ГОСТ 20729-75

Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й                   С Т А Н Д А Р Т
                                                                   С О Ю З А              ССР




                                                         ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ.
                                                                 ВОДА МЯСНАЯ
                                                      (ДЛЯ ВЕТЕРИНАРНЫХ ЦЕЛЕЙ)

                                                                   ГОСТ 20729-75

                                                                    Издание официальное
Цена 5 коп.




                                                           го с уда рс твен н ы й ко м и те т с та н д а р то в
                                                                    СОВЕТА МИНИСТРОВ СССР
                                                                               Москао
              обследование строительных конструкций

РАЗРАБОТАН Всесоюзным Государственным научно-контрольным
институтом ветеринарных препаратов
   Директор Войко Ж. А.
   Руководитель темы: Простяков А. П.
   Исполнители темы: Агапове 3. А . Цыганкова С. И., Голикова Г. А.

ВНЕСЕН Министерством сельского хозяйства СССР
   Член коллегии Третьяков А. Д.

ПОДГОТОВЛЕН К УТВЕРЖДЕНИЮ Всесоюзным научно-исследова­
тельским институтом стандартизации (ВНИИС)
   Директор Гличев А. в.

УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением государст­
венного комитета стандартов Совета Министров СССР от 9 апреля
1975 г. М® 899

УДК 576Л09).1|М>.74)                                                 Труплш W .

Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й          С Т А Н Д А Р Т    С О Ю З А        ССР




               ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ.
                  ВОДА МЯСНАЯ                                   ГОСТ
            (ДЛЯ ВЕТЕРИНАРНЫХ ЦЕЛЕЙ)
                    N utrient media.                       20729----- 7»>
        Meat water (for veterinary purposes)




Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР
от * апреле 1075 г. H f 109 срок действия установлен
                                                             с 01.01 197» г.
                                                            до 01.01 1081 г.

                Несоблюдение стандарта преследуется по такому


   Настоящий стандарт распространяется на мясную воду, пред­
ставляющую собой экстракт говяжьего или конского мяса к явля­
ющуюся основной составной частью питательных сред, предназна­
ченных для выращивания микроорганизмов.

                         1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

   1.1. Мясная вода должна изготавливаться в соответствии с дей­
ствующими правилами по ведению технологического процесса, ут­
вержденными в установленном порядке.
    1.2. Мясная вода по физико-химическим и биологическим пока­
зателям должна соответствовать требованиям и нормам, указан­
ным в табл. 1.
                                                                  Таблица I

       Наммскояааия пгыгыгцая                     Характеристик» и морим


  Внешний вид                               Прозрачная жидкость
  Цвет                                      Соломенно-желтый
  Запах                                     Специфический, свежего мясного экст­
                                          ракта
   Наличие    механической примеси,         Не допускается
 плесени, хлопьев и иеразбиваккцего-
 ся осадка

 Издание официально*                                     Перепечатка воспрещена
       ★
                                          © Издательство стандартов, t975

Стр. 2 ГОСТ 20729-75


                                                              Продолжение

      Ндамги»эгиня пиклктехеЛ                Характеристик.! и нории

  Содержание общего азота, %, не
менее                                 0,30
  Содержание азота аминогрупп
аминокислот н низших пептидов, %,
нс менее                              0.07
  Содержание пептонов, %, не менее    1.7
. Содержание сухого вещества, %       2,4 '2.8
  Содержание бедка.    ие бодее       0.43
  Концентрация водородных ионов
(pH)                                   5.3-3,2
  Стерильность                         Посевы на питательные среды не дол­
                                     жны даввть рост микрофлоры з течение
                                     трех суток в термостате при 37—38СС



                            2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ


    2.1. Мясную воду сдают и принимают сериями.
    2.2. Каждая серия на предприятиях биологической промышлен­
 ности Министерства сельского хозяйства СССР должна быть при­
 нята государственным контролером Всесоюзного государственного
 научно-контрольного института ветеринарных препаратов Мини­
 стерства сельского хозяйства СССР.
     2.3. Под серией следует понимать любое количество мясной во­
 ды. изготовленное за один технологический цикл, в одной емкости
 (реакторе) и оформленное одним документом о качестве.
    2.4. Для проверки качества препарата от каждой серин мясной
воды более 50 л отбирают 2 л. при объеме менее 50 л — 0,6 л.
    Пели вся серия мясной воды расфасована в бутыли, делают
выборку в количестве одной бутыли. Если мясная вода расфасо­
вана во флаконы, составляют выборку такого количества флако­
нов, чтобы объем мясной воды в отобранных флаконах соответст­
вовал указанной выше норме, которая установлена в зависимости
от общего объема серии мясной воды.
    2.5. При получении неудовлетворительных результатов испыта­
ний хотя бы по одному из показателей серию мясной воды счита­
ют несоответствующей требованиям настоящего стандарта.
    2.6. Контрольную проверку образцов по требованию потреби­
теля проводит Всесоюзный государственный научно-контрольный
институт ветеринарных препаратов Министерства сельского хо­
зяйства СССР.