Межгосударственный стандарт
ГОСТ 18474-73
Чай. Термины определения
Tea. Terms and definitions
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
ГОСТ 18474-73
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
ЧАЙ
ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ
Издание официальное
20 0 9
сертификат москва2
Страница 2
УДК 663.95:001.4:006.354 Группа С00
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
Термины и определения
ГОСТ
TEA. Terms and definitions 18474-73
МКС 01.040.65
01.040.67
67.140.10
Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 6 марта 1973 г. № 540
дата введения установлена
01.01.74
Н астоящ ий стандарт устанавливает прим еняем ы е в науке, технике и в производстве термины и
определения основных понятий в области производства чая и его продукции.
Т ерм ины , установленны е настоящ им стандартом, обязательны для прим енения в документации
всех видов, учебниках, учебных пособиях, технической и справочной литературе. В остальных случаях
применение этих терминов рекомендуется.
Дня каждого понятия установлен одни стандартизованный термин. П рименение терм инов-сино
ним ов стандартизованного терм и на запрещ ается. Н едопустимые к п рим енению терм и ны -си нон и м ы
приведены в стандарте в качестве справочны х и обозначены *Ндп*.
В стандарте приведен алфавитны й указатель содержащихся в next терминов.
Стандартизованные термины набраны полужирным ш риф том, а недопустимые синоним ы — кур-
сипом.
Теряви Определение
1. Чанное растение Растение из семейства Thcaceae род Thca. возделываемое с
целью получения семян, кофеина и сырья для чайной промыш
ленности.
П р и м е ч а я и с. В культуре разводится субтропический вид
Thca sinensis и тропический вид Thca assamica
2. Нормальный побег чайного растения Побег чайного растения с активной верхушечной точкой
роста
3. Глушок чайного рас тения Побег чайного растения со спящей верхушечной почкой
4. Флешь чайного растения Сорванная молодая часть побега чайного растения
5. Пенек чайного побега Часть побега чайного растения, оставшаяся на кусте после
срыва флеши
6. Рыбий лист Недоразвитый нижний лист побега чайного растения
7. Скелетные ветки чайного pact синя Крупные одревесневшие ветки кроны чайного растения
8. Сорт чайнсмо растения Сорт чайного растения, выведенный путем селекции и об
ладающий определенными наследственными морфологически
ми и биологическими свойствами, пенными в производствен
ном отношении
9. Местная популяция чайного растения Сорта чайного растения и их гибридные формы, акклима
тизированные в условиях данного района произрастания
10. Клон чайного растения Потомство, полученное от одного чайного растения посред
ством вегетативного размножения
11. Семенники чайного растения Чайные растения, выращиваемые для получения семян
12. Генеративное потомство чайного рас Потомство чайного растения, выращенное из семян
тения
Издание официальное Перепечатка воспрещена
Издание (июль 2009г.) с Ишененчем № I. утвержденным в марте 1985 г. (И УС 6—85)
© С Т А Н Д А Р Т И Н Ф О Р М , 20093
Страница 3
ГОСТ 1 8 4 7 4 -7 3 С. 2
Продолжение
Термин Определение
13. Вегетативное потомство чайного рас Потомство чайного растения, выращенное методом вегета
тения тивного размножения
14. Технология возлелываиия чайного рас Система приемов возделывания чайного растения
тения
15. Чайная плантации Земельная площадь, занятая чайными растениями и пред-
назначенная для сбора чайного листа или чайных семян
16. Гнездовой посев чайных семян Посев по 5—6 чайных семян в гнездо
17. Шахматная посадка чайных растений Посадка чайных растений но углам равносторонних трс-
угольников
18. Квадратная посадка чайных растений Посадка чайных растений по углам квадрата
19. Гяловая посадка чайных растений Посадка чайных растений, при которой расстояние между
рядами больше расстояттия между растениями в ряду.
