ГОСТ 19708-2019

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ

(мгс)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(Isc)
р ь а ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ 19708—
2019

МОДИФИКАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ,
ЖИВОТНЫХ ЖИРОВ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ

Термины и определения

Издание официальное

Москва
Стандартинформ
2019

ГОСТ 19708—2019

Предисловие

Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар-
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

Сведения о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Некоммерческой организацией «Ассоциация производителей и потребителей
масложировой продукции»

2 ВНЕСЕН Межгосударственным техническим комитетом по стандартизации МТК 238 «Масла
растительные и продукты их переработки»

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 30 июля 2019 г. № 120-П)

За принятие проголосовали:

Краткое наименование страны Код страны по MK Сокращенное нзименоавние национального органа
по МК (ИСО 3168} 04—97 {ИСО 3166) 04—97 по стандартизации

‘Армения AM Минэкономики Республики Армения.

Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь

Киргизия KG Кыргызстандарт

Россия RU Росстандарт

Узбекистан uz Узстандарт

Украина ЦА Минэкономразаития Украины

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 17 сентября
2019 г. № 684-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 19708—2019 введен в действие в качестве на-
‘ционального стандарта Российской Федерации с 1 июня 2020 г.

5 ВЗАМЕН ГОСТ 19708—74

Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме-
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству-
ющих национальных органов по стандартизации.

В случае пересмотра, изменения ипи отмены настоящего стандарта соответствующая ин-
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»

© Стандартинформ, оформление, 2019

В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
и метрологии

ГОСТ 19708—2019

Введение

Установленные в настоящем стандарте термины расположены в систематизированном порядке.
отражающем систему основных понятий в области модификации растительных масел, животных жиров
и жирных кислот.

Для каждого понятия установлен стандартизованный термин, термин-синоним в круглых скобках.

Нерекомендуемые к применению термины-синонимы приведены в круглых скобках после стан-
дартизованного термина и обозначены пометой «Hpk».

Наличие квадратных скобок в терминологической статье означает, что в нее включены два (три,
четыре ит. п.) термина, имеющие общие терминоэлементы.

В алфавитном указателе данные термины приведены отдельно с указанием номера статьи.

В стандарте приведено приложение А, в котором содержатся общие понятия. применяемые в раз-
личных отраслях промышленности.

Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, нерекомендуемые термины-сино-

нимы — курсивом.

Поправка к ГОСТ 19708—2019 Модификация растительных масел, животных жиров и жирных
кислот. Термины и определения

В каком месте Напечатано Должно быть

Предисловие. Таблица согла- р Молдова
сования

мо | Институт стандартизации

Молдовы

{ИУС №4 2020 г.)