ГОСТ 20235.2-74

УДК U 7 J 1 7 .f i: J7i.ro/ : 00*.354                                                   Груши М19

Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й                              С Т А Н Д А Р Т      С О Ю З А     С С Р




                                     МЯСО КРОЛИКОВ
                             Методы бактериологического е мелита                   ГОСТ
                                       Meat о! rabbits.                       20235.2-74
                               Methods of bacteriological analysis



Постановленном Государственного комитете стандартов Совета Министров СССР
от 2 октябре 1974 г. MS 22Б4 срок введения установлен
                                                                  с 01.67.75
Проверен а 1979 г. Срок действия продляй
                                                                д о 01.07.90

                                    Несоблюдение стандарта преследуется по икону

   Настоящий стандарт распространяется на мясо кроликов и
устанавливает методы бактериологического анализа, предусмат­
ривающие определение аэробов (сальмонелл, бактерий рода Эше-
рнши, стафилококков, стрептококков, лнстерий, пастерелл) и ана­
эробов (ботулизм, лерфрннгренс).

                                            1. МЕТОДЫ OTSOPA ОБРАЗЦОВ

                  1.1. Отбор образцов проводят по ГОСТ 20235.0—74.

                            2. АППАРАТУРА, МАТЕРИАЛЫ РЕАКТИВЫ И ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ

                2.1. Для проведения анализа применяют:
                автоклав электрический по ГОСТ 9586—75;
                котлы с паровой рубашкой;
                аппарат Коха;
                петлю для бактериологического анализа;
                баню водяную;
                весы лабораторные по ГОСТ 24104—80;
                воронки стеклянные по ГОСТ 8613—75;
                дистиллятор;
                дуршлаг;
                колбы стеклянные лабораторные по ГОСТ 10394—72;
Издание официальное                                                          Перепечегке воспрещена

                        *                       Переиздание. Май. 1981 г.
12
 переселение в Россию

ГОСТ 2023S.2—74 Стр. 2


   кристаллизаторы по ГОСТ 10973—75;
   лоток;
   лупу по ГОСТ 8309—75;
   рН-метр;
   микроскоп по ГОСТ 8284—78;
   мясорубку бытовую;
   ножницы прямые, изогнутые длиной 14 см;
   нож;
   осветитель ОИ-19;
   пинцеты;
   прибор для счета колоний;
   пластинку с сеткой для счета колоний;
   пеналы металлические для пипеток;
   поплавки для пробирок и колб длиной 20, 45 и 75 мм и диа­
метром соответственно о, 9 и 10 мм;
   петледержатели;
   проволоку из никелевых сплавов диаметром 0,3—0,5 мм по
ГОСТ 492—73;
   плитку электрическую;
   пробирки стеклянные бактериологические по ГОСТ 10515—75;
   пипетки вместимостью 1, 2, 5 и 10 см3;
   пипетки пастеровские;
   скальпель;
   стекла предметные по ГОСТ 9284—75;
   стекло покровное по ГОСТ 6672—75;
   спиртовки стеклянные по ГОСТ 10090—74;
   колбы стеклянные по ГОСТ 10394—72;
   стаканы стеклянные по ГОСТ 10394—72;
   ступки фарфоровые с пестиками;
    термостат электрический для выращивания бактерий с автома­
тическим терморегулятором до температуры 50°С и с ценой деле­
ния 0,2°С;
    флаконы стеклянные вместимостью 100—250 см3;
    холодильник бытовой электрический с температурой в камере
-4—6°С;
    холодильники походные (сумки);
    цилиндры измерительные вместимостью 10, 100, 500 и 1000 см3
по ГОСТ 1770-74;
    часы песочные на 1, 2 и 3 мин по ГОСТ 10576—74;
    чашки Петри по ГОСТ 10973—75;
    шкаф сушильный лабораторный;
    штативы для пробирок;
    бумагу фильтровальную по ГОСТ 12026—76;
    вату медицинскую гигроскопическую по ГОСТ 5556—75;
    нитки по ГОСТ 6309—80;
                                                              13

