ГОСТ 18611-2013

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
                                                              (МГС)
                                 INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION. METROLOGY AND CERTIFICATION
                                                                (ISC)




                                                                                              ГОСТ
                                          МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
                                                    СТАНДАРТ
                                                                                              18611    —



                                                                                              2013




                                                           Консервы

                                  ОВОЩИ РЕЗАНЫЕ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

                                             Общие технические условия


                                                         Издание оф и ц и а л ьн о е




                                                                        Москва
                                                                   С тандартинф орм
                                                                         2019




сертификат на пиломатериалы

ГОСТ 18611— 2013


                                                               Предисловие

     Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар­
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»

         С ведения о стандарте

     1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследователь­
ский институт консервной и овощесушильной промышленности Российской академии сельскохозяй­
ственных наук» (ГНУ ВНИИКОП «Россельхозакадемии»)

         2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

     3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 27 июня 2013 г. №> 57-П)

         За принятие проголосовали:

     К раткое н а и м е н о в а н и е страны по    Код с тр аны по МК           С о кращ ен ное н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ь н о го ортама по
          МК (И С О 3 1 6 6 )0 0 4 - 97           ГИСО 3 1 6 6 )0 0 4 - 9 7                            с та нд артизац и и


 Армения                                                    AM                Минэкономики Республики Армения
 Беларусь                                                   BY                Госстандарт Республики Беларусь
 Киргизия                                                   KG                Кыргызстандарт
 Молдова                                                    MD                Молдова-Стандарт
 Россия                                                     RU                Росстандарт
 Узбекистан                                                 UZ                Узстандарт

     4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 22 ноя­
бря 2013 г. No 1613-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 18611— 2013 введен в действие в качестве
национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г.

         5 ВЗАМЕН ГОСТ 18611— 73

         6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.




        Инф ормация о введении в д е й ств и е (прекращ ении д е й ств и я) н а сто я щ е го с т а н д а р т а и изме­
нений к нему на т е р р и т о р и и указанных выш е го с у д а р с тв пуб л и куется в указа тел ях национальных
с та н д а р то в , издаваемых в э т и х го суд а рства х, а та к ж е в с е т и И н т е р н е т на с а й та х с о о т в е т с т в у ­
ю щ их национальных органов по ста н д а р ти за ц и и .
        В случав пересм отра, изменения или о тм е н ы н а с то я щ е го с т а н д а р т а с о о т в е тс т в у ю щ а я ин­
ф ормация б у д е т опубликована на оф ициальном и н т е р н е т -с а й т е М еж госуд арственного с о в е та по
ста н д а р ти за ц и и , м е тр о л о ги и и сертиф икации в к а т а л о ге «М еж государственны е с та н д а р ты »



                                                                                  © Стандартинформ. оформление. 2014. 2019

                                    В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью или
                               частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального
                               издания без разрешения Федерального агентства по техническому регулированию
                               и метрологии
II

ГОСТ 18611— 2013


                                                                           Содержание

1 Область п р и м ен ени я................................................................................................................................................... 1
2 Нормативные ссы л к и ...................................................................................................................................................1




                                                                                                                                                                               СЧ СО СО 0 3 0 3 03
3 Термины и определения.................................................................... .......................................................
4 Классиф икация............................................................................................................................................
5 Общие технические тре бовани я..............................................................................................................
6 Правила пр и ем ки ........................................... .............................................................................................
7 Методы контроля .........................................................................................................................................
8 Транспортирование и хр а не ние...............................................................................................................
Приложение А (рекомендуемое) Рекомендуемая потребительская и транспортная упаковка
                 и укупорочные средства для фасования и упаковывания консервов................................10
Приложение Б (справочное) Пищевая ценность 100 г кон се р в о в ...................................................................11
Приложение В (рекомендуемое) Условия хранения и сроки годности консервов ..................................... 12
Библиограф ия................................................................................................................................................................. 12

П оправка к ГОСТ 18611— 2013 К он сер вы . О вощ и резаны е в том атном соусе . Общ ие технические
усл ов и я


          В каком месте              Напечатано                      Должно быть

   Предисловие. Таблица согла­           —             Казахстан     KZ          Госстандарт
сования                                                                      Республики Казахстан


                                        (ИУС No 4 2020 г.)