ГОСТ 18315-78

Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й      С Т А Н Д А Р Т
                                       С О Ю З А      ССР




                        А Н И С . П РО М Ы Ш Л ЕН Н О Е СЫРЬЕ.
                        ТРЕБОВАНИЯ ПРИ З А Г О Т О В К А Х
                                     ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

                                        ГО С Т 18315-78

                                       Издание официальное
          ион с VMSft




                            ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР П О СТАНДАРТАМ
                                            Москва


кружево

РАЗРАБОТАН Министерством сельского хозяйства СССР

ИСПОЛНИТЕЛИ
   Г. Г. Васюта, Е В. Мсзсмцсза, К П Роговская

ВНЕСЕН Министерством сельского хозяйства СССР

   Зам министра А. С. Негру-Водэ

УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государствен­
ного комитета СССР по стандартам от 24 августа 1978 № 2324

У Д К 635.756:006.354                                                      Групп* С23

Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й             С Т А Н   Д А Р Т      С О Ю ЗА        С С Р


           АНИС. ПРОМЫ Ш ЛЕННОЕ СЫРЬЕ.
             ТРЕБОВАНИЯ ПРИ ЗАГОТОВКАХ                                ГО СТ
                   Таяиичаскиа   условия                           1 8 3 1 5 -7 8
             Anise. Industrial raw maftpial*.                         Взамен
             Requirements for state purchase.                      ГОСТ 18315— 73
                      «Specifications


Постановлением Государственного комитете СССР по стандартам от 24 август»
<978 г. К * 2324 срок действия установлен
                                                                         с 81.07.1979 г.
                                                                       до 01.07.198* r ^ f y

                Несоблюдение стандарта преследуется по закону            v p c tT 'ffo

   Настоящий стандарт распространяется на плоды аниса, заго­
товляемые государственной заготовительной системой для промыш­
ленной переработки.

                           1.    ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

   1.1. Заготовляемые плоды аниса должны соответствовать тре­
бованиям настоящего стандарта.
   1.2. Базисные нормы, в соответствии с которыми производят
расчет за анис, указаны в табл. 1.

                                                                         Та б л и ц а I

                  Наименование поите.!»                                Норма


 Влажность. %                                                         13,0
 Эфирномасличная примесь данного растении, %                           8.0
 Сорная примесь. %                                                     3.0
 Эфирномасличная примесь других растений                        Не допускается


    1.3. Ограничительны 4 нормы для аниса указаны в табл. 2.



Издание официальное                                           Перепечатка воспрещ ай*

                                           <С) Издательство стандартов, 1978

Стр. 2 ГОСТ 1111$—78

                                                                       Таблица 2

              Н 1 И Ы 4 К > В » Ш « B O K B M T t.* *               Н О РМ !




 Влажность, %. нс более                                             18,0

 Эфирномасличная        примесь других                  растений,
%, нс более                                                          2.0


    1.4. Плоды аниса должны быть зрелыми, в здоровом, негрею-
шемся состоянии, иметь зеленовато-серый цвет и ароматический за­
пах, свойственные нормальным плодам.
    Допускается заготовка потемневших плодов аниса, потерявших
естественный цвет вследствие неблагоприятных условий уборки.
    1.5.    Состав сорной и эфирномасличных                при­
месей
    1-5.1. К сорной примеси относят:
    весь проход, полученный при просеивании через сито с отверс­
тиями диаметром 1,0 мм;
    в остатке на сите с отверстиями диаметром 1,0 мм;
    минеральную примесь (комочки земли, шлак, песок, камешки
н т. п .);
    органическую примесь (частицы стеблей, листьев, плодовые
оболочки и т. п .);
    семена и плоды всех дикорастущих и культурных растений,
кроме семян, плодов н полуплоднков других эфирномасличных
растений;
    испорченные плоды (со сгнившим, рассыпающимся при надав­
ливании ядром).
    1.5.2. К эфирномасличной примеси данного растения относят
плоды и полуплодики аниса: с почерневшим ядром, заплесневевшие,
проросшие, раздробленные и раздавленные, лишенные плодовых
оболочек, поврежденные вредителями.
    1.5.3. К эфирномасличной примеси других растений относят се­
мена, плоды н полуплодики других эфирномасличных растений
 (тмин, кориандр, фенхель, укроп и т. п.).

                                    2.     ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

   2.1. Правила приемки— по ГОСТ 17082.1—71.

                                  3.     МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЯ

   3.1. Отбор проб и выделение навесок — по ГОСТ 17082.1— 71.
   3.2. Определение влажности —■по ГОСТ 17082.2— 78.