ГОСТ 20264.1-89

Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й       С Т А Н Д А Р Т
                              С О Ю З А     С С Р




                    ПРЕПАРАТЫ ФЕРМЕНТНЫЕ
                  МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ,
                 ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ
                              ПОКАЗАТЕЛЕЙ

                               ГОСТ 20264.1— 89


                               Издание официальное
  БЗ 3—89/250
  5 коп.




                     ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР ПО СТАНДАРТАМ
                                      Москва
платок шарф

У Д К J 77. 1S.OOf.4 : ОМ.354                                            Группа С М

Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й              С Т А Н Д А Р Т      С О Ю З А     ССР


                   ПРЕПАРАТЫ ФЕРМЕНТНЫЕ
          Методы определения органолептических,
          физико-химических и микробиологических
                       показателей                                    ГОСТ

  Enzyme preparations. Method* for the determination of           20264. 1—89
 organoleptic, physico-chemical and microbiological points

ОКСТУ 9291


                                                      Срок действия        с 01.07.90
                                                                          до 01.07,95
                   Несоблюдение стандарта преследуется по закону

   Настоящий стандарт распространяется на ферментные препа­
раты микробного происхождения и устанавливает методы опреде­
ления органолептических, физико-химических и микробиологиче­
ских показателей.

                                 1.   МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ

    Отбор проб           по ГОСТ 20264.0.

          2. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ

   2.1. О п р е д е л е н и е в н е ш н е г о в и д а и ц в е т а ф е р ­
ментных препаратов
   2-1-1- 3,00 г исследуемого препарата помещают на гладкую чи­
стую поверхность листа белой бумаги н визуально определяют
внешний вил и цвет, перемешивая при естественном свете.

          3. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ

  3.1. О п р е д е л е н и е п р о з р а ч н о с т и ф и л ь т р а т а к у л ь ­
туры гриба
  3.1.1. Сущность метода
  Метод заключается в визуальном определении прозрачности
фильтрата.

Из дли и* официальное                                        Перепечатка воспрещена
     ★
                                            '© Издательство стандартов, 1989

С 2 ГОСТ 20264.1—$9

    3.1.2. Аппаратура, материалы, реактивы
     Весы лабораторные общего назначения не ниже 2-го класса
 точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ
 24104.
    Стаканчики для взвешивания СВ 19/9 или СВ 24/10 по ГОСТ
 25336.
    Цилиндр вместимостью 100 см1 по ГОСТ 1770.
    Колба типа Кн вместимостью 250 см3 по ГОСТ 25336.
    Пипетки 2 1— 10. 3—1— 10 по ГОСТ 20292.
    Пробирки 111 - 1 6 —150 ХС. П2— 16—180 ХС по ГОСТ 25336.
v._ Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.
    Воронки типа В по 1‘ОСТ 25336.
    Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
    3.1.3. Проведение анализа
    5,00      г исследуемого препарата помещают в колбу, приливают
 100 см3 дистиллированной воды и настаивают в течение 1 ч. Затем
 вытяжку фильтруют через бумажный фильтр, отбирают 10 . см3-
 фильтрата в пробирку и визуально определяют прозрачность.
    3.2.      Определение скорости раств орен ия грану­
 лированных препаратов
    3.2.1. Сущность метода
    Метод заключается в определении времени полного растворе­
 ния гранулированных препаратов в моющем средстве.
    3 2.2. Аппаратура, материалы, реактивы
    Весы лабораторные общего назначения не ниже 2-го класса
точности с наибольшим пределом взвешивания 2G0 г по 1'ОСТ
 24104.
    Термостат, обеспечивающий температуру нагрева (40д:0,2)оС.
    Стаканы типов В или Н вместимостью 150—250 см3 по ГОСТ
 25336.
    Цилиндр вместимостью 100 см3 по ГОСТ 1770.
    Стаканчики для взвешивания СВ-19/9 или 24/10 по ГОСТ
 25336.
    Секундомер механический по ГОСТ 5072.
    Палочка стеклянная.
    Средство моющее синтетическое любое (СМС), раствор с мас­
 совой долей СМС 1%.                                        •
    Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
    3.2.3. Проведение анализа
    В стакан наливают 100 см3 раствора СМС и нагревают его до
 температуры 40°С. В нагретый раствор помещают 0,02 г препарата
 и включают секундомер. Растворяют препарат при постоянном
 перемешивании стеклянной палочкой. Отмечают время полного
 растворения гранул.

ГОСТ 30264.1—19 с. 3

   Допускается выпадение в осадок нерастворимого наполнителя,
присутствующего в гранулах.
   3.3.     Определение плотности ж и д к и х ф е р м е н т ­
ных п р е п а р а т о в
   3.3.1. Сущность метода
   Метод основан на определении относительной плотности иссле­
дуемого препарата с помощью ареометра.
   3.3.2. Аппаратура
   Ареометры и цилиндры стеклянные вместимостью 100 см3 по
ГОСТ 18481.
   Термометры с пределами измерения 0— 150°С и ценой деления
шкалы не более 1°С по ГОСТ 215.
   Секундомер механический по ГОСТ 5072.
   3.3.3. Проведение анализа
   Ферментный препарат помещают в цилиндр и при температуре
препарата 20*С осторожно опускают в него чистый сухой ареометр.
Ареометр не выпускают из рук до тех пор. пока не станет оче­
видным, что он плавает; при этом необходимо следить, чтобы арео­
метр не касался стенок и дна цилиндра. Отсчет проводят через
3—4 мни после погружения по делению на шкале ареометра, соот­
ветствующему нижнему мениску жидкости (при отсчете глаз дол­
жен быть на уровне мениска).
    Исследуемая жидкость должна быть без пузырьков воздуха н
пены на поверхности.
   3.4. О п р е д е л е н и е о с т а т к а п о с л е п р о с е и в а н и я
    3.4.1. Сущность метода
   Метод заключается в исследовании препарата с применением
ситового анализа.
    3.4.2. Аппаратура
    Сита, изготовленные из шелковой ткани по ГОСТ 4403 и из
поволочной сетки по ГОСТ 6613, номера которых указаны в нор­
мативно-технической документации на препараты.
    Кружочки резиновые диаметром 1 см. толщиной 0,3 см, массой
0.5 г.
    Весы лабораторные общего назначения не ниже 3-го класса
точности с наибольшим пределом взвешивания 1 кг по ГОСТ
2410-1.
    Рассевок лабораторный любой марки с числом колебаний в
минуту 220 и эксцентриситетом 20 мм или классификатор лабора­
торный.
    Секундомер механический по ГОСТ 5072.
    3.4.3. Проведение анализа
               А — для порошкообразных препаратов
   50,00      г исследуемого препарата просеивают на лабораторных
ситах.