Межгосударственный стандарт
ГОСТ 1994-93
Плоды шиповника. Технические условия
Fruits of sweetbrier. Specifications
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
ГОСТ 1994-93
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ПЛОДЫ Ш ИПОВНИКА
Технические условия
Издание официальное
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ
НО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
Минск
расчет смет2
Страница 2
ГОСТ 1994-93
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Госстандартом России
ВНЕСЕН Техническим секретариатом Межгосударственного Совета по стандартизации, мет
рологии и сертификации
2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации
21 октября 1993 г.
За принятие проголосовали:
Н аны с попа и к с го судар стп а Н а т 1 с м о п а н к с н а ц и о н а л ь н о го о р ган а п о стан д ар ти за ц и и
Республика Беларусь Госстандарт Беларуси
Киргизская Республика Кирпистандарт
Республика Молдова Молдошкггандарт
Российская Федерация Госстандарт России
Республика Таджикистан Таджнкгосстандарт
Туркменистан Главная государственная инспекция Туркменистана
Украина Госстандарт Украины
3 Постановлением Комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и серти
фикации от 02.06.94 № 160 межгосударственный стандарт ГОСТ 1994—93 введен в действие непо
средственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 01.01.95
4 ВЗАМЕН ГОСТ 1994-76
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и
распространен на территории Российской Федерации в качестве официального издания без разре
шения Госстандарта России
II 403
Страница 3
Группа Р66
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ПЛОДЫ ШИПОВНИКА
ГОСТ
Технические условия 1994-93
Fruits o f sweet-brier.
Specifications
OKU 93 7621 0191:93 7622 0191
Дата введения 01.01.95
Настоящий стандарт распространяется на высушенные зрелые плоды кустарников различных
видов шиповника (розы) — Rosa семейства розоцветных — Rasaceae:
шиповника майского (шиповника коричного) — R. majalis Herrm. (R. cinnamomea L.):
шиповника иглистого — R. acicularis Lindl.;
шиповника даурского — R. davurica Pall.;
шиповника Беггера — R. Beggeriana Schrenk;
шиповника Федченко — R. Fedtshenkoana Regel;
шиповника собачьего — R. canina L.;
шиповника шитконосного — R. corymbifera Borkh.;
шиповник;» мелкоцветкового — R. micrantha Smith;
шиповника кокандского — R. kokanica (Regel) Regel ex Juz.;
шиповника песколюбивого — R. psammophila Chrshan.;
шиповника войлочного — R. tomentosa Smith;
шиповника зангезурского — R. zangezura P. Jarosch.;
шиповника морщинистого — R. rugosa Thunb. и других видов розы, предназначенных для
использования в качестве лекарственного сырья для изготовления холосасов. каротолина, сиропов,
масла шиповника и в пищевой промышленности.
Обязательные требования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для
жизни, здоровья населения, изложены в табл. I. пп. 2. 3, 4, 10, 11 и 12.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Х а р а к т е р и с т и к и
1.1.1. Плоды шиповника должны быть собраны в период полного созревания.
1.1.2. По показателям качества плоды шиповника должны соответствовать требованиям,
указанным в табл. 1.
Таблица I
Характеристика и н о р м а и л и с ы р ь я
Иди мошки инс показателя и сп о ль зу ем о ю в качестве
и с п о л ь з у е м о г о ДЛЯ ИТГОТОВЛСМИЯ
лекарствен н ого средства и в ниш евой
холосаса, кар о то л и н а, си р о п а и м асла
пром ы ш ленности
1. Внешний вил Цельные, очищенные от чашелистиков и плодоножек ложные ПЛОДЫ
разнообразной формы: o r ш аровидной, яйцевидной или овальной до
сильно вытянутой всретсновндной; длина плодов 0.7—3 см, диаметр —
0.6—1,7 см. На верхушке плода имеется небольшое круглое отверстие или
пятиугольная площ адка. Плоды состоят из разросш егося цветоложа
(гипантия) и заключенных в сто полости многочисленных плодиков-
ореш ков. Стенки плодов твердые, хрупкие, наружная поверхность
блестящая, реже матовая, более или менее морщинистая. Внутри плоды
обильно выстланы длинными, очень жесткими щетинистыми волосками.
Орешки мелкие, продолговатые, с о слабо выраженными гранями.
Издание официальное
41 14
Страница 4
ГОСТ 1994-93
Продолжение табл. I
Характеристика и норма дли сырья
Маимснапамис показателя используемого и качестве
используемого для и потопления
лекарственною средства и в пищевой холосаса. карогодина, сиропа и масла
промышленности
2. Цвет:
плодов От оранжево-красного до буровато-красного
орешков С ветло - желтый, и ногда буроваты й
3. Запах Свойственный данному сырью.без посторонних запахов
4. Вкус Кисловато-сладкий.слегка вяжущий
5. Влажность. %. нс более 15,0
6. М ассовая дачи аскорбиновой
кислоты, %, не менее 0,2 _
7. Массовая доля органических
кислот, %, нс менее _ 2.6
8. М ассовая доля золы обш ей, %,
нс более 3,0 4.0
9. М ассовая доля других частей
растения (кусочков веточек, листь
ев. чашелистиков и плодоножек), %.
нс бодсс 2,0
10. Массовая доля почерневших,
пригоревших, поврежденных вреди
телями и болезнями плодов, %. нс
более 1,0 3,0
11. Массовая доля измельченных
частиц плодов, в том числе орешков,
проходяших сквозь сито но
ТУ 23.2.2068 с отверстиями диа
метром 3 мм. %, не более 3,0
М ассовая доля недозрелых
плодов (от зеленой до желтой
окраски). %. нс более 5,0
12. М ассовая доля посторонних
примесей:
органической (части других
неядовитых растений), %. не более 0,5
минеральной (земля, песок,
камеш ки), нс более 0.5
1.1.3. При поставках сырья в Республику Болгарию показатели качества плодов шиповника
должны соответствовать требованиям табл. 1, а показатели «Влажность* и «Массовая доля других
частей растения (кусочков веточек, листьев, чашелистиков и плодоножек)*, «Массовая доля измель
ченных частно плодов, в том числе орешков, проходящих сквозь сито по ТУ 23.2.2068 с отверстиями
диаметром 3 мм*, «Массовая доля недозрелых плодов (от зеленой до желтой окраски)*, «Массовая
доля посторонних примесей», «Зараженность сырья амбарными вредителями» — табл. 2.
1.1.4. Анатомическое строение плодов шиповника должно соответствовать следующему опи
санию.
При рассмотрении порошка плодов (см. чертеж) видны обрывки наружного эпидермиса гилантия
(атода) в виде светло-желтых пластов, состоящих из многоугольных клеток с прямыми неодинаково
утолщенными, местами четковидно-утолщенными стенками и редкими устьицами; обрывки мякоти
плода, состоящей из тонкостенных паренхимных клеток, содержащих оранжево-красные глыбки
каротиноидов и многочисленные друзы оксалата кальция; фрагменты околоплодника орешка, состоя
щие из групп или атастов. реже одиночных каменистых клеток с сильно утолщенными пористыми
оболочками; многочисленные крупные одноклеточные волоски двух типов (или их обломки) — очень
крупные прямые с толстой стенкой и узкой полостью и более мелкие, слегка извилистые с широкой
полостью; обрывки проводящих пучков со спиральными сосудами.
2 42Показаны первые 4 из 8
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.