П р и м е ч а н и с. Рядовая посадка может быть прямолиней
ной на ровной местности и контурной на склонах
20. Апробация чайной плантации Апробация сорговых качеств чайных растений
21. Чайный лист Флеши и отдельные листья чайного растения, являющиеся
сырьем для выработки разных видов чая
22. Сортовой чайный лист Чайный лист, содержащий огрубевшую часть флешей в ко
личествах. установленных нормативно-технической докумен
тацией
23. Несортовой чайный лист Чайный лист, содержащий огрубевшую часть флешей в ко-
личсствах. превышающих норму, установленную нормативно-
технической документацией
24. Сырье Лао-Ча Огрубевший и грубый чайный лист, собираемый осенью
после сбора соргового чайного листа и весной до формовки
чайных кустов, предназначенный для производства зеленого
кирпичного чая
25. Облицовочный материал чайного Огрубевшие чайные листья с частями стебля, собираемые
сырья осенью после сбора сортового чайного листа, предназначен-
ные для облицовки зеленого кирпичного чая
26. Кофеиновый материал чая Листья и части скелетных веток чанною растения, полу
ченные в результате подрезки чайных кустов, отходы первич-
ных. чаеразвесочных и чаепрсссовочных фабрик, служащие
сырьем для выработки кофеина
27. Сбор сортового чайною листа Срыв с чайных растений нежных флешей ручным и машин
ным способами
28. Легкий сбор Сбор флешей с 2-3 листьями с оставлением на пеньке в
апреле—мае трех-четырех листьев
29. Нормальный сбор Сбор флешей с 2-3 листьями с оставлением на пеньке в
Ндп. Сбор по агропршпиам апреле—мае двух листьев, июне — одного, а в дальнейшем —
только рыбьего листа
30. Усиленный сбор Сбор флешей с 2-3 листьями с оставлением на пеньке в
апреле—мае—июне одного листа
31. Жесткий сбор Сбор флешей с 2-3 листьями с оставлением на пеньке в те-
ченис всего сезона только рыбьего листа
32. Подрезка •тайною растения Удаление определенной части кроны чайного растения с
целью стимулирования побегообразования
33. Система но.т|)С1ки чайных кустов Чередование различных видов подрезки, применяемой в за-
виснмосги от возраста и состояния чайных кустов
34. Шпалерная подрезка чайного растения Подрезка верхней части однолетнего прироста чайного кус-
та с оставлением на нижней части одной-двух почек
35. Летняя шпалерная подретка чайною Шпалерная подрезка чайного куста, проводимая в мае—
растения июне
36. Полутяжелая подретка чайною расте Подрезка чайного куста на высоте 0.40—0,45 м от корневой
ния шейки для омолаживания лнсгоносной поверхности кроны4
Страница 4
С . 3 ГО С ! 1 8 4 7 4 -7 3
О кончание
Т ерм ин О пределение
37. Тяжелая подрезка чайного растения Подрезка кроны на высоте 0.1—0,15 м o r корневой шейки
для омолаживания чайного куста
38. Легкая подрезка чайного растения Подрезка, при которой листоносная часть кроны чайного
куста выравнивается укорачиванием зеленых недозрелых верху
шек веток
39. Формовка чайного растения Придание молодому чайному растению определенной фор-
мы путем подрезки
40. Чайные ножницы Специальные ножшшы разного типа дли проведения шпа
лерной. полутяжелой и тяжелой подрезки
41. Часподрезочный аппарат Аппарат для проведения шпалерной, тяжелой и полутяже
лой подрезки
42. Чаесборочная машина Машина для механизированного сбора чайного листа
Ндп. Чаеуборочная машина
43. Чассоргировочкая машина Машина для сортировки чайного листа по степени неж-
пости
44. Контроль качества чайного листа Проверка соответствия анализируемой партии чайного лис
та требованиям стандарта
45. Бестарная перевозка чайного листа Перевозка чайного листа на специальных автомашинах-са
мосвалах без использовании специальной тары
(И змененная редакция, Изм. .Yv 1).Показаны первые 4 из 6
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.