного раствора препарата «Мастоприм» и 10 см’ исслелуемого
молока, тщательно профильтрованного через четыре слоя марли и перемешанного.

Смесь молока с раствором препарата «Мастоприм» перемешивают в течение 30 с десятикратным
отклонением рабочего сосуда от вертикальной оси на 145° при ручном или нажатием кнопки «Пуск»
при автоматическом перемешивании, По окончании перемешивания определяют время вытекания сме-
си через капилляр.

После проведения анализа смеси для каждой исслелуемой пробы молока сосуд следует два-три
‘раза промыть дистиллироваиной водой и четыре-пять раз продуть с помощью резиновой груши, После
очистки сосуда прибор считается подготовленным для дальнейших анализов.

3.4. Обработка результатов

3.4.1. Количество соматических клеток в исследуемом молоке устананливают по времени вытека-
ния смеси в соответствии с требованиями табл. 2 для вискозиметров ВМЛК и ВМП и табл. 3 — для
других вискозиметров.

ГОСТ 23453—90 С.3

Таблица 2

Время вытекания смеси. с

Количество соматических клеток и
1 см’ молока. тыс.

12,0—18,0 До 300

18,1—25.0 301—500

25,1—31.0 501—750

31,1—37.0 7591—1000

37,1—46.0 1001—1250

46,1—5$.0 1251—1500.

Таблица 3

р Н & $ . $ 8 é 2 Н : H é ¢
Zo ay Fo |2. | 55 ay ee], Pee | В | Вы | 23 Pee | 2.
ЕЕ д |2 eg | 26 Pag | Бо Pee] fo | щ | Fo | Ша | ee
EEL GSE | 22088 |ee $s | ey а | ee ЕЕ | ЕЕ ee
За Е" |3 | 25 аа | 25 аа | ЕР рае | Е аа | Е ая | =>
2 За 82 | Зв | аа | e282 | 82722 | ва 122 | аа | 22 | 32
eg |“ |еа [ze sz |2 ee fez] ме fez | 22 | | 22
12.0 90 18.6 317 508 31,5 783 || 384 1039 45.0 1222 51,6 1367
122 | 97 || iss | 323 517 |320 | 792 | 386 | 1044 | 452 | 1228 || м8 | 37
134 | 104 || 190 | 39 525 |322 | 300 | 388 | 1050 |454 | 1233 || 520 | 1375
126 ut 19.2 3 533 324 808 || 39.0 1056 45.6 1239 || 52.2 1379
12,8 us 194 340 542 32.6 817 || 39.2 1061 458 1244 || 524 1383
13.0 125 19.6 346 550 32,8 825 || 39.4 1067 46.0 1250 || $2.6 1385
13,2 132 19.8 3 558 33.0 833 || 39.6 1072 46.2 1254 52,8 1392
134 139 20,0 357 567 33,2 842 || 39.8 1078 464 1258 33.0 1396
136 | 146 || 202 | 363 575 |334 | 39 || 40.0 | 1083 | 466 | 1263 || 53.2 | 1400
13.8 | 153 || 204 | 38 583 |356 | 55 || 402 | 109 | 46,8 | 1267 |334 | мм
140 160 2.6 374 592 33,5 867 | 40.4 1094 470 1271 53.6 1409
14,2 167 208 380 600 34.0 875 | 40,6 1100 47,2 1275 53,8 413
144 | 174 || 21.0 | 383 6% |} 34.2 | 883 |408 | 1105 | 474 | 1279 |540 | 1417
146 | ist || 212 | 391 617 |] 344 | 892 |410 | пи |476 | 1283 |542 | му
148 188 214 396 625 34.6 900 || 41.2 ий 47,8 1288 544 1425
15,0 195 21.6 403 633 34.5 909 || 41.4 1122 48,0 1292 54.6 1429
15,2 2 Us 408 642 35,0 917 || 41.6 1128 48.2 12% || 54,8 44
154 2х 220 414 650 35,2 925 | 413 1133 BA 1300 || 55,0 1438
15,6 216 22 4х) 658 354 933 || 420 1139 48.6 1304 || 55,2 1442
158 | 223 || 224 | 425 667 || 356 | 942 | 422 | им |488 | 1308 |554 | 1446
16.0 | 230 || 226 | 431 675 |} 35,8 | 950 } 424 | 1150 | 490 | 1313 |] 556 | 1430
16,2 37 28 437 683 36.0 958 | 42.6 1155 49,2 1317 55,8 1454
164 244 23.0 443 692 36,2 967 || 42.8 1161 49.4 1321 56,0 1459
16,6 251 232 448 70 36,4 975 | 43.0 1167 49.6 1325 56.2 1463
16,8 255 234 454 708 36.6 983 || 43,2 1172 49,8 1329 || 56А 1467
17.0 265 23.6 40) НЯ 368 992 || 43.4 1178 500 1333 56,6 i471
17,2 | 272 || 238 | 465 725 }] 37.0 | 1000 | 436 | 1183 |502 | 1338 || 568 | 1475
174 | 279 | 240 | 471 733 |572 | 1006 | 438 | 1189 | 50а | 1342 || 570 | 1479
17,6 286 24.2 477 30,8 742 37,4 101 44.0 1194 50,6 1346 || 57,2 1484
17,8 293 24.4 482 31,0 750 37,6 ЮР | 44,2 1200 50,8 1350 || 574 1485
18,0 Е 24.6 488 31.2 758 37,5 1022 || 44.4 125 51.0 1384 57,6 1492
18.2 306 24.8 494 31,4 767 38.0 1028 || 44,6 1211 51,2 1358 57,8 1496
isa | 3 || 250 | soo |316 | 75 || 382 | 1033 | 448 | 1216 | 14 | 1363 | 580 | 1500

(Измененная редакция, Изм. № 1).

3.4.2. За окончательный результат анализа принимают среднеарифметическое результатов двух
параллельных определений. допускаемое расхождение между которыми не должно превышать в секун-
дах: для времени вытекания смеси от 12.0 до 18,0 с — 1; от 18,1 до 25.0 с — 2: от 25.1 до 31,0 с — 3;
от 31,1 до 37,0 с — 4; от 37,1 до 46,0 с — 5; от 46,1 до 58,0 с — 6.

3.4.3. Предел допускаемой погрешности результатов измерений составляет 10 % в интервале

доверительной вероятности P=0,95.