Cip. 3 ГОСТ 30235.2—74


     марлю медицинскую по ГОСТ 9412—77;
     ткань для фильтрования;
     масло вазелиновое медицинское по ГОСТ 3164—78;
     масло иммерсионное для микроскопии по ГОСТ 13739—78;
     мел химический осажденный по ГОСТ 8253—79;
     песок кварцевый для тонкой керамики по ГОСТ 7031—75;
    экстракт дрожжевой;
    диализат дрожжевой;
    дрожжи прессованные хлебопекарные;
    желчь крупного рогатого скота свежую или сухую обезво­
 женную;
    кровь кролика свежую;
    молоко обезжиренное;
    мясо говяжье по ГОСТ 779—55;
    печень говяжью по ГОСТ 19342—73;
    аммоний хлористый по ГОСТ 3773—72;
    арабинозу;
    глюкозу х. ч. по ГОСТ 6038—79;
    галактозу;
    глицерин по ГОСТ 6259—75;
    дульцит;
    железо хлористое;
    йод кристаллический по ГОСТ 4159—79;
   калия гидрат окиси;
   калий йодистый по ГОСТ 4232—74;
   калий фосфорнокислый однозамещениый по ГОСТ 4198—75;
   калий хлористый по ГОСТ 4234—77;
   калий двухромовокислый по ГОСТ 4220—75;
   калий фосфорнокислый двузамещенный по ГОСТ 3204—76:
   ксилозу;
   кислоту серную по ГОСТ 4204—77;
   кислоту соляную по ГОСТ 3118—77;
   кислоту уксусную по ГОСТ 61—75;
   кислоту карболовую;
   креатин;
   кислоту розоловую;
   кальций хлористый кристаллический;
   лактозу х. ч.;
   малонат;
   магний сернокислый;
   маннит по ГОСТ 8321—74;
   магний хлористый кристаллический по ГОСТ 4209—77;
   мальтозу;
  мочевину по ГОСТ 6691—77;
14

ГОСТ 20335.2—74 С тр. 4


    масло вазелиновое по ГОСТ 3164—78;
    натрий-аммоний фосфорнокислый;
    натрий серноватистокислый СТ СЭВ 223—75;
    натрий фосфорнокислый двузамещенный безводный по ГОСТ
11773-76;
 . натрия гидрат окиси по ГОСТ 4328—77;
    натрий фосфорнокислый однозамещенный по ГОСТ 245—76;
    натрий кислый селеннстокислый;
    натрий лимоннокислый;
    натрий двууглекислый по ГОСТ 4201—79;
    натрий хлористый по ГОСТ 4233—77;
    парадиметиламидобензолальдегид;
    рамнозу;
    сахарозу по ГОСТ 5833—75;
    салицин;
    соль закиси железа и аммония двойную сернокислую по ГОСТ
4208-72;
    соль натриевую дезоксирибонуклеиновой кислоты;
    углерод по ГОСТ 4—75;
    свинец уксуснокислый по ГОСТ 1027—67 (СТ СЭВ 263—76);
    спирт амиловый чистый;
    спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 5962—67;
    хинозол;
    фенилаланин;
    эфир серный;
    индикатор Андреде;
   •бромтимоловый синий:
    брйллиантовый зеленый;
    генциан фиолетовый;
    хрнсталлвиолег,
    метиловый красный по ГОСТ 5853—51;
    метиловый синий;
    феноловый красный по ГОСТ 4599—73;
    Фенолфталеин по ГОСТ 5850—72;
    фуксин основной;
    воду дистиллированную по ГОСТ 6709—72;
    воду питьевую по ГОСТ 2874—73;
    азур-эознн по Романовскому;
    эозин;
    агар висмут-сульфнтный;
    агар микробиологический по ГОСТ 17206—71;
    бактоагар Плоскирева сухой;
    синьку Леффлера;
    пептон сухой для бактериологических целей по ГОСТ 13805—76;
                                                                 15