ГОСТ 23392-2016

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                               (МГС)
                                  INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                                 (ISC)




                                                                                              ГОСТ
                                           МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                    СТАНДАРТ
                                                                                              23392     -



                                                                                              2016




                                                              М ЯСО

                                    Методы химического и микроскопического
                                              анализа свежести



                                                          Издание официальное




                                                                     Москва
                                                                 Стандартинформ
                                                                      2019




сертификат соответствия труб

ГОСТ 23392—2016


                                               Предисловие
     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»
       Сведения о стандарте
     1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всерос­
сийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» (ФГБНУ
«ВНИИМП им. В.М. Горбатова»)
     2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 25 октября 2016 г. № 92-П)

       За принятие проголосовали:

     Краткое наименование страны       Код страны по          Сокращенное наименование национального
       по МК (ИСО 3166) 004— 97    МК (ИСО 3166) 004— 97             органа по стандартизации

     Армения                                 AM            Минэкономики Республики Армения
     Беларусь                                BY            Госстандарт Республики Беларусь
     Грузия                                  GE            Грузстандарт
     Казахстан                               KZ            Госстандарт Республики Казахстан
     Киргизия                                KG            Кыргызстандарт
     Россия                                  RU            Росстандарт
     Таджикистан                             TJ            Таджикстандарт
     Узбекистан                              UZ            Узстандарт
     Украина                                 UA            Минэкономразвития Украины

       (Поправка).
     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 14 фев­
раля 2017 г. № 48-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 23392— 2016 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2018 г.
     5 ВЗАМЕН ГОСТ 23392— 78
     6 ИЗДАНИЕ (ноябрь 2019 г.) с Поправками (ИУС 6— 2019, ИУС 7— 2019)




     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                            © Стандартинформ, оформление, 2017, 2019

                                В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью
                           или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве офи­
                           циального издания без разрешения Федерального агентства по техническому
                           регулированию и метрологии
II

ГОСТ 23392—2016


                                                                       Содержание

1 Область прим енения............................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссы лки............................................................................................................................................... 1
3 Термины и о п ред ел ения........................................................................................................................................ 2
4 Требования безопасности...................................................................................................................................... 2
5 Отбор и подготовка пр об........................................................................................................................................ 3
6 Методы химического анализа................................................................................................................................3
7 Метод микроскопического а н а л и з а .................................................................................................................... 7




                                                                                                                                                                     III

Поправка к ГОСТ 23392—2016 Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести

          В каком месте          Напечатано                  Должно быть

   Предисловие. Таблица согла­      —           Туркмения   ТМ        Главгосслужба
сования                                                           «Туркменстандартлары»


                                    (ИУС № 12 2021 г.)