Межгосударственный стандарт
ГОСТ 18223-2013
Скумбрия и ставрида пряного посола. Технические условия
Редакционная карточка ГОСТНОРМ. Полный текст публикуется только при подтверждённом праве использования. Метаданные сверяются по нескольким источникам.
Область применения
Область применения пока не подтверждена.
1
Страница 1
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ
(МГС)
INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION
(ISC)
ГОСТ
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ
СТАНДАРТ
18223 -
2013
СКУМБРИЯ И СТАВРИДА
ПРЯНОГО ПОСОЛА
Технические условия
Издание официальное
Москва
Стандартинформ
2019
индекс улучшения изоляции ударного шума2
Страница 2
ГОСТ 18223—2013
Предисловие
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандар
тизации установлены ГОСТ 1.0 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения»
и ГОСТ 1.2 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила
и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления
и отмены»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Федеральным государственным унитарным предприятием «Всероссийский науч
но-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии» (ФГУП «ВНИРО»), Федеральным
государственным унитарным предприятием «Атлантический научно-исследовательский институт рыб
ного хозяйства и океанографии» (ФГУП «АтлантНИРО»)
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 18 октября 2013 г. N9 60-П)
За принятие проголосовали:
К раткое на и м е но ва ни е стра ны Ко д с тр а н ы по С о к р а щ е н н о е н а и м е н о в а н и е н а ц и о н а л ь н о го
n o М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 — 9 7 М К (И С О 3 1 6 6 ) 0 0 4 - 9 7 о р га н а по ста н д а р ти за ц ии
Беларусь BY Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан KZ Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия KG Кыргызстандарт
Молдова MD Молдова-Стандарт
Россия RU Росстандарт
Таджикистан TJ Таджикстандарт
Узбекистан UZ Узсгандарт
(Поправка).
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 8 ноября
2013 г. № 1527-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 18223— 2013 введен в действие в качестве на
ционального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2015 г.
5 ВЗАМЕН ГОСТ 1 8 2 2 3 -8 8
6 ИЗДАНИЕ (декабрь 2019 г.) с Поправкой (ИУС 7—2019)
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изме
нений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных
стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответству
ющих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая ин
формация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по
стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге «Межгосударственные стандарты»
© Стандартинформ. оформление. 2014. 2019
В Российской Федерации настоящий стандарт не может быть полностью
или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве офи
циального издания без разрешения Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии
II3
Страница 3
ГОСТ 18223—2013
Содержание
1 Область применения........................................................................................................................................ 1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................1
3 Термины и определения................................................................................................................................. 3
4 Основные параметры и размеры................................................................................................................. 3
5 Технические требования................................................................................................................................. 3
6 Правила приемки..............................................................................................................................................7
7 Методы контроля................................................................................ ............................................................ 7
8 Транспортирование и хранение .................................................................................................................... 7
Приложение А (справочное) Видовой состав ры б........................................................................................9
Приложение Б (рекомендуемое) Рекомендуемый срок годности и условия хранения рыбы
пряного посола......................................................................................................................... 10
Библиография.....................................................................................................................................................114
Страница 4
ГОСТ 18223—2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т
СКУМБРИЯ И СТАВРИДА ПРЯНОГО ПОСОЛА
Технические условия
Mackerel and jack mackerel spice-salted. Specifications
Дата введения — 2015— 07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на атлантическую, дальневосточную и курильскую скум
брии и океаническую ставриду пряного посола (далее — рыба пряного посола).
Видовой состав рыб приведен в приложении А.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ 21 Сахар-песок. Технические условия1)
ГОСТ 427 Линейки измерительные металлические. Технические условия
ГОСТ 814 Рыба охлажденная. Технические условия
ГОСТ 2802 Плоды можжевельника обыкновенного. Технические условия
ГОСТ 2874 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством2)
ГОСТ 6716 Корневище лапчатки (дикого калгана, дубровки, узика). Технические условия
ГОСТ 7448 Рыба соленая. Технические условия
ГОСТ 7630 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты их
переработки. Маркировка и упаковка
ГОСТ 7631 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Методы определения органолептиче
ских и физических показателей
ГОСТ 7636 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки.
Методы анализа
ГОСТ 9159 Семена горчицы (промышленное сырье). Требования при заготовках и поставках
ГОСТ 10444.15 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и
факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 11771 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Упаковка и маркировка
ГОСТ 13516 Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых жидкостей.
Технические условия3'
ГОСТ 13830 Соль поваренная пищевая. Общие технические условия4)
ГОСТ 14192 Маркировка грузов
1> Действует ГОСТ 33222—2015.
2‘- В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232— 98.
!l В Российской Федерации действует ГОСТ Р 54463— 2011.
4> В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51574— 2000.
Издание оф ициальное
1Показаны первые 4 из 16
История статуса
Подтверждённых событий пока нет.