ГОСТ 21192-2019

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                         (МГС)

                            INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                           (ISC)




                                                                                        ГОСТ
                                     МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                          СТАНДАРТ
                                                                                        21192     —


                                                                                        2019




                               Ж Е Л Е ЗЫ ЗО Б Н Ы Е З А М О Р О Ж Е Н Н Ы Е

                                             Технические условия



                                                    Издание официальное




                                                               Москва
                                                           Стандартинформ
                                                                2019




техническое заключение

ГОСТ 21192— 2019


                                                   Предисловие

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

         Сведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН       Федеральным государственным   бюджетным    научным   учреждением
«Федеральный научный центр пищевых систем имени В.М. Горбатова» РАН (ФГБНУ «ФНЦ пищевых
систем им. В.М. Горбатова» РАН)

         2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 30 июля 2019 г. № 120-П)

         За принятие проголосовали:

      Краткое наименование страны          Код страны            Сокращенное наименование национального органа
        по МК(ИСО 3166)004— 97      по МК(ИСО 3166) 004— 97                    по стандартизации
     Армения                                 AM               Минэкономики Республики Армения
     Беларусь                                 BY              Госстандарт Республики Беларусь
     Киргизия                                 KG              Кыргызстандарт
     Россия                                   RU              Росстандарт
     Таджикистан                              TJ              Таджикстандарт
     Узбекистан                               UZ              Узстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 августа
2019 г. № 540-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 21192— 2019 введен в действие в качестве на­
ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2020 г.

         5 ВЗАМЕН ГОСТ 21192— 75




     Информация о введении в действие (прекращении действия настоящего стандарта и изме­
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству­
ющих национальных органов по стандартизации.
     В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин­
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты».




                                                                      © Стандартинформ, оформление, 2019

                           В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                      частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                      издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию и
                      метрологии
II

Поправка к ГОСТ 21192— 2019 Железы зобные замороженные. Технические условия

          В каком месте          Напечатано                 Должно быть

   Предисловие. Таблица согла­      —           Туркмения   ТМ         Главгосслужба
сования                                                            «Туркменстандартлары»


                                    (ИУС № 6 2022 г.)

ГОСТ 21192—2019

 М   Е   Ж   Г   О   С   У   Д   А   Р     С    Т   В   Е   Н    Н   Ы    Й     С   Т   А   Н   Д   А   Р   Т



                                 ЖЕЛЕЗЫ ЗОБНЫЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ

                                               Технические условия


                                         Frozen goitre glands. Specifications




                                                                                Дата введения — 2020—07—01




     1 Область применения
     Настоящий стандарт распространяется на замороженные зобные железы свиней-молодняка,
телят и молодняка крупного рогатого скота (далее — железы), предназначенные для производства
медицинских и ветеринарных препаратов.
     Зобные железы в качестве продукта убоя могут быть использованы на пищевые цели, в том числе
для поставки на экспорт.


     2 Нормативные ссылки
     В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
     ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
     ГОСТ 7269 Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести
     ГОСТ 7730 Пленка целлюлозная. Технические условия
     ГОСТ 9142 Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия
     ГОСТ 10354 Пленка полиэтиленовая. Технические условия
     ГОСТ 12302 Пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов. Общие технические
условия
     ГОСТ 13511 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий
и моющих средств. Технические условия
     ГОСТ 14192 Маркировка грузов
     ГОСТ 15846 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
     ГОСТ 18157 Продукты убоя. Термины и определения
     ГОСТ 18251 Лента клеевая на бумажной основе. Технические условия
     ГОСТ 19360 Мешки-вкладыши пленочные. Общие технические условия
     ГОСТ 19496 Мясо и мясные продукты. Метод гистологического исследования
     ГОСТ 20477 Лента полиэтиленовая с липким слоем. Технические условия
     ГОСТ 21237 Мясо. Методы бактериологического анализа
     ГОСТ 23392 Мясо. Методы химического и микроскопического анализа свежести
     ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
     ГОСТ 26930 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка


Издание официальное
                                                                                                                1