ГОСТ 21314-2020

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                      (МГС)
                         INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                        (ISC)




                                                                                     ГОСТ
                                  МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                           СТАНДАРТ
                                                                                     21314     -



                                                                                     2020




                                     МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ.
                                        ПРОИЗВОДСТВО
                                        Термины и определения



                                                 Издание официальное




                                                            Москва
                                                        Стандартинформ
                                                             2020




испытания продукции

ГОСТ 21314—2020


                                                                      Предисловие
     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»
         Сведения о стандарте
     1 РАЗРАБОТАН Некоммерческой организацией «Ассоциация производителей и потребителей
масложировой продукции»

     2 ВНЕСЕН Межгосударственным техническим комитетом по стандартизации МТК 238 «Масла
растительные и продукты их переработки»

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 30 января 2020 г. № 126-П)

         За принятие проголосовали:

     К ра тко е н а и м е н о в а н и е стр а н ы         Код стр а н ы по                С о кр а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ь н о го
        по М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 — 97          М К ( И С 0 3 1 6 6 ) 0 0 4 — 97                   о р га н а по с т а н д а р ти за ц и и

     Беларусь                                                      BY                  Госстандарт Республики Беларусь
     Киргизия                                                      KG                  Кыргызстандарт
     Россия                                                        RU                  Росстандарт
     Таджикистан                                                   TJ                  Таджикстандарт
     Узбекистан                                                    UZ                  Узстандарт
     Украина                                                       UA                  Минэкономразвития Украины

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 18 фев­
раля 2020 г. № 64-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 21314— 2020 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 ноября 2020 г.

         5 ВЗАМЕН ГОСТ 21314— 75




     Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»




                                                                                                © Стандартинформ, оформление, 2020

                                               В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью
                                          или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве офи­
                                          циального издания без разрешения Федерального агентства по техническому
                                          регулированию и метрологии
II

ГОСТ 21314—2020


                                          Введение

     Установленные в настоящем стандарте термины расположены в систематизированном порядке,
отражающем систему основных понятий в области производства растительных масел.
     Для каждого понятия установлен стандартизованный термин, термин-синоним — в круглых
скобках.
     Термины-синонимы приведены в качестве справочных данных и не являются стандартизован­
ными.
     Не рекомендуемые к применению термины-синонимы приведены в круглых скобках после стан­
дартизованного термина и обозначены пометой «Нрк».
     Наличие квадратных скобок в терминологической статье означает, что в нее включены два (три,
четыре и т. п.) термина, имеющие общие терминоэлементы.
     В алфавитном указателе данные термины приведены отдельно с указанием номера статьи.
     В стандарте приведено приложение А, в котором содержатся термины, широко применяемые при
производстве растительных масел, но не являющиеся специфичными для данной отрасли промышлен­
ности.
     Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, их синонимы — курсивом, нереко­
мендуемые термины-синонимы — курсивом.

Поправка к ГОСТ 21314—2020 Масла растительные. Производство. Термины и определения


         В каком месте           Напечатано                    Должно быть

   Предисловие. Таблица согла­                  Армения   AM      ЗАО «Национальный орган
сования                                                        по стандартизации и метрологии»
                                                                     Республики Армения


                                   (ИУС № 1 2021 г.)